Stropharia caerulea, seta de cabeza redonda azul

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Strophariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Stropharia caerulea - Blue Roundhead - David Adamson

Stropharia caerulea es uno de los pocos hongos azul verdoso. (En la mayoría de los casos, los sombreros están mucho más cerca del verde que del azul, pero cuando son jóvenes y frescos son muy hermosos y bastante sorprendentes.) Los sombreros, inicialmente en forma de campana, se aplanan y se vuelven más pálidos desde el centro. Las escamas blancas cerca del borde de la tapa ayudan a identificar este hongo inusual.

Los excelentes ejemplares que se muestran a la izquierda fueron fotografiados en un bosque de hayas cerca de Chamborigaud, en el sur de Francia.

Stropharia caerulea - Blue Roundhead, Francia

Distribución

Los hongos Blue Roundhead son un hallazgo ocasional y muy localizado en Gran Bretaña e Irlanda, que se encuentran principalmente en áreas alcalinas de bosques de hayas ricos en humus. Estos sorprendentes hongos se encuentran en toda Europa continental (los he visto en Suecia, Francia, Portugal y Eslovenia) y también se registran en partes de América del Norte.

Historia taxonómica

Aunque este hongo azul es conocido por la ciencia desde hace más de dos siglos, su separación de Stropharia aeruginosa no se había definido claramente hasta que, en 1979, el micólogo alemán Hanns Kreisel (n. 1931) publicó un artículo en Sydowia (una revista internacional de micología producido en Austria), que estableció su nombre científico actualmente aceptado Stropharia caerulea .

Mucho antes del trabajo de Kreisel sobre esta y otras especies relacionadas, el micólogo británico James Bolton había descrito el Blue Roundhead en 1788 y le había dado el nombre científico binomial Agaricus politus .

Stropharia caerulea - Blue Roundhead, centro de Francia

Etimología

Stropharia , el nombre del género, proviene de la palabra griega strophos que significa cinturón, y es una referencia a los anillos del tallo de los hongos en esta agrupación genérica. El epíteto específico caerulea significa azul y, a menudo, se refiere a un azul profundo en lugar del color azul verdoso del Blue Roundhead.

Guía de identificación

Gorro de Stropharia caerulea

Gorra

Los gorros jóvenes tienen forma de campana, azul verdoso y viscosos, salpicados de pequeños fragmentos de velo blanco. Los especímenes más viejos, como el que se ilustra aquí, son más pálidos y escamosos principalmente cerca del borde del sombrero, que se expande pero no se aplana completamente. A la luz del sol, la baba se seca en las gorras más viejas, que gradualmente se tornan de color bronce pálido desde el centro hacia afuera. El diámetro del sombrero en la madurez suele oscilar entre 2 y 8 cm.

Branquias de Stropharia caerulea

Branquias

Al principio de color gris pálido, las agallas sinuosas apiñadas (con muescas cerca del tallo) se vuelven marrón púrpura a medida que maduran las esporas. (Las branquias de las más raras Verdigris Roundhead, Stropharia aeruginosa son adnatas o apenas tienen muescas, y los bordes branquiales de esa especie permanecen blancos a medida que las caras branquiales maduran y se vuelven marrones).

Tallo y restos de anillo, Stropharia caerulea

Vástago

Blanquecino por encima del anillo, que es transitorio y pronto se decolora marrón por la caída de esporas; un poco más obvio azul verdoso pálido debajo de la zona del anillo y salpicado de pequeñas escamas blancas. 5 a 12 mm de diámetro y 2 a 6 cm de altura.

En la imagen de la izquierda, que muestra el tallo y la zona del anillo de un cuerpo frutal maduro, el anillo del tallo casi ha desaparecido, excepto por un ligero abultamiento anular resaltado por una mancha marrón de esporas.

Esporas de Stropharia caerulea

Esporas

Elipsoidal a ovoide, lisa, 7-9,5 x 4,5-6μm, sin poro germinativo.

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Esporas de Stropharia caerulea , Blue Roundhead

Esporas X

Impresión de esporas

Morado-negro.

Olor / sabor

No distintivo. (Precaución: probablemente venenoso).

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, generalmente en pequeños grupos entre pastos y ocasionalmente hojarasca en bosques y pastos.

Temporada

De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda; hasta tres meses después en el sur de Europa.

Especies similares

Stropharia aeruginosa es de color azul verdoso más oscuro y las escamas de su sombrero son persistentes; tiene branquias de color marrón rojizo con bordes blancos. Esta especie es mucho menos común que Stropharia caerulea .

Clitocybe odora también es azul verdoso pero no tiene un gorro viscoso con escamas; tiene un fuerte olor a anís.

Stropharia caerulea - Blue Roundhead, sur de Inglaterra

Notas culinarias

Junto con otros hongos del género Stropharia , el Blue Roundhead generalmente no se considera una buena especie comestible. En los EE. UU., Algunas autoridades han afirmado que este es uno de los hongos que puede contener cantidades significativas de los alucinógenos tóxicos psilobina y psilocibina; sin embargo, la investigación ha demostrado que la mayoría de las especies de Stropharia no contienen cantidades detectables de psilocibina (ver ref. Kristinsson, más abajo). Aunque, con la posible excepción de Sulphur Tuft Hypholoma fasciculare , no se sabe que ningún miembro de la familia Stropharicae sea peligrosamente venenoso, algunas de las especies de Stropharia ciertamente pueden causar síntomas gastrointestinales muy desagradables. Por lo tanto, tratamos a Stropharia caerulea como solo para mirar, y definitivamente no para cocinar.

Stropharia caerulea, al oeste de Gales, Reino Unido

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Adamson y Simon Harding.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

Jakob Kristinsson (2008), ocurrencia y uso de hongos alucinógenos que contienen alcaloides de psilocibina ; Consejo de Ministros de Nordin, Islandia; ISBN 978-92-893-1836-5

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.