Tricholoma equestre, hongo caballero amarillo

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

A pesar de una similitud visual con el Caballero del azufre, este hongo grueso se distingue fácilmente por su olor: no tiene ninguno. Tricholoma equestre (sinónimo de Tricholoma flavovirens ) también se conoce como el hombre a caballo; por qué debería ser así es un misterio.

Distribución

Común en el norte de Escocia, bajo el pino silvestre en zonas arenosas, pero también ocasionalmente con abedules y robles, este hongo tardío se ve raramente en el sur de Gran Bretaña e Irlanda.

Historia taxonómica

Carl Linnaeus describió este sorprendente hongo en el segundo volumen de su Species Plantarum de 1753, donde lo llamó Agaricus equestris . (La mayoría de los hongos branquiales se ubicaron en aquellos días en un género gigantesco Agaricus , que se hizo más manejable al redistribuir la mayor parte de su contenido a otros géneros nuevos).

Fue el micólogo alemán Paul Kummer quien, en 1871, transfirió esta especie al género Tricholoma , creando así su binomio actual Tricholoma equestre .

Los sinónimos de Tricholoma equestre incluyen Agaricus equestre L., Agaricus auratus Paulet,

Agaricus flavovirens Pers., Tricholoma equestre var. equestre (L.) P. Kumm., Tricholoma auratum (Paulet) Gillet y Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell.

Etimología

Tricholoma fue establecido como género por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries. El nombre genérico proviene de palabras griegas que significan `` franja peluda '', y debe ser uno de los nombres de género micológico menos apropiados, porque muy pocas especies dentro de este género tienen márgenes capilares peludos o incluso peluda y escamosos que justificarían el término descriptivo.

Como epíteto específico, el término equestre no es tan difícil de descifrar; tiene que ver con la equitación. Mire los hongos en la imagen de arriba y verá que se han abierto para tomar forma de silla de montar ... bueno, algunos de ellos lo hacen ...

Guía de identificación

	Gorra De color amarillo brillante, con una zona central fibrosa o escamosa de color marrón oliva; convexo, a menudo con un margen ondulado y un ligero umbo central; 5 a 9 cm de ancho. La pulpa es de color blanco o amarillo muy pálido.
	Branquias Amarillo pálido a derecho; anexo (a menudo con una muesca). Vástago De color amarillo pálido; revestido verticalmente con fibras marrones; cilíndrico; 5 a 10 cm de largo, 0,8 a 1,5 cm de diámetro; sin anillo.
	Esporas Elipsoidal, liso, 5-8,5 x 3-6 µm, con un apéndice hiliar pronunciado; inamiloide. Impresión de esporas Blanco.
Olor / sabor	Sin olor significativo. No es aconsejable el sabor: se han confirmado varios casos de intoxicación grave como resultado de ingerir, durante un período de varios días, comidas que contenían porciones moderadas de estos hongos.
Hábitat y papel ecológico	Principalmente bajo pinos, pero también micorrízico con abedules y ocasionalmente robles.
Temporada	De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda; antes en Escandinavia y bastante más tarde en el sur de Europa.
Especies similares	Tricholoma sulphureum tiene una gorra amarilla sin el área central marrón oliva; huele fuertemente a gas de carbón.

Notas culinarias

Aunque en algunas guías de campo se informa que es comestible y muy sabroso, y de hecho se vendió como tal en gran parte de Europa continental hasta hace poco, ahora se sabe que el Caballero Amarillo es tóxico y definitivamente no debe recolectarse para la olla. Los químicos venenosos en estos hongos no se han aislado definitivamente, pero se han atribuido varios casos de daño muscular doloroso al comer estos hongos en trozos.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

R Bedry y col. , New England Journal of. Medicina., 2001, 345, 798 (DOI: 10.1056 / nejmoa010581)

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publicado por Geoffrey Kibby

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.