Tricholoma pardinum, un hongo caballero

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Tricholoma pardinum

Tricholoma pardinum es un hongo llamativo y difícil de pasar por alto, porque puede crecer hasta 15 cm de diámetro. Desafortunadamente, sin embargo, se encuentra debajo de árboles de hoja caduca, notablemente abedul (de ahí su nombre común Birch Knight), las tapas se expanden con un umbo central bajo, las tapas maduras son radialmente veteadas. Generalmente se considera un hongo bastante pobre pero comestible.

En Gran Bretaña no existe un nombre común formalmente aceptado para este 'caballero', que por su apariencia seguramente merece el título de Caballero Sucio.

Distribución

Este sorprendente hongo micorrízico es muy raro en Gran Bretaña con solo un avistamiento registrado formalmente. Es un hallazgo más común en el centro y sur de Europa continental. Tricholoma pardinum también se registra en algunas partes de América del Norte.

Un hongo que Jacob Christian Schaeffer incluyó en una publicación de 1762 y llamó Agaricus tigrinus, ahora reconocido como Tricholoma pardinum Quel.  (Imagen de dominio público)

Historia taxonómica

Ha habido mucho debate sobre la autoridad de esta especie, e incluso después de dos siglos de discusiones, el desacuerdo sigue surgiendo esporádicamente. Aunque este hongo fue descrito científicamente en 1801 por Christiaan Hendrik Persoon, está claro que otros que registraron esta especie antes que él también tienen afirmaciones dignas de consideración. Jacob Christian Schaeffer fue uno de ellos, al igual que el micólogo suizo Louis Gabriel Abraam Samuel Jean Secretan (1758-1839). Aunque Secretan era abogado, parece haber tenido poca consideración por las reglas de los nombres botánicos; como resultado, los nombres que él asignó son generalmente inválidos a menos que hayan sido publicados posteriormente por otros autores.

El nombre científico ampliamente aceptado Tricholoma pardinum data de una publicación de 1873 del micólogo francés Lucien Quélet.

Los sinónimos de Tricholoma pardinum incluyen Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél. y Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.

En su publicación de 1762 Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones, nativis coloribus expressae, Jacob Christian Schaeffer incluyó una ilustración (arriba) de un hongo que se parece mucho a Tricholoma pardinum , aunque su descripción científica de la especie fue bastante menos clara. . Schaeffer llamó a este hongo Agaricus tigrins (en un momento en que la mayoría de los hongos branquiales se incluían en el género Agaricus , ya que se redistribuían en gran parte entre muchos géneros nuevos), que por lo tanto podría considerarse sinónimo de Tricholoma pardinum ; sin embargo, el epíteto específico tigrinus no es válido porque se ha asignado a Lentinus tigrinis, miembro honorario de la familia Polyporaceae.

Etimología

Tricholoma fue establecido como género por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries. El nombre genérico proviene de palabras griegas que significan `` franja peluda '', y debe ser uno de los nombres de género micológico menos apropiados, porque muy pocas especies dentro de este género tienen márgenes capilares peludos o incluso peluda y escamosos que justificarían el término descriptivo.

El epíteto específico pardinum proviene del latín 'pardus', que significa leopardo; es una referencia a la naturaleza manchada del sombrero de este hongo. (¡Es interesante que Schaeffer lo viera rayado como un tigre en lugar de manchado como un leopardo!)

Guía de identificación

Gorro de Tricholoma pardinum

Gorra

Inicialmente hemisférico y luego aplanado con un umbo bajo amplio; un fondo blanquecino estampado con anillos concéntricos de escamas parduscas o grises oscuras que aparecen como manchas alargadas, más grandes hacia el centro y más pequeñas y menos prominentes hacia el borde; 5 a 15 cm de ancho.

Branquias y tallo de Tricholoma pardinum

Branquias

Inicialmente blancas pero volviéndose amarillentas, a veces con un tinte verde, las branquias están libres del tallo.

Vástago

Blanco o marrón grisáceo pálido; a menudo fibrilosa; 3-8cm de largo, 1.5-2cm de diámetro con una base hinchada típicamente al doble del diámetro del tallo superior; sin anillo de tallo.

Esporas

Elipsoidal, suave, 7.5-9.5 x 5-7μm con una clavija de fijación pronunciada (conocida como apéndice hiliar); hialino; inamiloide.

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

No suele ser significativo, pero se conocen formas con olor a harina y sabor a pepino.

Hábitat y papel ecológico

Ectomicorrízico con árboles de hoja caduca, principalmente abedules, generalmente en lugares húmedos; ocasionalmente en los bordes de la carretera debajo de setos.

Temporada

Finales de verano y otoño.

Especies similares

Tricholoma equestre tiene una gorra de color marrón amarillento, pero se distingue por sus branquias de color amarillo brillante.

Notas culinarias

Generalmente considerado como no comestible, lo que no es malo en vista de su rareza en muchos países.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publicado por Geoffrey Kibby

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008.

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.