Leccinum cyaneobasileucum, un hongo scaberstalk

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familia: Boletaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Leccinum cyaneobasileucum

Apareciendo bajo los abedules principalmente en suelo ácido, este bolete común de verano y otoño es uno que es poco probable que incluso los recolectores de hongos sin experiencia confundan con cualquiera de los hongos con agallas peligrosamente venenosos.

Leccinum cyaneobasileucum es similar en apariencia y a menudo se identifica erróneamente como Brown Birch Bolete Leccinum scabrum , y de hecho hasta 1991 estas dos especies no fueron reconocidas formalmente como separadas.

Leccinum cyaneobasileucum es uno de los boletes scaberstalk más comunes y extendidos, pero eso no significa que su identificación sea fácil. Los colores cambian con la edad y la mayoría de los boletes de Leccinum cambian de forma y de color dependiendo de lo húmedos que estén. Como ocurre con todos los miembros de este grupo engañosamente difícil, la identificación segura de Leccinum cyaneobasileucum requiere el estudio de características tanto macroscópicas como microscópicas.

Leccinum cyaneobasileucum, Holme Fen, Huntingdonshire

El color del sombrero no es un rasgo determinante clave de este hongo scaberstalk: varía desde un gris muy pálido (casi blanco) a través de varios tonos de marrón grisáceo hasta un gris muy oscuro (casi negro); sin embargo, el tinte gris general y la superficie lanuda del tallo, generalmente azulada hacia la base ligeramente hinchada, le dan un "semen" distintivo.

Distribución

Probablemente mucho más común en Gran Bretaña (particularmente en el sur de Inglaterra) e Irlanda de lo que sugiere su entrada en la Base de datos de registros de hongos de Gran Bretaña e Irlanda, este hongo boletoide también se encuentra en gran parte de Europa continental hasta el norte de Dinamarca. La forma blanca de Leccinum brunneogriseolum que se muestra a la izquierda fue fotografiada en el centro de Francia.

Historia taxonómica

La forma blanca de este bolete fue descrita en 1991 por Lannoy & Estadès antes de que registraran la forma marrón, y porque inicialmente le dieron a la forma blanca el nombre específico Leccinum cyaneobasileucum (reservando Leccinum brunneogriseolum para la forma marrón más común), bajo las reglas del convención internacional de denominación el binomio nombre científico Leccinum cyaneobasileucum tiene prioridad

Leccinum brunneogriseolum Lannoy & Estadès y Leccinum brunneogriseolum f. chlorinum Lannoy & Estadès son sinónimos de Leccinum cyaneobasileucum .

Etimología

Leccinum , el nombre genérico, proviene de una antigua palabra italiana que significa hongo. El epíteto específico cyaneobasileucum es una referencia al azulado en la base del tallo cuando se corta o se daña de otro modo.

Guía de identificación

Gorro de Leccinum cyaneobasileucum

Gorra

Con varios tonos de marrón grisáceo (y hay una forma albina muy rara), la tapa de Leccinum cyaneobasileucum suele ser circular y solo ocasionalmente está ligeramente deformada con su margen algo ondulado (pero rara vez tan irregular como muchos especímenes grandes de su similar Leccinum scabrum ).

La superficie del casquete es muy finamente tomentoso (como el terciopelo) y el margen de la película sobresale ligeramente de los tubos en los cuerpos frutales jóvenes. Inicialmente hemisféricas, las tapas, que se vuelven convexas pero no se aplanan completamente, varían de 4 a 8 cm de diámetro cuando están completamente desarrolladas.

Tubos de Leccinum cyaneobasileucum

Tubos

Los tubos circulares, típicamente de 0,5 mm de diámetro, están ampliamente adnados al vástago; miden de 1 a 1,5 cm de largo, de color blanquecino con un tinte marrón grisáceo.

Poros de Leccinum cyaneobasileucum

Poros

Los tubos terminan en poros de color similar. Cuando se magullan, los poros no experimentan un cambio de color rápido, sino que gradualmente se vuelven ligeramente más marrones.

Tallo de Leccinum scabrum

Vástago

De color gris muy pálido a marrón grisáceo y cubiertos de escamas concolores que se vuelven más grises con la edad, los tallos de Leccinum cyaneobasileucum miden de 1 a 2,5 cm de diámetro y suelen tener de 7 a 14 cm de altura.

Los especímenes inmaduros a menudo tienen tallos en forma de barril; en la madurez, los tallos adquieren un diámetro más regular, generalmente ligeramente claviformes y afinándose hacia el ápice.

Pulpa de la base del tallo de Leccinum cyaneobasileucum

La pulpa del tallo es blanca, pero a veces se vuelve ligeramente rosada cerca del ápice cuando se corta o se rompe y siempre se vuelve azul (aunque a menudo solo en una región muy limitada) en la base. El exterior de la base del tallo generalmente tiene un tinte azul que se nota más cuando las babosas, los caracoles o los insectos han dañado su superficie, una característica de identificación útil.

Basidium de Leccinum cyaneobasileucum

Basidia

Principalmente con 4 esporas, pero generalmente con algunos basidios de 2 esporas.

Mostrar imagen más grande

Basidium de Leccinum cyaneobasileucum

Basidio X

Esporas de Leccinum cyaneobasileucum

Esporas

Fusiforme, 13-19 x 4-6,5 µm.

Mostrar imagen más grande

Esporas de Leccinum cyaneobasileucum

Esporas X

Impresión de esporas

Marrón pálido.

Nota : Se deben examinar otros caracteres microscópicos antes de que un espécimen pueda registrarse de manera concluyente como Leccinum cyaneobasileucum . De particular importancia son los caulocistidios y la estructura de las hifas de los pileipellis (véase más adelante).

Pileipellis, <em> Leccinum cyaneobasileucum </em>

Pileipellis

La pileipellis (cutícula del capuchón) suele tener numerosos cilindroquistes (células hifas cortas que se desarticulan, como se ve a la izquierda).

Mostrar imagen más grande

Pileipellis de Leccinum cyaneobasileucum

Pileipellis de Leccinum cyaneobasileucum X

Olor / sabor

El leve olor y sabor son agradables pero no particularmente distintivos.

Hábitat y papel ecológico

Todas las especies de Leccinum son ectomicorrízicas y la mayoría se encuentran solo con un género de árbol. Leccinum cyaneobasileucum es micorriza sólo con abedules ( Betula spp.) Y en Gran Bretaña e Irlanda este hongo se encuentra casi siempre debajo de Silver Birch Betula pendula o Downy Birch Betula pubescens .

Temporada

De julio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Leccinum scabrum no se vuelve azul en la base del tallo cuando se corta o se rompe; a menudo es bastante más grande que Leccinum cyaneobasileucum y existen diferencias significativas en los caracteres microscópicos que separan estos dos boletes superficialmente muy similares.

Leccinum versipelle tiene un sombrero mucho más anaranjado y magulladuras azul verdosas en la base del tallo.

Leccinum cyaneobasileucum, ejemplar joven

Notas culinarias

Leccinum cyaneobasileucum generalmente se considera un hongo comestible bastante bueno y puede usarse en recetas que requieren Ceps Boletus edulis (aunque tanto en sabor como en textura, un Cep es superior) o para completar la cantidad requerida si no tiene suficientes Ceps .

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly, Fascinado por los hongos , 2016.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel y Thomas W. Kuyper (2004). Una filogenia ITS de Leccinum y un análisis de la evolución de secuencias similares a minisatélites dentro de ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, págs. 102-118.

British Boletes, con claves de especies , Geoffrey Kibby (autoedición) 3a Edición 2012

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.