Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, identificación

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familia: Boletaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, New Forest, Hampshire, Reino Unido

Este bolete de verano y otoño, que aparece con mayor frecuencia debajo de álamos y álamos pero también se registra debajo de robles, hayas y abedules, es un hallazgo poco común pero no particularmente raro en Gran Bretaña e Irlanda. Leccinum aurantiacum es grande, atractivo y fácil de detectar, pero eso no facilita su identificación segura. Como ocurre con todos los miembros de este grupo engañosamente difícil, la diferenciación segura de las diversas especies de Leccinum requiere el estudio de características tanto macroscópicas como microscópicas.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, Hampshire, Inglaterra

Distribución

Bastante común en muchas partes de Gran Bretaña e Irlanda, el Orange Oak Bolete también se encuentra en la mayor parte del norte y centro de Europa continental. Extendido y abundante en Escandinavia y Escocia, pero es cada vez más raro más al sur, especialmente en las zonas bajas.

Leccinum aurantiacum registrado en América del Norte puede no ser la misma especie que su homónimo europeo.

Historia taxonómica

El Orange Oak Bolete fue descrito en 1781 por el naturalista francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, quien le dio el nombre científico binomial Boletus aurantiacus . El nombre científico actualmente aceptado Leccinum aurantiacum data de una publicación de 1821 del micólogo británico Samuel Frederick Gray (1766-1828).

Los sinónimos de Leccinum aurantiacum incluyen Boletus rufus Schaeff., Boletus aurantiacus Bull., Leccinum aurantiacum var . quercinum Pilát, Leccinum quercinum (Pilát) EE Green & Watling y Leccinum populinum M. Korhonen.

Etimología

Leccinum , el nombre genérico, proviene de una antigua palabra italiana que significa hongo. El epíteto específico aurantiacum significa naranja, una referencia al color de la gorra.

Guía de identificación

Gorro de Leccinum aurantiacum

Gorra

Inicialmente globosos o profundamente convexos y generalmente tomentosos (finamente afelpados), volviéndose superficialmente convexos o aplanándose por completo y, a menudo, bastante deformes con una superficie finamente escamosa y menos tomentosa. El margen de la tapa sobresale de la superficie del poro típicamente de 2 a 4 mm, normalmente en forma de solapas aproximadamente triangulares; varios tonos de rojo ladrillo hasta marrón; 5 a 15 cm de ancho cuando está completamente expandido.

Superficie de los poros de Leccinum aurantiacum

Tubos y poros

Los tubos circulares se anexan o adornan ampliamente al tallo; miden de 1 a 3 cm de largo, de color blanco cremoso que gradualmente se vuelven marrón pálido y terminan en poros de color similar, angulares y de menos de 0,5 mm de diámetro. Cuando se magullan, los poros se vuelven gris rosáceo y finalmente gris oscuro.

Pulpa del tallo de Leccinum aurantiacum

Vástago

Blanco o beige y de 5 a 25 cm de altura, los tallos de Leccinum aurantiacum tienen un diámetro de 1,5 a 5 cm. Los especímenes inmaduros a menudo tienen tallos en forma de barril; en la madurez, la mayoría de los tallos tienen un diámetro más regular, estrechándose ligeramente hacia el sombrero y, a veces, ligeramente clavados en la base. Las escamas lanudas de color marrón rojizo cubren toda la superficie del tallo, pero son notablemente más densas en la parte inferior del tallo; estas escamas del tallo se vuelven de color marrón oscuro a medida que envejecen los cuerpos frutales.

Tallo de Leccinum aurantiacum

Pulpa del tallo

La pulpa del sombrero y del tallo es blanca cuando está recién cortada (extremo izquierdo), pero se oscurece y, a menudo, se vuelve ligeramente azul hacia la base cuando se manipula, rompe o corta (cerca de la izquierda).

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Pulpa del tallo de Leccinum aurantiacum , Orange Oak Bolete

Esporas X

Esporas de Leccinum aurantiacum

Esporas

Estrechamente elipsoidal a fusiforme, 12,5-18,5 x 3,5-6 µm.

Impresión de esporas

Amatista oliváceo.

Nota : Se deben examinar otros caracteres microscópicos antes de que un espécimen pueda registrarse de manera concluyente como Leccinum aurantiacum , especialmente caulocistidios y la estructura de las hifas del pileipellis; consulte la clave de Geoffrey Kibby (referencia a continuación).

Olor / sabor

El leve olor y sabor son agradables pero no particularmente distintivos.

Hábitat y papel ecológico

Todas las especies de Leccinum son ectomicorrízicas y la mayoría se encuentran solo con un género de árbol. Leccinum aurantiacum es micorrízico más comúnmente con álamos y álamos (especie Populus) y con robles ( especie Quercus ); con menos frecuencia ocurre con otros árboles de hoja ancha, como hayas y abedules.

Temporada

De julio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Leccinum versipelle tiene una gorra naranja; magulla azul verdoso en la base del tallo.

Leccinum albostipitatum tiene inicialmente escamosos de tallo blancos que se vuelven rojizos a medida que envejecen los cuerpos frutales; es un hallazgo raro en Gran Bretaña.

Leccinum aurantiacum, Bolete de roble anaranjado

Notas culinarias

Leccinum aurantiacum en Europa generalmente se considera un buen hongo comestible y se puede usar en recetas que requieren Ceps Boletus edulis (aunque tanto en sabor como en textura, un Cep es superior). Alternativamente, use Orange Oak Boletes para completar la cantidad requerida si no tiene suficientes Ceps.

Ha habido informes en América del Norte de personas que sufren reacciones adversas tardías a los hongos Leccinum , aunque solo una minoría de quienes los consumen parecen verse afectados. Sin embargo, está lejos de ser seguro que los hongos involucrados en esos incidentes de intoxicación en América del Norte sean co-específicos con los hongos Leccinum macroscópicamente similares que se encuentran en Gran Bretaña y en otras partes de Europa.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, New Forest, Inglaterra

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly, Fascinado por los hongos , 2011.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel y Thomas W. Kuyper (2004). Una filogenia ITS de Leccinum y un análisis de la evolución de secuencias similares a minisatélites dentro de ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, págs. 102-118.

British Boletes, con claves de especies , Geoffrey Kibby (autoedición) 3a Edición 2012

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.