Álbum de Tricholoma, hongo Caballero Blanco

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Tricholoma album, Algarve, sur de Portugal

Aunque no siempre es de un blanco puro (y nunca con una armadura brillante), este es un 'caballero' muy pálido y, por lo tanto, es fácil de encontrar contra el fondo oscuro del suelo del bosque ... a menos que haya estado nevando.

Distribución

Este hongo ordenado y conspicuo se puede encontrar tanto en bosques de hoja ancha como en bosques de coníferas. En Gran Bretaña e Irlanda, este es un hallazgo poco común, pero en Escandinavia esta especie es abundante en los bosques de abetos que dominan el paisaje.

Tricholoma album - White Knight mushroom, Francia

Tricholoma album se encuentra en toda Europa continental, desde el norte de Escandinavia hasta el Mediterráneo y las costas sur de la Península Ibérica, pero su presencia en América del Norte no está confirmada actualmente (otoño de 2013).

Historia taxonómica

Cuando Jacob Christian Schaeffer describió este hongo del bosque en 1770, le dio el nombre científico binomial Agaricus albus . (En los primeros días de la taxonomía de hongos, la mayoría de los hongos con branquias se incluían en un género Agaricus gigantesco , ya que se hizo más manejable al redistribuir la mayor parte de su contenido a otros géneros nuevos. El género Agaricus ahora alberga solo los 'hongos verdaderos').

Un siglo después, en 1871, el micólogo alemán Paul Kummer rebautizó a esta especie como Tricholoma album , que es el nombre con el que los micólogos la denominan generalmente en la actualidad.

Los sinónimos de Tricholoma album incluyen Agaricus albus Schaeff. Y Tricholoma raphanicum P. Karst.

White Knight, Tricholoma album, A; garve

Etimología

Tricholoma fue establecido como género por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries. El nombre genérico proviene de palabras griegas que significan `` franja peluda '', y debe ser uno de los nombres de género micológico menos apropiados, porque muy pocas especies dentro de este género tienen márgenes capilares peludos o incluso peluda y escamosos que justificarían el término descriptivo.

El álbum del epíteto específico no es nada difícil de descifrar: significa blanco.

Guía de identificación

Álbum Gorra de Tricholoma

Gorra

Inicialmente cónico con un margen enrollado, luego convexo o aplanado con un pequeño umbo y generalmente un margen ondulado; generalmente seco y suave; blanco o con un tinte amarillo pálido, amarillo ocre hacia el centro cuando madura; suave; 4 a 10 cm de ancho.

Branquias y tallo del álbum Tricholoma - White Knight

Branquias

Blanco o amarillo pálido; con bordes dentados gruesos; de longitudes desiguales y moderadamente distantes; sinuoso (con muescas muy cerca del tallo).

Vástago

De color blanco a marrón amarillento pálido, pruinoso hacia el ápice ya menudo con finas fibrillas longitudinales cerca de la base; cilíndrico; 3 a 6 cm de largo, 0,8 a 1,5 cm de diámetro; sin anillo de tallo.

Álbum de esporas de Tricholoma, Caballero Blanco

Esporas

Ampliamente elipsoidal, suave, 5-7 x 3,5-4,5 μm; con un apéndice hiliar pronunciado; inamiloide.

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Álbum de esporas de Tricholoma , hongo Caballero Blanco

Esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Fuerte olor a rábano al triturar; ligero sabor a rábano. ( Nota: esta es una especie venenosa).

Hábitat y papel ecológico

Micorrizas, en bosques latifoliados y coníferos.

Temporada

Por lo general, de junio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda, pero si no hay fuertes heladas, los Caballeros Blancos pueden aparecer hasta noviembre e incluso hasta diciembre.

Especies similares

Tricholoma stiparophyllum es muy similar en características macroscópicas, pero con un olor dulzón fuerte y desagradable; También existen pequeñas diferencias en los caracteres microscópicos de estos dos hongos, que algunas autoridades actualmente los tratan como la misma especie.

Notas culinarias

Se sabe que el Caballero Blanco es tóxico y definitivamente no debe recolectarse para la olla. Incluso cuando están bien cocidos, estos hongos en trozos causan graves trastornos gástricos si se comen.

Álbum Tricholoma - Hongo Caballero Blanco

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publicado por Geoffrey Kibby

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.