De todas las setas y hongos del bosque que se encuentran en Gran Bretaña y Europa, el género Amanita posiblemente incluye no solo las especies más conocidas, sino también las más notorias. El género Amanita también incluye lo que muchas personas consideran el más bello o majestuoso de los hongos. A diferencia de algunos de los otros géneros que se encuentran comúnmente, el grupo Amanita contiene un número manejable de especies en Gran Bretaña e Irlanda: unas 50 especies de las cuales solo unas 15 son comunes y están muy extendidas.
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Un buen punto de partida
Si es nuevo en la identificación de hongos, pero le gustaría ser bueno en ello, evite la trampa de simplemente mirar a través de las imágenes y elegir el "más adecuado". A veces puede funcionar, pero tendrás más errores que aciertos, y lo peor es que de ninguna manera te ayuda a volverte realmente competente. Solo al evaluar una amplia gama de características (los micólogos usan el término 'caracteres'), incluido el tamaño físico, la forma, la textura, los colores, el olor y el sabor, además del hábitat de crecimiento, puede comparar un hongo que haya encontrado con la descripción oficial aceptada como típica de las especies. Las especies 'difíciles' pueden requerir un examen microscópico de las esporas, pero para la mayoría de las amanitas comunes podemos arreglárnoslas con caracteres macroscópicos (visibles sin un microscopio). Amanita los hongos generalmente tienen caracteres muy distintivos, y en su mayor parte tienden a variar bastante menos de un espécimen a otro que los hongos en algunos de los géneros más "difíciles".
La palabra género se refiere a un grupo con una serie de características "generales" en común. Estas son algunas de las características generalmente asociadas con los hongos del género Amanita.
- Crecen en el suelo (no directamente sobre la madera) pero siempre con asociaciones micorrízicas (relaciones simbióticas o mutuamente beneficiosas) con los árboles. Esto significa que los hongos Amanita siempre estarán en o al lado de los bosques o al menos en los setos.
- Un velo universal membranoso cubre la totalidad de los cuerpos frutales jóvenes, creando una apariencia similar a un huevo (¡como una bola de fuego!)
- Todos tienen branquias pálidas (casi siempre blancas) que terminan antes de llegar al tallo.
- Dejan huellas de esporas blancas.
- El casquete de una Amanita se separa fácilmente de su tallo.
- Sus gorras se sienten secas en lugar de viscosas.
- Muchos tienen trozos de velo universal adheridos a sus gorras como verrugas o parches irregulares.
- La mayoría, pero no todos, tienen un anillo membranoso en el tallo: restos del velo parcial que cubre las branquias cuando el hongo es inmaduro.
- La mayoría tienen restos visibles del velo universal adheridos a la base del tallo, a menudo como una 'volva' en forma de bolsa o como un canalón en forma de plato o anillos en espiral en la parte superior de una base de tallo hinchada o bulbosa.
- Los caracteres microscópicos incluyen esporas amiloides o inamiloides (pero nunca dextrinoides) y tejido branquial divergente en lugar de paralelo o entretejido.
Encontrar las características
Muy a menudo, conocer el hábitat de crecimiento puede acelerar enormemente el proceso de identificación, por lo que lo primero que debe tener en cuenta cuando encuentra un hongo parecido a Amanita es qué tipo de árboles están creciendo cerca. Si hay, digamos, pinos y abedules, registre ambos, porque es imposible en el campo determinar a qué árbol en particular está conectado un hongo. (Incluso es posible que los hongos creen micorrizas con más de una especie de árbol simultáneamente).
Los hongos inmaduros pueden no mostrar todas las características que se hacen evidentes más tarde cuando la tapa se abre por completo. Por tanto, encontrar ejemplares maduros e inmaduros juntos es muy útil.
Use un cuchillo para excavar la base del tallo subterráneo de uno de los hongos para que pueda verificar sus características basales. Observe si la parte inferior del tallo es bulbosa o paralela; si hay una volva, y si es así, cuáles son los colores del interior y el exterior y si la volva es flexible o quebradiza.
Compruebe si hay anillos alrededor de la base del tallo. La base del tallo que se muestra arriba es de un Panthercap Amanita pantherina , que tiene dos o más anillos alrededor del tallo inferior.
Verifique si hay un anillo del vástago, y si es así, es delgado y frágil y / o incompleto o grueso y sustancial. Sin embargo, no asuma que no es una Amanita si no tiene un anillo de tallo: hay un pequeño grupo de amanitas comúnmente conocidas como 'grisettes' que no tienen un anillo de tallo.
Algunos anillos del tallo son gruesos y cuelgan hacia abajo de una manera muy limpia y distintiva, como es el caso de los ejemplares jóvenes frescos de Amanita pantherina , que se muestran arriba; otros permanecen intactos solo por un breve período, y si encuentra un espécimen envejecido, su anillo podría haber desaparecido casi por completo, aunque si usa un anteojo para inspeccionar el tallo superior, al menos podría encontrar algunos fragmentos como evidencia de que hay era un anillo.
No haga una prueba de sabor en ningún hongo parecido a Amanita , porque hay algunos hongos venenosos mortales en este género e incluso un sabor diminuto podría ser desastroso. Una o dos especies tienen olores distintivos, especialmente cuando están completamente maduros, así que tome nota si hay un olor particular asociado con su espécimen. El aplastamiento de las branquias entre los dedos (¡limpios!) Hará que el olor sea más obvio; Alternativamente, guarde un trozo de tapa en una caja de plástico sellada durante unos minutos, y cuando abra la caja, cualquier olor debería ser mucho más evidente.
Las claves dicotómicas presentan una serie de decisiones de dos opciones que conducen en última instancia (si todo va bien) a la identificación de especies más probable. A partir de entonces, aún debe verificar los caracteres de su espécimen con la descripción detallada de la especie. Si los caracteres no coinciden, o ha cometido un error al usar la clave, o la clave es imperfecta (no es inusual), o ha encontrado una especie no cubierta por la clave - o (no con esta Clave simple pero cuando están usando las claves más actualizadas y completas) quizás haya encontrado una especie nueva para la ciencia, ¡sucede!
Clave simple para las 15 especies de amanita más comunes en Gran Bretaña e Irlanda
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| 1 | Base del vástago no bulbosa, sin anillo de vástago | 2 |
| 1 | Base del vástago bulbosa, con un anillo de vástago | 6 |
| 2 | Tallo escamoso, gris a grisáceo, volviéndose gris más oscuro cuando se manipula; gorra marrón grisáceo con manchas de velo gris; volva colapsa pronto sobre la base del tallo; en bosques de coníferas | Amanita ceciliae |
| 2 | Tallo con patrón de piel de serpiente blanquecina y escamosa, que no se oscurece significativamente cuando se manipula | 3 |
| 3 | Velo universal parches irregulares de color grisáceo en la gorra de color marrón grisáceo a marrón anaranjado; membrana volval quebradiza, en forma de bolsa, no colapsa sobre la base del vástago | Amanita submembranacea |
| 3 | Velo universal blanquecino | 4 |
| 4 | Tallo escamoso con un patrón de piel de serpiente; gorra naranja amarillenta o naranja | Amanita crocea |
| 4 | Tallo liso, sombrero naranja amarillento, naranja, gris oliváceo o marrón | 5 |
| 5 | Gorra tapa naranja amarillento, naranja o marrón anaranjado; margen estriado | Amanita fulva |
| 5 | Gorra gris o marrón grisáceo; margen estriado | Amanita vaginata |
| 6 | Gorra roja o naranja rojiza generalmente con verrugas velares blancas o amarillentas | Amanita muscaria |
| 6 | Gorra blanca, crema, oliva, grisácea, verdosa o pardusca | 7 |
| 7 | La base del tallo dañada se vuelve rosa; gorra pardusco con escamas velares grises | Amanita rubescens |
| 7 | La base del vástago dañada no se vuelve rosa | 8 |
| 8 | Gorra con tintes verde oliva; cerca de robles o hayas | Amanita phalloides |
| 8 | Gorra sin tintes verdosos-oliva | 9 |
| 9 | Verrugas velares blancas; gorra marrón; base blanca bulbosa, con restos volvales; bajo árboles de madera dura, particularmente robles y hayas | Amanita pantherina |
| 9 | Verrugas velares blanquecinas; otras características no como las anteriores | 10 |
| 10 | Cubra el limón blanco o pálido con verrugas blancas, crema o crema; base del tallo bulboso con un canalón | Amanita citrina |
| 10 | Gorra blanca; otras características no todas como las anteriores | 11 |
| 11 | Gorra blanca, suave como la seda; anillo del tallo delgado, frágil; base del tallo con volva enterrada en forma de saco | Amanita virosa |
| 11 | Tapón blanquecino o crema; otras características no todas como las anteriores | 12 |
| 12 | Cap blanquecino, cubierto de verrugas puntiagudas; tallo clavado, base enraizante cubierta de restos de volva verrugosos | Amanita echinocephala |
| 12 | Gorro blanquecino; otras características no como las anteriores | 13 |
| 13 | Tapón de crema o crema cremosa, con parches de velo blanquecino en el centro del tapón; base hinchada, volva muy corta | Amanita gemmata |
| 13 | Gorra pardusco; volval permanece sin formar una bolsa en la base del tallo de los cuerpos frutales maduros | 14 |
| 14 | Sombrero cubierto parcial o totalmente por numerosas manchas verrugosas grises irregulares; anillo de vástago robusto ranurado en la superficie superior | Amanita excelsa |
| 14 | Características de la tapa y el vástago no todas como las anteriores | 15 |
| 15 | Sombrero de color marrón violáceo, generalmente cubierto parcial o totalmente por parches velares de color gris violáceo | Porfiria amanita |
| 15 | No como arriba | No en esta clave simple |
Si ha llegado a 'No en esta clave simple', es probable que haya encontrado una de las especies de Amanita menos comunes que se encuentran en Gran Bretaña pero que no están incluidas en esta clave simple. Algunas de las especies más raras se pueden ver en nuestra Galería Amanita y sus descripciones detalladas se incluyen en las páginas de este sitio web; sin embargo, para una cobertura completa de todas las especies de Amanita registradas actualmente en Gran Bretaña, recomendamos la clave de especialista de Geoffrey Kibby (ver referencias, a continuación), que está disponible como libro impreso.
Fuentes de referencia
Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.
Geoffrey Kibby (2012) El género Amanita en Gran Bretaña ; autoeditado; disponible en Summerfield Books y NHBS
Funga Nordica : 2ª edición 2012. Editado por Knudsen, H. y Vesterholt, J. ISBN 9788798396130
Lista BMS de nombres en inglés para hongos
Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008
La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.