Gomphidius glutinosus, hongo de pico baboso

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familia: Gomphidiaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Gomphidius glutinosus - Espiga viscosa

Gomphidius glutinosus , un hongo branquial del orden Boletales , se encuentra debajo de los abetos (género Picea ). La tapa de esta espiga pálida es mucho más viscosa que la de otros miembros de su género, y en climas húmedos todo el hongo es viscosa y la tapa finalmente se seca con un brillo pulido. Este bolete con branquias, con un sombrero de color grisáceo a marrón violáceo, es similar en dimensiones y forma a la espiga de cobre, Chroogomphus rutilus , pero crece bajo pinos; su impresión de esporas también es de color marrón oscuro a casi negro con un tinte púrpura.

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike, centro de Francia

Distribución

Raro en el sur de Gran Bretaña e Irlanda, el Slimy Spike es más común en el norte de Escocia y Escandinavia.

Los especímenes que se muestran arriba y a la izquierda se vieron creciendo en el borde de un bosque mixto de abetos y pinos en el norte de Escocia.

Historia taxonómica

La espiga babosa fue descrita científicamente por primera vez en 1762 por Jacob Christian Schaeffer, quien le dio el nombre binomial Agaricus glutinosus . (La mayoría de los hongos branquiales en aquellos días se ubicaron inicialmente en el género Agaricus , ya que se redujeron por redistribución de la mayor parte de su contenido a otros géneros más nuevos). El nombre científico actualmente aceptado de esta especie data de 1838 cuando el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries lo transfirió al género Gomphidius .

Gomphidius glutinosus - Espiga babosa, Francia, 2013

Quizás porque es espectacular y variable, hay muchos sinónimos de Gomphidius glutinosus, incluidos Agaricus glutinosus Schaeff., Agaricus velatus With., Agaricus viscidus var . atropunctus Pers., Cortinarius viscidus ß atropunctus (Pers.) Gray y Gomphus glutinosus (Schaeff.) P. Kumm.

Dentro de los Boletales, las 'espigas' están más estrechamente relacionadas con Suillus que con Boletus , lo que puede explicar en parte su preferencia micorrízica por los pinos y otras coníferas. El Slimy Spike se ha encontrado debajo de pinos donde los únicos otros boletes que fructificaron en ese momento fueron Suillus grevillei .

Etimología

Gomphidius proviene del griego "gomphos", un gran clavo o perno cónico (en forma de cuña) con una cabeza grande, hecho de metal o madera y utilizado principalmente en la construcción de barcos. La forma cónica de los cuerpos frutales significa que se parecen un poco a esos tornillos antiguos.

El epíteto específico glutinosus apenas necesita explicación, pero para completarlo proviene del latín y significa glutinoso.

Guía de identificación

Gorro de Gomphidius glutinosus, te Slimy Spike

Gorra

De 5 a 12 cm de diámetro (excepcionalmente 15 cm), los casquetes viscosos de color violeta grisáceo son inicialmente convexos, se vuelven planos y a menudo desarrollan un umbo central algo puntiagudo.

Branquias de Gomphidius glutinosus

Branquias

Aunque por sus características de esporas, esta especie parece estar más relacionada con los boletes que con los hongos agáricos, produce sus esporas a través de branquias en lugar de poros.

Las branquias distantes y profundamente decurrantes son inicialmente casi blancas, beige o gris opaco, y desarrollan un tinte gris púrpura en la madurez pero no enrojecen (como Chroogomphus rutilus ) y notan el desarrollo de manchas oxidadas y luego ennegrecidas (como lo hace Gomphidius maculatus ).

Tallo de Gomphidius glutinosus

Vástago

De 1 a 2 cm de diámetro y generalmente de 3 a 10 cm de altura, los tallos son blancos en el ápice y marrón grisáceo en la parte inferior, a menudo de color amarillo cromo enrojecido cerca de la base; cubierto de gluten viscoso.

Cuando es joven, un velo glutinoso conecta el tallo y el borde del sombrero; cuando este velo se rompe, deja un cuello visible justo debajo del ápice del tallo y una zona anular tenue que pronto se ennegrece.

Esporas de Gomphidius glutinosus

Esporas

Subfusiforme, liso, 17-20 x 5.5-7μm.

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Esporas de Gomphidius glutinosus , Espiga viscosa

Esporas X

Impresión de esporas

Marrón sepia oscuro.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

En pasto o arena de agujas debajo de abetos.

Temporada

Agosto a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Chroogomphus rutilus es un hallazgo mucho más común, que se encuentra debajo de los pinos; su capuchón es de color cobre.

Notas culinarias

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike, Suecia

Este hongo carnoso de gran tamaño es generalmente comestible, pero no se recomienda. No conocemos recetas diseñadas para esta especie en particular, y su rareza es una justificación más para no recolectar el hongo Slimy Spike para la olla.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.