Hydnellum concrescens, hongo del diente dividido en zonas

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Thelephorales - Familia: Bankeraceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Hydnellum concrescens, sur de Inglaterra

Arriba: Hydnellum concrescens , New Forest, sur de Inglaterra

El Zoned Tooth es un hongo de bosque poco común a raro y, al igual que con otras especies de Hydnellum en Gran Bretaña, es una especie del Plan de Acción de Biodiversidad (BAP). Parece probable que en Gran Bretaña haya al menos dos especies ocultas bajo este nombre científico. En Escocia, el diente zonificado a menudo se encuentra debajo de coníferas como pinos ( Pinus spp.) O abetos ( Picea spp.), Mientras que en el sur de Inglaterra este hongo hidnoide se encuentra principalmente en bosques de hoja ancha debajo de hayas ( Fagus spp.) Y robles ( Quercus spp.) pero también ocasionalmente en bosques mixtos de hoja ancha / coníferas.

Hydnellum concrescens, diente dividido en zonas, primer plano

Arriba: Hydnellum concrescens , Caledonian Forest, Escocia

Cuando se encuentra en un bosque de coníferas, el hongo Zoned Tooth se mezcla con (y a menudo envuelve) las agujas en el suelo del bosque, por lo que puede pasarse por alto fácilmente. Aunque son muy variables en forma y color de la tapa, los cuerpos frutales gregarios tienden a fusionarse y pueden formar masas bastante grandes con varios tallos.

Diente dividido en zonas, vista inferior

Distribución

En Gran Bretaña, Hydnellum concrescens se registra principalmente en el sur de Inglaterra y Escocia. Esta especie se registra en muchos países europeos y en partes de América del Norte y Japón.

Historia taxonómica

Se pueden encontrar hongos dentales de diversos tipos en muchos órdenes taxonómicos y, a lo largo de los años, su clasificación ha cambiado considerablemente. El basiónimo de Zoned Tooth se estableció en 1796 cuando esta especie fue descrita científicamente por Christiaan Hendrik Persoon, quien le dio el nombre binomial Hydnum concrescens . El nombre científico actualmente aceptado de este hongo data de 1906, cuando el micólogo estadounidense Howard James Banker (1866-1940) transfirió esta especie al género Hydnellum .

Los sinónimos de Hydnellum concrescens incluyen Hydnum concentricum (Fr.) P. Karst., Hydnum zonatum Batsch, Hydnum concrescens Pers., Hydnum queletii Fr., Hydnellum zonatum (Batsch) P. Karst. Y Hydnellum velutinum var . zonatum (Batsch) Maas Geest.

Etimología

Hydnellum , el nombre genérico, se deriva de la antigua palabra griega hudnon , que significa hongo comestible; este término se aplicó particularmente a las trufas comestibles. (Véase, por ejemplo, Tuber melanosporum , la trufa del Périgord).

El epíteto específico concrescens significa congelado, una referencia al hábito de los cuerpos frutales del diente zonificado de fusionarse y fusionarse para formar grandes cuerpos frutales compuestos que abrazan el suelo.

En Gran Bretaña, este hongo 'hidnoide' (dentado) es una especie del Plan de Acción para la Biodiversidad (BAP).

Guía de identificación

Superficie de la tapa de Hydnellum concrescens

Gorra

Los gorros individuales varían de 2 a 5 cm de ancho cuando están completamente desarrollados, a veces redondos pero a menudo ovalados o multilobulados; inicialmente con una cúpula poco profunda o una parte superior plana, pero con una superficie finamente aterciopelada y rugosa, que se vuelve ligeramente en forma de embudo; zona concentrada, blanco o muy pálido rosado-beige cerca del margen, volviéndose marrón rojizo desde el centro antes de ennegrecerse y descomponerse. La pulpa del sombrero es dura y fibrosa. Altura sobre el suelo de 3 a 6 cm.

Tapas y tallos de Hydnellum concrescens fusionado

Espinas

1 a 5 mm de largo (el más corto cerca del margen de la tapa) y menos de 1 mm de diámetro; abarrotado, decurrente; beige rosado, oscureciéndose a medida que maduran las esporas.

Vástago

A veces tan en cuclillas como solo 1 cm de altura; ocasionalmente tan alto como 3 o 4 cm pero con gran parte del tallo debajo del suelo; diámetro 0,7 a 2 cm, estrechándose hacia la base.

Espora de Hydnellum concrescens

Esporas

Irregularmente subesférico, 4.5-6 x 3.5-4.5µm excluyendo verrugas; adornado con verrugas toscas; inamiloide.

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Esporas de Hydnellum concrescens , Diente dividido

Esporas X

Impresión de esporas

Marrón opaco.

Olor / sabor

Olor levemente farináceo; sabe amargo.

Hábitat y papel ecológico

Micorrizas, en suelo de bosques. En el sur de Gran Bretaña casi siempre hay robles presentes pero también asociados con hayas, abedules, castaños y ocasionalmente coníferas. En Escocia, a menudo bajo coníferas, como piceas, pinos y tejos.

Temporada

Finales de verano y otoño en Gran Bretaña.

Especies similares

Hydnellum scrobiculatum es muy similar pero se encuentra debajo de los pinos; tiene esporas un poco más pequeñas.

Hydnum rufescens es de color tostado sin zonas concéntricas; sus espinas están adnatas al tallo en lugar de decurrentes.

Notas culinarias

Zoned Tooth es un hongo duro e insustancial. El hecho de que los cuerpos fructíferos sean duraderos sugiere que a otras criaturas también les resulta difícil masticar y tragar el Diente Zonificado (aunque es posible que estos hongos contengan sustancias químicas que no les gustan a los animales que pastan). No hace falta decir que no tenemos información de recetas para esta especie.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

David Parfitt, Martyn Ainsworth, Deborah Simpson, Hilary J. Rogers y Lynne Boddy, Discriminación molecular y morfológica de hidnoides estipulados en los géneros Hydnellum y Phellodon; Mycological Research , volumen 111, número 7, julio de 2007, páginas 761-777.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por Simon Harding.