Pseudohydnum gelatinosum, hongo de la jalea dentada

Filo: Basidiomycota - Clase: Tremellomycetes - Orden: Auriculariales - Familia: Insertae sedis (aún no determinada)

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Pseudohydnum gelatinosum - Hongo de gelatina dentada, Hampshire, Inglaterra

Pseudohydnum gelatinosum se conoce como el hongo de gelatina dentada, el hongo de erizo falso o el hongo de gelatina blanca. Este hongo bastante extraño ocurre en madera de coníferas bien podrida, más comúnmente en variedades de abeto.

La parte inferior de este hongo de gelatina, un miembro de la orden Tremellales, tiene una forma dentada y similar a las superficies espinosas del erizo de madera, Hydnum repandum . A pesar de una similitud superficial, este hongo de diente de goma no es un pariente cercano ni del Erizo de madera ni del Diente barbudo, los cuales también ocurren en hábitats de bosques.

Distribución

Visto solo ocasionalmente en Gran Bretaña e Irlanda, el hongo de la jalea dentada se encuentra en toda Europa y también se registra en muchas partes de América del Norte.

Pseudohydnum gelatinosum - Hongo de gelatina dentada

Historia taxonómica

Cuando el naturalista italiano Giovanni Antonio Scopoli describió este hongo gelatinoso en 1772, le dio el nombre científico binomial Hydnum gelatinosum . Fue el micólogo finlandés Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) quien, en 1868, transfirió esta especie al género Pseudohydnum , con lo cual adquirió su nombre científico actualmente aceptado Pseudohydnum gelatinosum .

Los sinónimos de Pseudohydnum gelatinosum incluyen Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk. y Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.

Etimología

Pseudohydnum , el nombre genérico, proviene de Pseudo - que también significa similar o se confunde fácilmente con, y - hydnum , que es un término antiguo para un hongo; sin embargo, en este caso Pseudohydnum significa "similar a los hongos del género Hydnum" .

Hydnum repandum se conoce comúnmente como el hongo Wood Hedgehog y, al igual que con otros hongos de ese género, su superficie inferior fértil está cubierta de espinas en forma de dientes muy similares en forma a las del hongo de la jalea dentada Pseudohydnum gelatinosum . , pero esto no significa que estén estrechamente relacionados; de hecho, los hongos dentados también se encuentran en muchas otras familias de hongos.

El epíteto específico gelatinosum se refiere a la textura gelatinosa de estos hongos gelatinosos.

Guía de identificación

Pseudohydnum gelatinosum

Fruitbody

Las tapas varían de 2 a 10 cm de ancho con una altura total, incluido el tallo, de hasta 12 cm, pero más típicamente 6 cm. La superficie superior es generalmente ligeramente convexa (abovedada) y de color blanco grisáceo (a veces marrón en el centro) con márgenes translúcidos. Los tallos blancos o grises están conectados lateral o excéntricamente al sombrero; se estrechan hacia la base, siendo típicamente casi tan altos como el diámetro de la tapa. La parte inferior de la tapa tiene espinas romas que suelen tener 3 mm de largo.

Esporas

Esférico o casi liso, 5-6 x 5-5,5 µm; inamiloide.

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Principalmente en madera de coníferas muerta y en descomposición, en particular abeto, pero también pino. Los troncos talados que se dejan pudrir en zonas sombreadas y húmedas del bosque probablemente sean hospedadores de esta especie inusual.

Temporada

Los cuerpos frutales se pueden ver en cualquier época del año, pero se encuentran con mayor frecuencia desde finales del verano hasta principios del invierno.

Especies similares

Tremella lutescens es de color crema cuando está seca y de color amarillo azufre cuando está húmeda; no tiene espinas y carece de un tallo distintivo.

Hydnum repandum . el Wood Hedgehog, no es translúcido y tiene un cuerpo frutal más sólido.

Notas culinarias

Pseudohydnum gelatinosum - Hongo de gelatina dentada, Hampshire, Inglaterra - vista superior

Algunas autoridades de los EE. UU. Sugieren que el hongo de gelatina dentada es un hongo comestible, mientras que otras, particularmente en Europa, lo han informado como no comestible. En cualquier caso, este es un hallazgo relativamente poco común y, por lo tanto, ciertamente no vale la pena reunirlo.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.