Auricularia mesenterica, Tripe Hongo

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Auriculariales - Familia: Auriculariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Auricularia mesenterica se ve principalmente en verano y otoño. Ocurre con mayor frecuencia en olmos muertos y en troncos y ramas de olmo caídos, por lo que fue particularmente común después de que la enfermedad del olmo holandesa devastara los olmos de Gran Bretaña y Europa durante la segunda mitad del siglo XX.

Los llamados hongos gelatinosos no son realmente un grupo taxonómico, sino más bien una etiqueta de basidiomicetos con texturas gelatinosas, aunque pocos son tan suaves como la gelatina que comemos con natillas.

Tripe Fungus tiene una apariencia bastante variable, dependiendo del estado de descomposición de su madera hospedante, así como de la etapa de desarrollo de los cuerpos frutales. Como la mayoría, si no todos los hongos gelatinosos, Auricularia mesenterica generalmente prefiere los lugares húmedos y sombreados.

Distribución

Bastante frecuente en Gran Bretaña e Irlanda, pero se registra con mayor frecuencia en el sur de Inglaterra, Tripe Fungus se encuentra también en muchos países del norte y centro de Europa continental y está presente en partes de Australia. Encontré una referencia (B. Looney et al ) a esta especie en América del Norte.

Historia taxonómica

Tripe Fungus fue descrito científicamente en 1785 por el micólogo británico James J Dickson (1738-1822), quien le dio el nombre científico binomial Helvella mesenterica .

El nombre científico aceptado actualmente Auricularia mesenterica data de una publicación de 1822 de Christiaan Hendrik Persoon.

Entre los muchos sinónimos de este hongo gomoso del bosque se encuentran Helvella mesenterica Dicks., Tremella violacea Relhan, Auricularia tremelloides Bull., Auricularia corrugata Sowerby, Gyraria violacea (Relhan) Gray, Stereum mesentericum (Dicks.) Gray, Auricularia lobata Sommerf. Y Tremella corrugata Schwein.

Etimología

Auricula es una palabra latina que significa oreja, una referencia a la forma similar a una oreja de los cuerpos frutales maduros de la mayoría de los hongos de este pequeño género. El epíteto específico mesenterica es un adjetivo latinizado derivado de la palabra griega mesenterion que significa 'intestino medio'. (¡Ahora seguramente debes darte cuenta de que realmente estoy hablando un montón de tonterías!)

Auricularia mesenterica , comúnmente conocida como Tripe Fungus (pero en el pasado a menudo se la denominaba Grey Brain Fungus), es la especie tipo del género Auricularia .

Guía de identificación

	Fruitbody Los cuerpos frutales, en forma de corchete, pero adheridos solo ligeramente a la madera huésped, comienzan como botones de goma pálidos pero se expanden típicamente de 3 a 7 cm de ancho, a menudo se fusionan en estructuras compuestas que a veces corren a lo largo de troncos y ramas caídos por más de un metro. La superficie superior (infértil) del cuerpo frutal lobulado es vellosa o vellosa y está dividida en varias bandas concéntricas de color púrpura, marrón, ocre, gris y blanco.
	La parte inferior fértil es inicialmente lisa con una flor blanquecina, pero se vuelve arrugada y de color marrón rojizo a ocre con la edad. Dentro del cuerpo de la fruta, la pulpa es gelatinosa pero gomosa, tan dura que suele ser mucho más fácil arrancar la totalidad de un cuerpo de fruta de su sustrato que quitar solo una pequeña pieza.
	Esporas En forma de salchicha (alantoides), 15-17 x 6-7µm. Mostrar imagen más grande Esporas de Auricularia mesenterica , Tripe Fungus X Impresión de esporas Blanco.
Olor / sabor	No distintivo.
Hábitat y papel ecológico	Sapróbico, en maderas duras de hoja caduca, particularmente olmos y hayas muertos y en descomposición; muy ocasionalmente en árboles vivos.
Temporada	Auricularia mesenterica se puede encontrar durante todo el año, pero es más frecuente a finales del verano y otoño.
Especies similares	Auricularia auricula-judae , comúnmente conocida como Jelly Ear Fungus, casi siempre se encuentra en el anciano muerto.

Notas culinarias

Aunque la tripa es comestible cuando se cocina, la tripa Fungus no lo es. La mayoría de las guías de campo registran este hongo gelatinoso como no comestible porque es insípido, duro y correoso en lugar de peligrosamente venenoso.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Brian P. Looney, Joshua M. Birkebak y P. Brandon Matheny (2013). Sistemática del género Auricularia con énfasis en especies del sureste de Estados Unidos; Hongos de América del Norte Vol 8, No 6, págs. 1-25.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.