Lactarius quietus, seta de chinche de roble

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familia: Russulaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Lactarius quietus - Chinche de roble

Lactarius quietus , el Oakbug Milkcap (también conocido simplemente como Oak Milkcap), aparece en gran abundancia debajo de los robles incluso en áreas donde el suelo es delgado. Incluso en pendientes pronunciadas donde el agua de lluvia se escurre rápidamente, vale la pena estar atento a estos cascabeles gregarios entre la hojarasca.

Distribución

Muy común y extendido en Gran Bretaña e Irlanda, el Oakbug Milkcap también se encuentra en Europa continental y en partes de América del Norte.

Historia taxonómica

Lactarius quietus, Oakbug Milkcap, Killarney, Irlanda

El Oakbug Milkcap fue descrito en 1821 por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries, quien le dio el nombre científico binomial Agaricus quietus , pero en 1838 el propio Fries transfirió esta especie al género Lactarius , estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado como Lactarius quietus. .

Los sinónimos de Lactarius quietus incluyen Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm. Y Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze.

Etimología

El nombre genérico Lactarius significa producir leche (lactante), una referencia al látex lechoso que emana de las branquias de los hongos de la cápsula de leche cuando se cortan o rasgan. El epíteto específico quietus proviene del latín y significa tranquilo o calmado, lo que casi con certeza es una referencia a la coloración tranquila o fácil de pasar por alto de este hongo.

Todo lo relacionado con la chinche de leche parece sugerir que este hongo indistinguible debe ser muy difícil de identificar; de hecho, es uno de los pocos tapones de leche que, una vez que los has visto, son reconocibles al instante. The Oakbug Milkcap es, en este sentido, muy parecido al Major Major en la famosa novela Catch 22 de Joseph Heller : tan poco distinguido que se destaca entre la multitud como menos distinguido que cualquiera de los demás. Sin embargo, desafortunadamente, estas pequeñas cápsulas de leche no se destacan de la hojarasca.

Guía de identificación

Gorro de Lactarius quietus - Cochinillo Milkcap

Gorra

De 4 a 9 cm de diámetro, convexos y luego ligeramente hundidos, los sombreros son de color marrón amarillento a marrón rojizo con zonas concéntricas más oscuras sutilmente tenues.

En clima húmedo, las tapas son brillantes, pero se secan hasta obtener un acabado mate opaco.

Branquias de Lactarius quietus - Chinche de leche

Branquias

Las branquias, ligeramente decurrantes, abarrotadas y de color marrón cremoso o amarillo rosado, exudan una leche de color blanco cremoso de sabor suave cuando están dañadas. A medida que el cuerpo fructífero envejece, las branquias se vuelven notablemente más marrones.

Vástago

De 5 a 10 mm de diámetro y de 5 a 7 cm de alto, el vástago cilíndrico es del mismo color que la tapa pero con un sombreado ligeramente más oscuro hacia la base. No hay anillo de tallo.

Esporas de Lactarius quietus

Esporas

Ampliamente elipsoidal, 8-9 x 7-7,5 µm; adornado con verrugas bajas (0.5-1um) unidas ocasionalmente por crestas y con un pequeño número de conexiones cruzadas que forman algunas 'zed' pero no un retículo completo.

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Esporas de Lactarius quietus , chinche de leche

Esporas de chinche de leche, Lactarius quietus X

Impresión de esporas

De color blanco cremoso pálido con un ligero tinte rosa salmón.

Olor / sabor

Un olor aceitoso bastante desagradable (a chinches, según la sabiduría tradicional); la leche (látex) tiene un sabor suave que se vuelve ligeramente amargo después de un tiempo.

Hábitat y papel ecológico

Micorriza con robles. Aunque Lactarius quietus podría confundirse con varias otras chorreras de tamaño mediano de color marrón pálido, el hecho de que se presente solo debajo de los robles es de gran ayuda para identificar esta especie. (Cuando se registran los hallazgos de las incursiones, siempre es útil anotar las especies de árboles debajo de las cuales se encuentran los hongos, ya que esta información a menudo resulta útil para eliminar los parecidos durante el proceso de identificación).

Temporada

Agosto a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Lactarius rufus es más grande y oscuro y suele tener un umbo central; ocurre bajo las coníferas y ocasionalmente en abedules y libera un látex amargo cuando las branquias están dañadas.

Notas culinarias

Lactarius quietus generalmente se considera un hongo comestible. La leche (látex) de Oakbug Milkcap es suave, pero lamentablemente Lactarius quietus no es un hongo de sabor particularmente agradable, lo cual es una lástima en vista de su gran abundancia y distribución generalizada.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen y Jan Vesterholt, 2008.

Hongos de Suiza , volumen 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Lista BMS de nombres en inglés para hongos.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.