Russula paludosa, un hongo quebradizo

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familia: Russulaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Russula emetica - El Sickener

A pesar de ser fácilmente confundido con el venenoso Sickener y crecer en el mismo hábitat - bosques de coníferas - Russula paludosa es un hongo comestible popular en Escandinavia, donde es muy común en las plantaciones de abetos.

El epíteto específico paludosa sugiere una asociación con tierras pantanosas, y de hecho, esta agalla quebradiza a menudo ocurre debajo de coníferas (especialmente pinos) en áreas turberas, pantanosas ... pero de ninguna manera siempre es así.

Russula paludosa, sur de Suecia

Distribución

En Gran Bretaña, esta hermosa agalla quebradiza es un hallazgo ocasional en las tierras altas de Escocia, mientras que los informes sobre su avistamiento en Inglaterra, Gales o Irlanda son muy pocos y distantes entre sí. Russula paludosa es bastante común en Scadinavia y su área de distribución se extiende hacia el sur hasta países de Europa central. Hay informes de Russula paludosa (o una especie muy similar con el mismo nombre) en partes de América del Norte.

Historia taxonómica

Este hongo quebradizo fue descrito en 1890 por el micólogo alemán Max Britzelmayr (1839-1909), quien estableció su nombre científico aceptado actualmente Russula paludosa .

Los sinónimos de Russula paludosa incluyen Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer, y Russula olgae Velen.

Etimología

Russula , el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho, muchas de las branquias quebradizas tienen gorras rojas (pero muchas más no lo son, ¡y varias de las que suelen ser rojas también pueden presentarse en una gama de otros colores!).

El epíteto específico paludosa significa pantanos, pantanos o marismas, una referencia a los hábitats de bosques húmedos y cubiertos de musgo en los que se encuentran con mayor frecuencia estos coloridos hongos quebradizas.

Guía de identificación

Russula paludosa - gorra

Gorra

Rojo, castaño violáceo ocre; ocasionalmente con manchas pálidas; pelar 1/2 al centro; la carne del casquete es rosada justo debajo de la cutícula; hemisférico luego convexo, volviéndose plano con una depresión central; margen que se vuelve estriado; 5 a 15 cm de ancho.

Branquias

Crema, tornándose ocre claro; adjunto lleno de gente.

Vástago

Blanco; cilíndrico, ocasionalmente hinchado en el centro o con una base ligeramente clavada; De 4 a 15 cm de largo (para una agalla quebradiza es excepcionalmente larga en relación con el diámetro de su sombrero), de 1 a 3 cm de diámetro.

Esporas

Ampliamente elipsoidal a globoso; 8-10,5 x 7-8 μm, con grandes verrugas de hasta 1,2 μm de altura, algunas de las cuales están unidas por líneas de conexión que forman una red reticulada muy parcial.

Impresión de esporas

Crema profunda a ocre oscuro.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Bosques húmedos y cubiertos de musgo de coníferas. Al igual que otros miembros de las Russulaceae, Russula paludosa es un hongo ectomicorrízico.

Temporada

Agosto a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

El Beechwood Sickener, Russula nobilis, se encuentra debajo de las coníferas; es similar a los especímenes rojos de Russula paludosa cuando los sombreros son jóvenes, pero permanecen convexos en lugar de deprimirse cuando están completamente maduros.

Notas culinarias

Este es un hongo raro, al menos en Gran Bretaña e Irlanda, por lo que cuando se recolectan hongos para comer , no se debe recolectar Russula paludosa . En Escandinavia, esta agalla quebradiza se considera una buena especie comestible, pero es necesario tener cuidado, ya que se confunde fácilmente con hongos venenosos de cabeza roja, como el Sickener Russula emetica, que a menudo se encuentran en los mismos tipos de hábitats boscosos.

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016). Fascinado por los hongos , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . El género Russula en Gran Bretaña , publicado por G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers. (2008). Diccionario de los Hongos ; CABI.

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.