Agaricus sylvaticus, Agaricus sylvaticus, Seta de madera ruborizada

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Agaricus sylvaticus - Seta de madera ruborizada, ejemplares jóvenes

Agaricus sylvaticus a veces se conoce como el hongo teñido de rojo, porque la tapa y el estípite se vuelven de color rojo brillante si están rayados o rotos. Es una especie comestible, aunque lejos de ser común y, por lo tanto, desconfían de muchos recolectores de hongos. Una ortografía alternativa Agaricus s y lvaticus es igualmente común; Esta "forma ortográfica" es la preferida por algunas autoridades, incluido Geoffrey Kibby, y es la ortografía utilizada en Index Fungorum. En el momento de redactar este artículo, la mayoría de los recursos en línea, incluida la British Mycological Society, utilizan el formulario 's i lvaticus' .

Varios de los hongos Agaricus que se encuentran en hábitats de bosques tienen carne que se vuelve ligeramente roja cuando se cortan o magullan, pero ninguno cambia de color tan rápida y fácilmente como el hongo de madera ruborizada, acertadamente llamado.

Agaricus sylvaticus - Seta de madera ruborizada, un cuerpo frutal viejo

Distribución

Un hongo del bosque bastante común pero localizado en Gran Bretaña e Irlanda, Agaricus sylvaticus se encuentra también en Europa continental, así como en otras regiones del mundo, incluidas partes de América del Norte. Los especímenes que se muestran en esta página fueron fotografiados en Gales, Reino Unido.

Agaricus sylvaticus a veces se confunde con Agaricus langei , el hongo de madera escamosa, que también se vuelve rojizo cuando se corta o golpea.

Historia taxonómica

En 1762, el famoso micólogo alemán Jacob Christian Schaeffer describió este hongo y le dio su nombre científico aceptado actualmente Agaricus sylvaticus .

Etimología

El epíteto específico sylvaticus significa "de bosque".

Guía de identificación

Casquillo joven de Agaricus sylvaticus, Seta de madera ruborizada

Gorra

Agaricus sylvaticus tiene un diámetro del casquete de 7 a 15 cm. Abombada al principio, la tapa escamosa se expande hasta que es casi plana.

Debajo de la superficie, que es de color marrón rojizo claro y está cubierta de escamas de color marrón rojizo que son más densas hacia la mitad del sombrero, la pulpa es blanca. Al cortar la pulpa fina y firme de la tapa, se vuelve roja y eventualmente marrón.

Branquias y tallo de Agaricus sylvaticus, Seta de madera ruborizada

Branquias

Inicialmente rosadas, las branquias libres y apiñadas se vuelven más rojas y luego de color marrón oscuro a medida que maduran las esporas.

Base del tallo de Agaricus sylvaticus

Vástago

El tallo, que tiene de 1 a 1,2 cm de diámetro, tiene lados más o menos paralelos sobre una base ligeramente hinchada o bulbosa. Cuando está cortado o magullado, la pulpa sólida del tallo se vuelve roja y eventualmente marrón.

Por encima del anillo único grande y flexible, el tallo es liso, mientras que debajo del anillo es finamente escamoso.

Espora de Agaricus sylvaticus

Esporas

Ovoide, 4,5-6,5 x 3,2-4,2 µm. (El Agaricus langei, por lo demás similar, tiene esporas mucho más grandes, una característica importante cuando se trata de distinguir entre estas dos especies de Agaricus 'ruborizadas' ).

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Esporas de Agaricus sylvaticus , seta de madera ruborizada

Esporas X

Impresión de esporas

Chocolate Cafe.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

A menudo en grupos en bosques mixtos y debajo de árboles en parques.

Temporada

Agosto a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Agaricus haemorrhoidarius es muy similar (y muchas autoridades lo consideran sinónimo), con escamas de color marrón grisáceo y un tallo más grueso; ocurre también bajo árboles de hoja ancha, en particular robles y hayas.

Notas culinarias

Este hongo del bosque, grande y bastante común, generalmente se considera una buena especie comestible, y dado que su carne se vuelve roja en lugar de amarilla cuando se corta, es fácil evitar la confusión con el tinte amarillo Agaricus xanthodermus .

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016) Fascinado por los hongos , 2ª edición; Primera naturaleza

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

El género Agaricus en Gran Bretaña , tercera edición, autoedición, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2ª edición 2012. Editado por Knudsen, H. y Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por Simon Harding y David Kelly.