Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Polyporales - Familia: Polyporaceae
Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia
Un hallazgo poco común, el Polypore tuberoso crece en ramas caídas de árboles de madera dura de hoja caduca. Se informa que, a veces, estos polímeros en forma de embudo crecen a partir de un tubérculo parecido al esclerocio (una masa dura de micelio que almacena reservas de alimentos, lo que permite que el cuerpo frutal sobreviva a condiciones ambientales adversas).
Estos hongos del bosque se pasan por alto fácilmente, ya que a menudo las tapas son más oscuras que las de la izquierda y se mezclan con un fondo de hojas muertas.
Distribución
Polyporus tuberaster se ve con poca frecuencia en Gran Bretaña e Irlanda. Ocurre también en la mayor parte de Europa continental y en muchas partes de Asia.
Historia taxonómica
El Polypore tuberoso fue descrito en 1796 por el naturalista holandés Nicolaus Joseph von Jacquin (1727 - 1817), quien le dio el nombre científico binomial Boletus tuberaster . Fue el micólogo sueco Elias Magnus Fries quien, en 1821, redescribió esta especie y la transfirió al género Polyporus , estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado Polyporus tuberaster .
Entre los sinónimos de Polyporus tuberaster se incluyen Boletus tuberaster Jacq., Favolus boucheanus Klotzsch, Polyporus lentus Berk., Polyporus coronatus Rostk., Polyporus floccipes Rostk., Polyporus boucheanus (Klotzsch) Fr. y Polyporus forquignonii Quél.
Etimología
El nombre genérico Polyporus significa 'que tiene muchos poros', y los hongos de este género de hecho tienen tubos que terminan en poros (generalmente muy pequeños y muchos de ellos) en lugar de branquias o cualquier otro tipo de superficie himenial.
El epíteto específico tuberaster significa 'con tubérculos', y en el caso de Tuberous Polypore esto es una referencia a bultos de hifas en forma de tubérculo de los cuales emergen estos hongos en forma de embudo.
Los tubérculos tienen fama de almacenar sustancias alimenticias esenciales necesarias para que los hongos sobrevivan en ambientes hostiles. (En el clima templado de Gran Bretaña, Polyporus tuberaster puede no necesitar una póliza de seguro de este tipo, pero tal vez la evolución lo haya equipado para hacer frente a los extremos del cambio climático aún por llegar) De forma redonda, ovalada o irregular, los tubérculos son ocráceos y carnosos cuando están frescos y se encogen. considerablemente si se secan.
Otros pol poros que principalmente o al menos a veces tienen tallos centrales (o casi centrales) incluyen Albatrellus ovinus , Albatrellus subrubescens, Polyporus brumalis y Phaeolus schweinitzii , así como algunos de los hongos de soporte, particularmente en los géneros Trametes, Bjerkandera y Meripilus .
Guía de identificación
 | Gorra5 a 10 cm de ancho; redonda en lugar de forma de soporte; leve o profundamente canalizado; marrón claro a marrón anaranjado oscuro y cubierto de pequeñas escamas, a veces con zonas concéntricamente; el margen delgado a menudo se dobla hacia abajo o se enrolla. VástagoRudimentario, pálido; se informó que estaba adherido a un esclerotio en algunos casos (pero ciertamente no en general en Gran Bretaña e Irlanda); peludo cerca de la base. |
 | Tubos y porosLos tubos son de color blanco cremoso, de 1 a 4 mm de profundidad, y terminan en poros angulares de color blanco o crema espaciados de 1 a 3 por mm, decurrantes, dejando muy poco tallo desnudo. |
 | EsporasCilíndrico, liso, 12-16 x 4-6 µm; inamiloide. Mostrar imagen más grande Esporas de Polyporus tuberaster , Tuberous Polypore X Impresión de esporasBlanco. |
Olor / sabor | Olor ligeramente a hongos; sabor suave pero no distintivo. |
Hábitat y papel ecológico | Sapróbico, se encuentra con mayor frecuencia creciendo en maderas duras podridas enterradas, particularmente haya. |
Temporada | Verano y otoño. |
Especies similares | La silla de montar de la dríada, Polyporus squamosus , ocasionalmente forma cuerpos frutales en forma de trompeta que surgen de las raíces debajo de la hojarasca; sin embargo, tiene una base de tallo negro y escamas de sombrero más grandes que el Tuberous Polypore. |
Notas culinarias
Cuando son jóvenes, se dice que los cuerpos fructíferos del Polypore tuberoso son comestibles y bastante buenos, pero no tenemos experiencia de primera mano en comer estos hongos y no conocemos recetas específicamente diseñadas para ellos.
Fuentes de referencia
Mattheck, C. y Weber, K. (2003). Manual de descomposición de la madera en árboles . Asociación de Arboricultura
Ellis, JB; Ellis, Martin B. (1990). Hongos sin branquias (himenomicetos y gasteromicetos): manual de identificación. Londres: Chapman y Hall. ISBN 0-412-36970-2
Pat O'Reilly (2016). Fascinado por los hongos , First Nature Publishing
Lista BMS de nombres en inglés para hongos
Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers. (2008). Diccionario de los Hongos ; CABI.
La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.
Agradecimientos
Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.