Cortinarius violaceus, hongo Violet Webcap

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Cortinariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Notas culinarias - Identificación - Fuentes de referencia

Cortinarius violaceus - Violet Webcap, Francia

Cortinarius violaceus es completamente violeta, violeta o azul (a veces tan oscuro que parece negro y, visto desde arriba, puede confundirse fácilmente con una hoja muerta ennegrecida). Con un diámetro de tapa de hasta 12 cm, este es un hongo muy llamativo.

Siempre es una gran sorpresa para las personas a las que no les gustan los hongos que los hongos vengan en tantos colores como las flores. Los hongos azules y violetas son más un shock que una mera sorpresa.

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Los hermosos ejemplares que se muestran arriba fueron fotografiados en el centro-sur de Francia, a principios de octubre y estaban fructificando en pequeños grupos debajo de los pinos pero con abedules plateados cerca, lo que hace imposible determinar en el campo si los fugi estaban asociados micorrízicamente con uno u otro. o de hecho ambas especies de árboles; sin embargo, en la guía de identificación detallada a continuación, verá una microfotografía de sus esporas, que son elipsoidales, una característica de Violet Webcaps que son micorrizas con coníferas.

Distribución

En Gran Bretaña e Irlanda, donde es un hallazgo muy raro, el Violet Cortinarius crece en hábitats de bosques ricos en piedra caliza y tiza, principalmente bajo hayas y otros árboles de hoja ancha, pero también muy ocasionalmente con coníferas. Este es un hongo de finales de verano y otoño.

Historia taxonómica

Descrito científicamente en 1755 por Carl Linnaeus, quien lo llamó Agaricus violaceus , el Violet Webcap fue transferido al género Cortinarius en 1821 por el micólogo británico Samuel Frederick Gray (1766-1828).

Algunas autoridades dividen a Cortinarius violaceus en dos variedades: Cortinarius violaceus var. violaceus , que es micorriza con árboles de hoja ancha, y Cortinarius violaceus var. hercynicus , que forma micorrizas con coníferas. El primero tiene esporas en forma de almendra, mientras que el segundo se distingue por sus esporas elipsoidales. (La imagen que se muestra arriba fue tomada en julio de 2009 en el sur de Baviera por Jochen Dahlke, con cuyo amable permiso se muestra aquí).

Cortinarius violaceus es la especie tipo del género Cortinarius , que es el más grande de los géneros de hongos. Al ser violeta, el color de este gorro de red está lejos de ser típico, ya que la mayoría de las especies de gorro de red tienen un color beige, naranja o marrón. Sin embargo, existen otros webcaps "azules" que incluyen, por ejemplo, Cortinarius caerulescens .

Etimología

No hace falta mencionar que el nombre común Violet Webcap proviene del color de cada parte de este hongo más su velo parcial en forma de red, o cortina, que atraviesa el espacio entre el tallo y el borde del sombrero, cubriendo así las superficies fértiles de maduración (las branquias ) de la seta. Del mismo modo, el epíteto específico violaceus es una referencia directa al color de estos hermosos hongos.

Guía de identificación

Gorro de Cortinarius violaceus

Gorra

Al principio hemisférico y luego expandido con un ligero umbo, pero a menudo conservando un margen enrollado, los sombreros de esta rara especie son de color púrpura oscuro cuando son jóvenes.

El diámetro del sombrero de Cortinarius violaceus varía de 6 a 12 cm en la madurez.

Branquias de Cortinarius violaceus

Branquias

Las branquias adnatas de Violet Webcap están moderadamente espaciadas y de color púrpura cuando son jóvenes. A medida que las esporas maduran, las branquias se vuelven de color marrón oxidado y, finalmente, las esporas las tiñen de oscuro.

Sección transversal de Cortinarius violaceus

Vástago

El estípite o tallo de Violet Webcap es púrpura y fibroso con una base ligeramente clavada (en forma de maza). Por lo general, de 1 a 2 cm de diámetro, puede medir hasta 3 o 4 cm en la base. La carne del tallo, a la izquierda, también es de color púrpura.

Esporas de Cortinarius violaceus, The Violet Webcap

Esporas

Elipsoidal a amigdaliforme (con forma de almendra), 11,5-14,5 x 7-9 μm; paredes gruesas, algo ventricose (ligeramente hinchado en un lado); inamiloide.

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Esporas de Cortinarius violaceus , Violet Webcap

Esporas X

Impresión de esporas

Marrón oxidado.

Olor / sabor

La carne cortada de Cortinarius violaceus huele ligeramente a madera de cedro; no tiene un sabor significativo.

Hábitat y papel ecológico

Este hongo micorrízico se encuentra en bosques caducifolios y ocasionalmente debajo de coníferas en áreas alcalinas (tiza y piedra caliza).

Temporada

De julio a noviembre en Gran Bretaña, generalmente fructifica antes en altitudes más altas.

Ocurrencia

Cortinarius violaceus es raro en Gran Bretaña e Irlanda, pero es más común en algunas partes de Europa continental, Asia, América y Nueva Zelanda y Australia. La distribución tiende a ser localizada y los cuerpos fructíferos ocurren individualmente o (más a menudo) en grupos pequeños.

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Notas culinarias

Aunque muchas autoridades afirman que el capullo violeta, Cortinarius violaceus , es un buen hongo comestible, existen al menos dos buenas razones para no recolectar esta especie. La primera es su rareza: muchos incursores experimentados con décadas de caza de hongos detrás de ellos nunca han visto este hermoso hongo, por lo que, a menos que se requiera una muestra para un estudio detallado, parece incorrecto eliminarlo de su hábitat natural.

La segunda razón para evitar este y todos los demás miembros del género Cortinarius es que muchos de ellos son seriamente venenosos y unos pocos tienen antecedentes probados como asesinos mortales ( Cortinarius rubellus y Cortinarius orellanus en particular continúan cobrando vidas cada año). Si tiene una cortina (velo en forma de telaraña) sobre las branquias cuando es joven, mi consejo es que no intente comérselo. (La cortina de un Violet Webcap es bastante fugaz y los especímenes maduros generalmente pierden el velo parcial).

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen y Jan Vesterholt, 2008.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por Lindsey Beasley y Jochen Dahle.