Hygrocybe punicea, hongo Crimson Waxcap

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Hygrophoraceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Hygrocybe punicea , uno de los capullos de cera más grandes, es un hallazgo poco frecuente en los pastizales cultivados y en los cementerios cortados con regularidad. Ocurre a finales de verano y otoño. Este hermoso hongo a menudo se presenta en pequeños racimos y, cuando es joven, a veces se cubre con una flor blanquecina. Inicialmente de un color rojo sangre intenso, las tapas desarrollan manchas más pálidas a medida que envejecen.

El Crimson Waxcap se confunde a menudo con el Scarlet Waxcap Hygrocybe coccinea, mucho más común , que generalmente es un hongo más pequeño y gregario con un sombrero rojo más brillante que a veces es amarillento hacia el margen incluso cuando es joven y no está completamente expandido.

Especímenes maduros de Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Distribución

El Crimson Waxcap, muy extendido en Gran Bretaña e Irlanda, particularmente en las tierras altas de suelos ácidos, también se encuentra en la mayor parte del centro y norte de Europa continental, donde se encuentran pastizales de calidad suficientemente alta (bajos en nutrientes y, en particular, no tratados con fertilizantes artificiales). Esta capa de cera se registra también en partes de América del Norte, donde es principalmente una especie de bosque.

Historia taxonómica

En su Systema mycologicum de 1821, el micólogo sueco pionero Elias Magnus Fries describió el Crimson Waxcap, dándole el nombre Agaricus puniceus (en un momento en que la mayoría de los hongos con branquias se incluyeron inicialmente en el género Agaricus ). Fue el micólogo alemán Paul Kummer quien, en 1871, transfirió esta especie al género Hygrocybe , creando así su nombre científico actualmente aceptado.

Un grupo Crimson Waxcaps, Hygrocybe punicea, en el oeste de Gales.

Los sinónimos de Hygrocybe punicea incluyen Agaricus puniceus Fr., Hygrophorus puniceus (Fr.) Fr. e Hygrocybe acutopunicea R. Haller Aar. Y FH Møller.

Etimología

El género Hygrocybe se llama así porque los hongos de este grupo siempre están muy húmedos. Hygrocybe significa 'cabeza acuosa'. El epíteto específico punicea proviene del latín y significa rojo carmesí o púrpura.

Arriba: Aunque a menudo es un sistema operativo solitario con pocos cuerpos fructíferos dispersos, ocasionalmente, como en el ejemplo de la izquierda, Hygrocybe punicea fructifica en forma gregaria. Esta imagen muestra solo una parte de un grupo de unos 30 hongos en un césped que en el pasado había sido parte de un antiguo cementerio en el sur de Ceredigion, Gales.

Gales es uno de los mejores lugares de Europa para ver estas y muchas otras tapas de cera.

Guía de identificación

Casquillo viejo pálido de Hygrocybe punicea

Gorra

Los casquetes de 3 a 10 cm de diámetro, abovedados o ampliamente umbonatos con márgenes irregulares hacia abajo, son de color rojo sangre oscuro con un margen generalmente amarillento. Las tapas se desvanecen gradualmente, a menudo en parches desde el centro hacia afuera, para volverse de color beige amarillento (como en el espécimen maduro que se muestra a la izquierda, arriba, y en el ejemplo de umbonato envejecido que se ve aquí a la izquierda inmediata).

Aparte de en climas muy húmedos o sequías extremas, las tapas son grasosas a moderadamente viscosas.

Branquias de Hygrocybe punicea, the Crimson Waxcap

Branquias

Inicialmente amarillo, pero enrojeciendo gradualmente a medida que envejece el cuerpo frutal, las branquias están anexadas o libres; están moderadamente distantes.

Tallo de Hygrocybe punicea, el Crimson Waxcap

Vástago

Nivel, de 5 a 15 cm de largo y de 1,3 a 2 cm de diámetro, con una base algo enraizada; sin anillo de tallo; groseramente fibrilosa; amarillo enrojecido con rojo en su sección superior, sombreado en naranja y luego blanco hacia la base.

En todos los climas menos muy húmedos, los tallos de Crimson Waxcap están secos al tacto.

Esporas, Hygrocybe punicea, Crimson Waxcap

Esporas

Elipsoidal a cilíndrico, liso, 8-11 x 4.5-5.5µm; inamiloide.

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

A veces en solitario, pero más a menudo en pequeños grupos en pastizales muy cortados o cortados donde no se esparcen fertilizantes artificiales.

Durante mucho tiempo se ha considerado que los Waxcaps son sapróbicos en las raíces muertas de los pastos y otras plantas de pastizales, pero ahora se considera probable que exista algún tipo de relación mutua entre los Waxcaps y los musgos.

Temporada

Agosto a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Hygrocybe coccinea es más pequeño, generalmente de un rojo más brillante y tiene un tallo rojizo menos fibroso.

Hygrocybe splendidissima , el Splendid Waxcap, es similar aunque típicamente un poco más pequeño; su sombrero no se vuelve manchado ni se desvanece para pulir, y su tallo generalmente está aplanado y retorcido de modo que las fibras longitudinales forman patrones en espiral alrededor del tallo. (En el pasado, se consideraba simplemente una forma de Hygrocybe punicea ).

Hygrocybe conica tiene un sombrero más puntiagudo y pulpa de tallo amarilla; se vuelve negro con la edad o cuando se corta.

Tres encantadores Crimson Waxcaps, al oeste de Gales, Reino Unido

Notas culinarias

Se dice que el Crimson Waxcap es comestible y, al ser un hongo grande, parece bastante tentador; sin embargo, hay informes en los Estados Unidos de personas que sufren molestias estomacales muy desagradables después de comer esta especie. Este es uno de los más bellos de todos los waxcaps, y sin duda el mejor festín que puedes obtener del Crimson Waxcap es un festín para los ojos. Aparte de los fines de investigación, nunca querríamos elegir estas 'orquídeas del mundo de los hongos'.

Como demuestran los jóvenes Crimson Waxcaps de la derecha, en clima seco estos hongos de los pastizales pueden comenzar a desvanecerse mucho antes de que los sombreros se hayan expandido completamente. Los Waxcaps no son los hongos más fáciles de identificar, y confiar en el color del sombrero no es prudente; incluso cuando los expertos han comprobado todos los caracteres identificativos, no siempre llegan a una conclusión definitiva.

Ejemplares jóvenes de Hygrocybe punicea, Crimson Waxcap, en clima cálido y seco

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Hongos del norte de Europa, Volumen 1 - El género Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.