Amanita fulva, hongo Tawny Grisette

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Amanitaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Amanita fulva - Tawny Grisette

Aunque la Amanita fulva , comúnmente conocida como Tawny Grisette, no es venenosa, debe estar bien cocida antes de poder comerla con seguridad. (Cocinar destruye sus toxinas). Las amanitas son tan majestuosas que parece una pena recogerlas. Busco especímenes caídos siempre que sea posible cuando quiero fotografiar volvas u otras características que no se pueden ver fácilmente en cuerpos frutales en pie. Los hongos Amanita fulva de capa pálida pueden confundirse con Deathcaps; ocasionalmente, un Tawny Grisette tendrá una gorra de color marrón muy pálido, casi ocre claro.

Para obtener una descripción detallada del género Amanita y la identificación de especies comunes, consulte nuestra Clave Amanita simple ...

Amanita fulva, Tawny Grisette, Gales

Distribución

Amanita fulva es un hallazgo bastante frecuente en la mayor parte de Gran Bretaña e Irlanda, y tiende a ser más común en áreas donde el suelo es ácido. (Por esta razón, Tawny Grisette es a menudo la especie de Amanita más abundante en los bosques de coníferas del oeste. Gales, noroeste de Inglaterra y Escocia.) Esta especie también se encuentra en la mayor parte de Europa continental. Amanita fulva también se reporta en muchas partes de América del Norte, donde, aunque es bastante común, posiblemente sea una especie diferente del hongo europeo conocido como Tawny Grisette.

Historia taxonómica

Cuando Jacob Christian Schaeffer describió por primera vez esta especie en 1774, la llamó Agaricus fulvus . (¡La mayoría de los hongos con agallas se incluyeron inicialmente en el género Agaricus !). Este fue posteriormente transferido al género Amanita por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries en 1815, cuando pasó a llamarse Amanita fulva .

Los sinónimos de Amanita fulva incluyen Agaricus fulvus Schaeff., Amanitopsis vaginata var. fulva (Schaeff.) Sacc., Amanitopsis fulva (Schaeff.) Fayod y Amanita ochraceomaculata Neville & Poumarat.

Etimología

El epithnet fulva específico significa marrón rojizo (¡leonado!).

Guía de identificación

Gorra

Los sombreros de Amanita fulva varían de 5 a 8 cm de diámetro cuando están completamente maduros; naranja leonado con un área más pálida alrededor del borde de la gorra. La superficie casi siempre está desprovista de fragmentos de velo.

Inicialmente tiene forma de huevo, la tapa se expande para volverse plana pero con una pequeña área central elevada (un umbo). El borde del sombrero está estriado (con crestas radiales en forma de peine).

Branquias de Amanita fulva, el Tawny Grisette

Branquias

Las branquias de Tawny Grisette son blancas, libres y abarrotadas; de longitud variable, algunas comienzan en el margen y otras comienzan cerca del estipe; a veces, algunas de las branquias comienzan muy lejos del margen y terminan mucho antes de llegar al tallo.

Tallo y volva de Amanita fulva - Tawny Grisette

Vástago

Los tallos de Tawny Grisette miden de 10 a 15 cm de largo y de 1 a 1,5 cm de diámetro, se estrechan (más estrechos en la parte superior); blanco (como a la izquierda) o rojizo pálido (como en el par de especímenes maduros que se muestran arriba); a menudo con la superficie muy finamente fibrilosa. No hay ningún anillo, pero en la base del estípite hay una gran volva blanca en forma de saco (cuya mitad superior es visible en la imagen de la izquierda).

Esporas de Amanita fulva

Esporas

Aproximadamente esférico, liso, 9,5-12,5 x 9,7-12,5 µm; no amiloide.

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Esporas de Amanita fulva, Tawny Grisette

Esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Amanita fulva es micorriza con árboles de madera dura y blanda; se encuentra comúnmente junto a senderos boscosos.

Temporada

De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Amanita caesarea (hongo de César) rara vez se encuentra excepto en el sur de Europa; su sombrero es de color naranja brillante con un margen estriado, y el estípite es de color amarillo anaranjado.

Amanita crocea tiene una gorra de color naranja amarillento con un tinte de albaricoque en el centro. Tiene branquias de color crema en lugar de blancas y un estípite más quebradizo que a menudo es hueco en los cuerpos frutales maduros, y tiene un olor dulce y un sabor a nuez.

Amanita vaginata es similar pero tiene una gorra grisácea. (Durante muchos años, se consideró que Amanita fulva era simplemente una forma de color de Amanita vaginata ).

Amanita fulva, Tawny Grisette, Pembrokeshire (Gales)

Notas culinarias

Este es un hongo comestible pero no muy apreciado; sin embargo, como el género Amanita contiene algunos de los hongos venenosos más mortales, sólo el más experto o el más temerario de los recolectores de hongos se alimentan de las amanitas sin anillo. Algunas autoridades informan que, a menos que se cocine muy bien, la Amanita fulva es tóxica; esa advertencia, junto con el riesgo de confusión con las amanitas venenosas, es suficiente para disuadir a la mayoría de las personas de tratar al Tawny Grisette como comestible.

Amanita fulva, Tawny Grisette, New Forest, Hampshire

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly, 2016.

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita en Gran Bretaña , monografía autoeditada.

Funga Nordica : 2ª edición 2012. Editado por Knudsen, H. y Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers (2008). Diccionario de los Hongos ; CABI

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.