Russula claroflava, seta Brittlegill del pantano amarillo

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familia: Russulaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Russula claroflava - Brittlegill del pantano amarillo

Russula claroflava , el Brittlegill del pantano amarillo, crece en terrenos pantanosos bajo abedules y álamos. Tiene branquias de color amarillo ocre pálido. (El ocre Brittlegill Russula ochroleuca tiene branquias de color blanco cremoso).

Es casi imposible confundir esta agalla quebradiza con cualquier otro miembro del género Russula . Sus requisitos de hábitat (suelo húmedo debajo del abedul) y su capa y carne de color amarillo puro que se vuelven grises lentamente cuando se cortan son rasgos distintivos claros.

Aunque es principalmente un hongo de verano y otoño en Gran Bretaña, Russula claroflava a veces aparece en primavera.

Russula claroflava - Yellow Swamp Brittlegill, gorras jóvenes, sur de Inglaterra

Distribución

Russula claroflava , bastante común y extendida en los bosques húmedos que contienen abedules, se encuentra en toda Gran Bretaña e Irlanda y dondequiera que haya abedules en el norte y centro de Europa continental. Esta especie se registra también en América del Norte y, en particular, en el noroeste del Pacífico.

Historia taxonómica

El hongo Yellow Swamp Brittlegill fue descrito en 1888 por el micólogo británico William Bywater Grove (1838 - 1948), quien le dio el nombre científico binomial Russula claroflava que los micólogos todavía utilizan hoy en día para referirse a esta especie. Nacido en Birmingham, Inglaterra, Grove es quizás más famoso por su traducción al inglés del tratado micológico de Louis Rene y Charles Tulasne: Selecta Fungorum Carpologia (3 volúmenes, 1861-1865).

Los sinónimos de Russula claroflava incluyen Russula constans Britzelm., Russula ochroleuca var . claroflava (Grove) Cooke, Russula flava Lindblad y Russula decolorans var . Constans (Britzelm.) P. Karst.

Russula claroflava, sur de Irlanda

Etimología

Russula , el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho, muchas de las branquias quebradizas tienen gorras rojas (pero muchas más no lo son, ¡y varias de las que suelen ser rojas también pueden presentarse en una gama de otros colores!). El epíteto específico claroflava proviene de clar , que significa brillante o brillante, y flava, que significa amarillo. El amarillo brillante es una muy buena descripción de los casquetes de Yellow Swamp Brittlegill.

Guía de identificación

Gorro de Russula claroflava

Gorra

De 4 a 10 cm de diámetro, las tapas son convexas al principio, luego se aplanan y, a menudo, tienen los centros ligeramente hundidos.

De color amarillo brillante, que a veces se desvanece a amarillo ocre, la superficie de la tapa es lisa cuando está seca y pegajosa cuando está mojada. La cutícula se pela hasta la mitad del centro y la pulpa debajo de la cutícula es blanca, y se vuelve gris lentamente donde se corta o se rompe.

Branquias y tallo de Russula claroflava

Branquias

Anexas u ocasionalmente libres, las branquias bifurcadas bastante apiñadas son de color ocre pálido; se oscurecen gradualmente a medida que envejece el cuerpo fructífero.

Vástago

De 10 a 20 mm de diámetro y de 4 a 10 cm de alto, los tallos quebradizos son blancos al principio, pero se vuelven más grises con la edad o cuando se dañan. La pulpa del tallo también es blanca y no hay anillo del tallo.

Esporas de Russula claroflava, el Brittlegill del pantano amarillo

Esporas

Elipsoidal, 8-9.5 x 6.5-8μm (excluyendo espinas); adornado con verrugas romas principalmente aisladas de hasta 0,6 μm de altura con solo unas pocas líneas de conexión.

Impresión de esporas

Amarillo ocre pálido.

Olor / sabor

Sin olor significativo; sabor suave o ligeramente picante.

Hábitat y papel ecológico

En abedules húmedos y bosques de Aspen. Al igual que otros miembros de las Russulaceae, Russula claroflava es un hongo ectomicorrízico.

Temporada

De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Russula ochroleuca tiene un sombrero de color amarillo ocre, a menudo un poco verde en el medio; tiene una carne bastante picante y picante.

Notas culinarias

No se deje intimidar por la palabra 'pantano' en el nombre común, no tiene que arriesgar la vida y las extremidades para recolectar estos hongos: Yellow Swamp Brittlegills ocurre en bosques húmedos cubiertos de musgo debajo de abedules donde el suelo es lo suficientemente firme como para caminar sobre. Russula claroflava es un hongo comestible con un sabor y una textura agradables. Salteados con cebolla y ajo, estos hongos fáciles de detectar son muy apreciados por las personas que disfrutan comiendo hongos silvestres. Estos hongos de textura firme se pueden servir con platos de carne; alternativamente, hacen sabrosos rellenos de tortilla o, por supuesto, se pueden utilizar en sopas de champiñones o guisos.

Russula claroflava - Yellow Swamp Brittlegill, gorras jóvenes, Huntingdonshire, Inglaterra

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016). Fascinado por los hongos , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . El género Russula en Gran Bretaña , publicado por G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers. (2008). Diccionario de los Hongos ; CABI.

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.