Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Hydnangiaceae
Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia
Tratada como una mera variedad de Deceiver hasta tiempos relativamente recientes, Laccaria bicolor se distingue del Deceiver Laccaria laccata más común y Scurfy Deceiver Laccaria proxima por su tallo, que tiene una base de color lila pero una sección superior leonada.
Distribución
La Laccaria bicolor , poco común y localizada en Gran Bretaña e Irlanda, se encuentra también en Europa continental y en América del Norte.
Historia taxonómica
Este hongo del bosque fue descrito en 1937 por el micólogo francés René Maire (1878 - 1949) como una variedad del Engañador y recibió el nombre científico de Laccaria laccata var. bicolor . Pasó casi un cuarto de siglo antes de que el micólogo británico Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) elevara el estatus de este hongo al nivel de especie, rebautizándolo como Laccaria bicolor .
Los sinónimos de Laccaria bicolor incluyen Laccaria laccata var. bicolor Maire y Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.
Todas las especies de Laccaria son hongos ectomicorrízicos que forman relaciones simbióticas con los árboles del bosque. La investigación genética sobre Laccaria bicolor y otros miembros de la poco conocida familia Hydnangiaceae está arrojando nueva luz sobre las complejidades de estas relaciones raíz-hongo.
Etimología
El epíteto específico bicolor es latino y simplemente significa 'ser de dos colores': es una seta venenosa de dos tonos.
Guía de identificación
 | GorraLas tapas bicolores de Deceiver tienen de 2 a 6 cm de diámetro, inicialmente convexas y se vuelven planas en la madurez, a menudo con un centro hundido y un borde hacia abajo. Higrófano: durante el tiempo húmedo, las gorras jóvenes de Laccaria bicolor son de color marrón oscuro o marrón rojizo, pero durante los períodos secos las gorras se vuelven mucho más pálidas y eventualmente casi blancas. Este cambio de color es una característica de los hongos de este género y la razón de su nombre común "engañadores". |
 | BranquiasLas branquias profundas y anchas de color lila rosado (cuando es joven) del Engañador bicolor están muy espaciadas e intercaladas con branquias más cortas; son adnatas o ligeramente decurrentes. En un clima otoñal normal, antes de que las tapas se desvanezcan, las branquias bronceadas comienzan a perder su color y se vuelven lila-arcilla y luego se pula. Esto se debe a que se cubren de esporas. (Sorprendentemente, cuando se considera cuán oscuras son las branquias jóvenes, las esporas de este hongo son blancas). |
 | VástagoLos tallos de Laccaria bicolor miden de 5 a 10 mm de diámetro y de 5 a 14 cm de altura. Los tallos duros y fibrosos son más "peludos" hacia la base, donde la parte inferior de los tallos de los ejemplares jóvenes y frescos (izquierda) están cubiertos por un micelio de color lila. Desafortunadamente, esta coloración lila pronto se desvanece, por lo que la identificación de cuerpos frutales más viejos y maduros es más difícil. (Los basidios de algunas especies de Laccaria tienen dos esporas, mientras que otras tienen cuatro esporas, pero para ver estas características es necesario ser experto en el uso de un microscopio de alta potencia). |
 | Esporas7 a 9,5 x 6 a 8,5 μm, subglobosas a ampliamente elipsoidales, muy espinosas (espinas de hasta 1,8 μm de altura), de paredes gruesas, hialinas. Mostrar imagen más grande Esporas de Laccaria bicolor , engañador bicolor X Impresión de esporasBlanco. BasidiaCuatro esporas. |
Olor / sabor | No distintivo. |
Hábitat y papel ecológico | Ectomicorrízico con pinos y otras coníferas, los Engañadores Bicolores se encuentran entre la hojarasca de todo tipo de bosques mixtos y brezales; favorecen suelos neutros a ácidos. |
Temporada | Junio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda. |
Especies similares | Laccaria laccata aparece en hábitats similares pero no tiene lila en la parte inferior de su tallo. Laccaria amethystina es un miembro de color violeta del mismo género; una vez que se ha secado, adquiere un color beige pálido y prácticamente indistinguible de los especímenes secos de Laccaria bicolor y Laccaria laccata . |
Notas culinarias
El engañador bicolor Laccaria bicolor es un hongo comestible. Las tapas son muy buenas cuando se fríen, y saben a champiñones de botón comprados en la tienda ( Agaricus bisporus ). Los engañadores bicolores también están bien cuando se usan para hacer sopa de hongos. Es mejor desechar los tallos fibrosos duros.
Fuentes de referencia
Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.
Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008
La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.
Agradecimientos
Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.