Piptoporus betulinus, hongo Polypore de abedul

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Polyporales - Familia: Fomitopsidaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Piptoporus betulinus - Abedul Polypore o Razor Strop Hongo

Este gran poliporo se desarrolla a partir de una pequeña hinchazón esférica blanca en el costado de abedules vivos o muertos. Los barberos solían 'afilar' o afilar sus cuchillas de afeitar en tiras duras y correosas cortadas de las superficies de estos poliporos, por lo que se les conoció como el hongo Razor Strop.

La momia de 5000 años encontrada en el Tirol y apodada Ötzi the Iceman tenía dos piezas de este hongo en una correa para el cuello, y parece poco probable que su propósito fuera afilar una navaja.

Piptoporus betulinus - Abedul Polypore o Razor Strop Fungus.  Cambridge, Inglaterra

Ötzi, cuyo cadáver momificado congelado fue encontrado en septiembre de 1991 por excursionistas justo cuando había comenzado a emerger del glaciar Schnalstal en los Alpes de Ötztal, en la frontera entre Austria e Italia, se encuentra actualmente en exhibición en el Museo de Arqueología de Tirol del Sur, construido especialmente para este fin, en Bolzano (Tirol del Sur, Italia).

El abedul Polypore también fue utilizado por el hombre primitivo con algún tipo de implemento que producía chispas, como piedras de pedernal, para iniciar fogatas en un nuevo campamento, como también lo fue Fomes fomentarius , el hongo de yesca o el hongo de pezuña.

Ambos poliporos se usaron en forma seca para llevar el fuego de un lugar a otro, porque arden muy lentamente mientras se transportan y luego pueden avivarse en llamas al llegar a una nueva ubicación, una gran ayuda en los días previos a los fósforos o encendedores de gas. ..

Distribución

Muy común en Gran Bretaña e Irlanda, el hongo del soporte Birch Polypore se encuentra en todo el hemisferio norte, aunque como ocurre con muchos hongos aparentemente idénticos, aún no está claro si la forma que se presenta en América del Norte es realmente la misma especie que (y, por lo tanto, capaz de apareamiento con) el encontrado en Europa.

Un joven fruto de Piptoporus betulinus - Birch Polypore o Razor Strop Fungus

Historia taxonómica

En 1753 Carl Linnaeus describió este hongo y se refirió a él como Boletus suberosus , y más tarde el micólogo francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard cambió el epíteto específico a betulinus , una referencia a los abedules ( Betula spp.) En los que se encuentra.

También fue Bulliard quien, en 1821, transfirió este polypore muy común y extendido al género Polyporus , donde descansó en paz durante otros sesenta años. Luego, en 1881, el micólogo finlandés Petter Adolf Karsten ( 1834-1917 ) trasladó el Birch Polypore a un nuevo género, Piptoporus , que había creado y donde reside con solo otras dos especies, ambas raras, que se sabe que ocurren en Bretaña.

Piptoporus betulinus , cuyo cuerpo frutal joven se muestra a la izquierda, es la especie tipo del género Piptoporus .)

El abedul Polypore Piptoporus betulinus ha reunido varios sinónimos a lo largo de los siglos, incluidos Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. y Ungulina betulina (Bull.) Pat.

En Gran Bretaña, este es el más común de todos los hongos de corchetes grandes, y hay que ir mucho más al norte antes de que los abedules con otros hongos de corchetes se vuelvan más comunes. (En el interior del círculo polar ártico donde abedules crecen en la tundra, el hongo del enganche o Yesca Hongo fomentarius Fomes se convierte en el soporte más común de abedul.) El antibiótico Piptamine (fórmula química (C 20 H 35 N 3 ) se produce a través de este hongo de soporte, y quizás Ötzi el Hombre de Hielo consideró que tenía propiedades medicinales.

Etimología

El nombre genérico Piptoporus implica que estos hongos tienen poros (del sufijo -porus ) y que (del pipt - prefijo que proviene del verbo griego piptein que significa 'caer') se desprenden fácilmente o se caen; betulinus, el epíteto específico, significa 'de abedules'. Entiendo que todo esto significa que se trata de hongos polypore y que están adheridos solo débilmente a sus árboles anfitriones (en lugar de que la capa de poros se pueda quitar fácilmente del resto del soporte, que en mi experiencia definitivamente no es el caso).

Guía de identificación

Vista lateral del hongo Razor Strop

Gorra

Este polypore muy común es de color marrón grisáceo al principio y casi esférico, aplanándose y volviéndose más marrón en la parte superior y blanco en la parte inferior a medida que madura.

De 10 a 25 cm de diámetro y de 2 a 6 cm de grosor cuando están completamente maduros, los cuerpos fructíferos surgen individualmente, pero a menudo hay varios en el mismo árbol huésped, de modo que desde la distancia parecen una serie de pasos.

Hongo Razor Strop - superficie de poro fértil

Tubos y poros

Los pequeños tubos blancos se empaquetan juntos a una densidad de 3 o 4 por mm; tienen entre 1,5 y 5 mm de profundidad y terminan en poros blancos que se vuelven pulidos a medida que envejecen.

Esporas

Cilíndrico a elipsoidal, liso; 4-6 x 1,3-2 μm.

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

De sabor amargo, cuando se cortan, estos poliporos tienen un ligero pero no desagradable olor a hongos.

Hábitat y papel ecológico

Piptoporus betulinus se limita casi exclusivamente a abedules muertos o moribundos. Los paréntesis son anuales, pero pueden persistir durante un invierno.

El Birch Polypore es un parásito de los árboles vivos, pero también puede vivir como saprobe una vez que el árbol ha muerto y, por lo tanto, puede dar frutos en los años siguientes hasta que el tronco se pudra.

Temporada

Aunque puede ver que estos hongos de soporte persisten durante todo el año, son anuales y en Gran Bretaña liberan esporas a fines del verano y el otoño.

Especies similares

Los especímenes maduros tienen una forma muy parecida al hongo de silla de montar de la dríada, Polyporus squamosus , pero es difícil confundir este poliporo con cualquier otra especie debido a su color distintivo y su restricción específica a los troncos de abedul.

Un fruto maduro de Piptoporus betulinus - Birch Polypore o Razor Strop Fungus

Notas culinarias

Este es un hongo amargo y duro. Aunque se informa que los ejemplares jóvenes son comestibles, son de mala calidad y, en mi opinión, no vale la pena recolectarlos.

Fuentes de referencia

Mattheck, C. y Weber, K. Manual de descomposición de la madera en árboles . Asociación de Arboricultura 2003.

Pat O'Reilly, Fascinado por los hongos , 2016.

Capasso L (diciembre de 1998), "Hace 5300 años, el Hombre de Hielo usaba laxantes y antibióticos naturales", Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (septiembre de 2000), 'Piptamine, a new antibiotic production by Piptoporus betulinus Lu 9-1.', J Antibiot (Tokio) 53 (9): 973–4

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.