Macrolepiota excoriata, identificación

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Macrolepiota excoriata

Macrolepiota excoriata es en muchos aspectos una miniatura parecida al hongo parasol, Macrolepiota procera . Como su primo más grande, este es un hongo comestible, pero demasiado escaso para ser un objetivo serio para los recolectores comerciales.

Como ocurre con tanta frecuencia en los bordes de las carreteras, donde el suelo puede haberse contaminado por los gases de escape o los derrames de petróleo, es mejor dejar este atractivo hongo en reposo para que otros transeúntes lo disfruten. (Sin embargo, los especímenes recolectados de campos y otras áreas de pastizales abiertos son buenos para comer).

Distribución

Poco frecuente en el sur de Gran Bretaña e Irlanda, e incluso menos común en el norte de Inglaterra y Escocia, la Macrolepiota excoriata se encuentra también en muchos países del centro y sur de Europa continental y en partes de América del Norte.

Los especímenes que se muestran aquí fueron fotografiados el 18 de diciembre de 2012 en la región del Algarve en el sur de Portugal.

Macrolepiota excoriata, Hampshire, Inglaterra

Historia taxonómica

Descrito originalmente en 1762 por Jacob Christian Schaeffer, quien lo llamó Agaricus excoriatus (la mayoría de los hongos branquiales se colocaron inicialmente en un género Agaricus gigantesco en esos días), este hongo recibió su nombre científico actual por el micólogo ucraniano Solomon P Wasser (nacido en 1946) en 1978.

Sinónimos de excoriata Macrolepiota incluyen Agaricus excoriatus Schaeff., Lepiota excoriata (Schaeff.) P. Kumm., Leucocoprinus excoriatus (Schaeff.) Pat., Leucoagaricus excoriatus (Schaeff.) Singer, Leucocoprinus heimii Locq., Lepiota heimii (Locq. Ex Bon ) Contu y Macrolepiota heimii Locq. ex Bon, Boll.

Etimología

El epíteto específico excoriata se refiere a la forma en que las escamas se alejan (excorian) del margen del sombrero.

Varios antiguos miembros del género Macrolepiota se encuentran ahora en el género Chlorophyllum , que contiene algunos hongos grandes parecidos a sombrillas que ahora se sabe que son tóxicos para muchas personas, por ejemplo, Chlorophyllum rhacodes , el Shaggy Parasol, que solía ser conocido por los nombre científico Macrolepiota rhacodes .

Guía de identificación

Gorro de Macrolepiota excoriata

Gorra

Inicialmente hemisférico, volviéndose ampliamente convexo con un pequeño umbo, la superficie del sombrero es de color marrón muy pálido con grandes escamas marrones y una zona central marrón intacta que es más oscura sobre el umbo. La pulpa del sombrero es casi blanca y no cambia de color significativamente cuando se corta.

El diámetro del sombrero en la madurez varía entre 5 y 9 cm.

Cap escamas de Macrolepiota excoriata

Las escamas exteriores son irregulares, grandes y tienen bordes hacia arriba; no hay escalas en el margen, que por lo general permanece ligeramente a la baja.

Branquias de Macrolepiota excoriata

Branquias

Las branquias anchas y apiñadas de Macrolepiota excoriata son de color blanco cremoso y libres, y terminan cerca del tallo. Los bordes branquiales están finamente flocados.

Anillo de tallo de Macrolepiota excoriata

Vástago

Alrededor del tallo de Macrolepiota excoriata persiste un gran anillo floco colgante con un margen estrecho de color marrón, pero a menudo se vuelve móvil en los ejemplares viejos y, a veces, cae hacia la base. La superficie del tallo es bastante suave, crema pálida con un ligero tinte rosado y finamente aterciopelada debajo del anillo. Dentro del tallo, la dura carne blanca y fibrosa está suelta e inicialmente sólida, a veces se vuelve hueca con la edad.

Los tallos de Macrolepiota excoriata, notablemente hinchados en la base, son cilíndricos en la mayor parte de su longitud; el diámetro varía de 0,7 a 1 cm (expandiéndose a 2 cm a través de la base bulbosa) y la altura del tallo puede ser de hasta 14 cm.

Esporas de Macrolepiota excoriata

Esporas

Elipsoidal, liso, de paredes gruesas; 13-18 x 8-10 µm; con un pequeño poro germinal; dextrinoide.

Impresión de esporas

Crema blanca o pálida.

Olor / sabor

El olor y el sabor leve son agradables pero no distintivos.

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, poco común y se encuentra principalmente en los bordes de las carreteras (a menudo en suelos arenosos pobres), en pastos permanentes y en áreas de hierba junto a bosques, creciendo solo o en pequeños grupos; también se informa ocasionalmente de dunas de arena estables cubiertas de hierba.

Temporada

Agosto a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda; más adelante en el año en el sur de Europa.

Especies similares

Chlorophyllum rhacodes , el Shaggy Parasol, es más robusto que Macrolepiota y tiene un tallo liso.

Macrolepiota procera , la sombrilla, es más grande y tiene un patrón de piel de serpiente en su tallo.

Notas culinarias

Si reúne estos hermosos hongos para comer, tenga en cuenta que el Shaggy Parasol algo similar, Chlorophyllum rhacodes , puede causar malestar estomacal. El Shaggy Parasol tiene carne que se vuelve roja cuando se corta, y su tallo carece de la textura aterciopelada debajo del anillo del tallo.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.