Leucoagaricus leucothites, hongo Dapperling blanco

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Leucoagaricus leucothites, Dapperling blanco

Parecido a un cruce entre un parasol, Macrolepiota procera , y un hongo de campo, Agaricus campestris , el Dapperling blanco se diferencia de ambos en tener branquias mucho más pálidas en la madurez. Otra diferencia se hace evidente cuando se hace una impresión de esporas: las esporas de Leucoagaricus leucothites son blancas en masa, mientras que Parasol tiene esporas que son de color blanco cremoso cuando se ven en masa, y el Field Mushroom produce una profunda impresión de esporas de color marrón chocolate.

Distribución

Leucoagaricus leucothites, Dapperling blanco, Portugal

Aunque es bastante común en Gran Bretaña e Irlanda, y se encuentra también en la mayor parte de Europa continental, estos dapperlings más grandes que la vida tienden a localizarse. En los campos donde ocurren, a menudo hay un gran número de ellos dispersos en grupos. Esta especie se encuentra en muchas otras partes del mundo, incluida América del Norte.

Historia taxonómica

Este hongo de pastizal grueso fue descrito en 1835 por el médico y naturalista italiano Carlo Vittadini ( 1800-1865 ), quien le dio el nombre científico Agaricus leucothites. (La mayoría de los hongos branquiales se incluyeron en el género Agaricus en los primeros días de la taxonomía fúngica, pero desde entonces la mayoría se ha trasladado a nuevos géneros). En 1977, el micólogo ucraniano Solomon P Wasser (nacido en 1946) transfirió esta especie al género Leucoagaricus , estableciendo su nombre científico aceptado actualmente Leucoagaricus leucothites .

Leucoagaricus leucothites, Dapperling blanco, Francia

Sinónimos de leucothites Leucoagaricus incluyen Agaricus leucothites Vittad., Agaricus holosericeus Fr., Agaricus naucinus Fr., Lepiota naucina (Fr.) P. Kumm., Lepiota holosericea (Fr.) Gillet, annularia laevis (Krombh.) Gillet, Lepiota naucina var . leucotitas (Vittad.) Sacc., Leucocoprinus holosericeus (Fr.) Locq., Leucoagaricus naucinus (Fr.) Singer, Lepiota leucotitas (Vittad.) PD Orton y Leucoagaricus holosericeus (Fr.) MM Moser.

Etimología

Leucoagaricus se deriva del griego Leuco , que significa blanco y Agaricus , el nombre del género de los 'hongos verdaderos', como muchas personas llaman al hongo de campo, al hongo caballo y a sus parientes cercanos, todos los cuales tienen branquias rosadas que se oscurecen cuando el color marrón o púrpura- las esporas marrones maduran. Entonces, Leucoagaricus sugiere un grupo de hongos blancos que son en la mayoría de los aspectos similares a las especies de Agaricus.

El epíteto específico leucotitas proviene de la misma raíz griega leucos que significa blanco, pero eso me dejó atontado hasta que Aren y Maria van Waarde contribuyeron amablemente con la siguiente sugerencia, basada en un diccionario de griego clásico escrito por el profesor GJMBartelink en 1958:

Thites proviene de una palabra griega deletreada theta-eta-tau-epsilon-sigma , este era el nombre de la clase más baja en la sociedad. La palabra thitikos (deletreada theta-eta-tau-iota-kappa-omikron-sigma ) significa 'de la - Clase de los thites', o en otras palabras 'de la clase más baja'. Por lo tanto, las leucotitas podrían leerse como "el blanco de clase baja", lo que sugiere que el Dapperling blanco es comestible pero mucho menos sabroso que los agáricos blancos como Agaricus campestris o Agaricus arvensis .

Guía de identificación

Tapas de Leucoagaricus leucothites

Gorra

Inicialmente convexo, expandiéndose para volverse casi plano; a menudo suave y sedoso pero ocasionalmente con pequeñas escamas o escamas; blanco, volviéndose gradualmente enrojecido, ocre crema pálido o color carne; suave y sedoso.

El diámetro del sombrero en la madurez varía de 3 a 9 cm.

Branquias del Dapperling blanco Leucoagaricus leucothites

Branquias

Las branquias libres y abarrotadas son de color blanco puro al principio, y eventualmente se vuelven rosa pálido.

Branquias, anillo y tallo de Leucoagaricus leucothites

Vástago

Blanco; lisa por encima del anillo, longitudinalmente fibrilosa por debajo; cilíndrico con base bulbosa; el anillo blanco a veces se vuelve móvil.

6 a 8 cm de largo y 0,8 a 1,8 cm de diámetro.

Esporas de Leucoagaricus leucothites

Esporas

Ovoide, suave, 7-9 x 4,5-5 µm; dextrinoide.

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Esporas de Leucoagaricus leucothites , Dapperling blanco

Esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Insignificante.

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, generalmente en pequeños grupos en pastos permanentes.

Temporada

De junio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda; a menudo varias semanas después en el sur de Europa.

Especies similares

Agaricus campestris tiene branquias rosadas que se vuelven marrones a medida que maduran las esporas.

Notas culinarias

Aunque estos hongos generalmente se consideran comestibles, algunas autoridades dicen que los Dapperlings blancos son ligeramente venenosos. También existe el riesgo de confusión con uno de los hongos blancos tóxicos que pueden ocurrir en el mismo tipo de hábitat. (La especie mortal Amanita Deathcap y Destroying Angel tienen branquias blancas.) Mi recomendación, por lo tanto, es seguir la pauta general de evitar todos los hongos de branquias blancas.

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly, Fascinado por los hongos , 2011.

Breitenbach, J y Kränzlin, F (1995). Hongos de Suiza. Volumen 4: Agáricos (Parte 2). Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Strophariaceae. Verlag Mykologia: Luzern, Suiza. 368 p.

Noordeloos, ME, Kuyper, TW y Vellinga, EC (2001). Flora Agaricina Neerlandica: monografías críticas sobre las familias de agáricos y boleti que se encuentran en los Países Bajos. Volumen 5. Agaricaceae. AA Balkema: Lisse, Países Bajos. 169 p.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.