Clitocybe gibba, seta de embudo común

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Notas culinarias - Identificación - Fuentes de referencia

Clitocybe gibba - Embudo común

Taxonomía

Clitocybe gibba crece en la hojarasca en los bosques de hoja caduca y en los pastos o brezales. El sombrero de color crema oscuro o marrón claro puede tener 10 cm de diámetro en la madurez. Como la mayoría de los hongos de este género, es un hongo gregario y a menudo forma grandes arcos o incluso anillos de hadas completos.

Distribución

Muy común en Gran Bretaña e Irlanda, el embudo común también se encuentra en la mayor parte de Europa continental y en América del Norte.

Clitocybe gibba - Embudo común

Historia taxonómica

El embudo común fue descrito en 1801 por Christiaan Hendrick Persoon, quien lo llamó Agaricus gibbus . Su nombre científico actualmente aceptado (aunque no por todas las autoridades, ver más abajo) fue establecido por Paul Kummer en 1871.

Los sinónimos de Clitocybe gibba incluyen Agaricus gibbus Pers., Agaricus gibbus var. membranaceus P., Agaricus infundibuliformis Schaeff., Clitocybe infundibuliformis (Schaeff.) Fr., Clitocybe infundibuliformis var. membranacea (Fr.) Massee y Omphalia gibba (Pers.) Gray.

Los resultados de los estudios de ADN en 2003 llevaron a los micólogos a establecer un nuevo género Infundibulicybe con Infundibulicybe geotropa (sinónimo de Clitocybe geotropa ) como especie tipo. En este género se han transferido el Common Funnel y sus parientes cercanos, y en América del Norte, en particular, el Common Funnel se reconoce más comúnmente como Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja.

Los embudos comunes a menudo forman grandes arcos y, a veces, completan anillos de hadas. La imagen de arriba, tomada en un bosque mixto en el oeste de Gales, Reino Unido, muestra parte de un anillo de hadas que tenía casi diez metros de diámetro.

Clitocybe gibba - Embudo común, Francia

Etimología

El nombre genérico Clitocybe significa "cabeza inclinada", mientras que el epíteto específico gibba significa joroba o redondeada.

Guía de identificación

Gorro de Clitocybe gibba - Embudo común

Gorra

De 4 a 8 cm de diámetro cuando están completamente maduros, los sombreros son lisos y sedosos, generalmente con un borde ondulado y de color marrón cremoso, a veces con un tinte rosado.

Inicialmente convexas, las tapas se expanden y se convierten en embudos. La carne gruesa y suave es de color beige claro.

Branquias de Clitocybe gibba - Embudo común

Branquias

Esta gorra de embudo tiene branquias blancas o beige pálidas, profundamente decurrentes, estrechas y bastante apiñadas.

Vástago

De 5 a 10 mm de diámetro y de 3 a 7 cm de alto, los tallos de ante son duros, a menudo huecos y solo ligeramente bulbosos en la base. No hay anillo de tallo.

Esporas, Clitocybe gibba

Esporas

Elipsoidal a en forma de pepita, lisa, 5,5-8 x 3,5-5 μm.

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Esporas de Clitocybe gibba

Esporas, Clitocybe gibba X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Olor muy leve a almendras (algunos dicen a heno recién segado); sin sabor distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, en hojarasca debajo de setos, en bosques de hoja ancha y brezales.

Temporada

De julio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Lepista flaccida , comúnmente conocida como Tawny Funnel Cap, tiene una tapa de color marrón rojizo más grande y branquias pálidas que se vuelven leonado con la edad; sus esporas son de color blanco cremoso, más pequeñas y redondas que las de Clitocybe gibba , y finamente verrugosas.

Notas culinarias

Clitocybe gibba generalmente se considera un hongo comestible aceptable, aunque no en el rango superior. Cuando es joven y fresco se puede utilizar tanto frito con cebolla como en risottos, sopas y muchos otros platos de setas. Los tallos de los hongos Clitocybe son bastante duros y muchas personas los descartan y comen solo las tapas.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Sociedad Británica de Micología (2010). Nombres en inglés para hongos

Courtecuisse. R. y Duhem. B., Mushrooms and Toadstools of Britain & Europe (1995), p.173.

Bon, M., The Mushrooms and Toadstools of Britain and North-Western Europe (1987), p.135.

Funga Nordica , Henning Knudsen y Jan Vesterholt, 2008.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.