Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Pluteaceae
Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia
Los hongos Amanita no son los únicos que tienen una volva en la base del tallo; los hongos del género Volvariella también lo hacen. Volvariella gloiocephala ( sinónimo de Volvariella speciosa ) de hecho crece en campos donde se han cosechado cultivos para dejar rastrojos (y no tienen que ser cultivos de cereales; he visto campos de repollo limpios salpicados de cientos de estos grandes hongos blancos). Los bordes de la carretera cubiertos de hierba y los pastos permanentes también son lugares donde puede aparecer este hermoso hongo.
Distribución
El rastrojo Rosegill es bastante común en Gran Bretaña e Irlanda, donde se ve con mayor frecuencia en campos que han sido recolectados de una cosecha de cereales (u ocasionalmente de algún otro cultivo alimenticio como las coles). Este hongo está aún más extendido y abundante en el sur de Europa continental, y a menudo se repite en las mismas áreas cubiertas de hierba durante muchos años.
Historia taxonómica
Cuando el micólogo suizo Augustin Pyramus de Candolle describió este hongo en 1815, lo llamó Agaricus gloiocephalus . (La mayoría de los hongos branquiales se ubicaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora redistribuido a muchos otros géneros). Hasta hace poco, su nombre científico generalmente aceptado databa de 1986, cuando los micólogos Teun Boekhout y Manfred Enderle le dieron el nombre de Volvariella gloiocephala . Luego, en una publicación de 2011 del micólogo italiano Alfredo Vizzini y sus colegas, Stubble Rosegill adquirió el nuevo nombre Volvopluteus gloiocephalus .
Muchas guías de campo más antiguas usan el nombre Volvaria speciosa cuando se refieren a esta especie, pero ahora más autoridades se refieren a ella como Volvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo (2011), siendo esta la especie tipo del género Volvopluteus de nueva creación . .
Los sinónimos de Volvopluteus gloiocephalus incluyen Agaricus gloiocephalus DC., Amanita speciosa Fr., Agaricus speciosus (Fr.) Fr., Volvaria speciosa (Fr.) P. Kumm., Volvaria gloiocephala (DC.) Gillet, Volvaria speciosa var . gloiocephala (DC.) R. Heim, Volvariella speciosa (Fr.) Cantante, Volvariella speciosa var . gloiocephala (DC.) Cantante, Volvariella speciosa f. gloiocephala (DC.) Courtec. y Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle.
Etimología
Volvopluteus , el nombre del género, es una referencia a la volva formada alrededor de la base del tallo por los restos del velo universal membranoso que cubre los cuerpos frutales emergentes, y su relación con otro género de esporas rosadas, los hongos escudo, la especie Pluteus . El epíteto específico gloiocephalus proviene de las palabras griegas gloio , que significa pegamento o sustancia glutinosa, y cephalus , que significa cabeza. Por lo tanto, gloiocephalus significa con una cabeza pegajosa, una referencia a la naturaleza viscosa de la superficie de las gorras de Stubble Rosegill.
Guía de identificación
 | Gorra8 a 14 cm de ancho; inicialmente ovalada volviéndose convexa pero no a menudo aplanándose completamente; blanco, a menudo con un centro marrón grisáceo, que se vuelve crema y finalmente ocre; pegajoso cuando está húmedo, sedoso suave cuando está seco. |
 | BranquiasGratis; lleno de gente; blanco al principio, volviéndose rosado. |
 | QueilocistidiosVariable pero a menudo claviforme o utriforme, 50-100 x 15-40 µm. Mostrar imagen más grande Cheilocystidium de Volvopluteus gloiocephalus, Stubble Rosegill X PleurocistidiaSimilar a los queilocistidios pero a menudo un poco más anchos. |
 | Vástago10 a 15 cm de largo y 1 a 1,5 cm de diámetro; blanco; estrechándose hacia el ápice; sin anillo. Hay una volva carnosa persistente en forma de bolsa (izquierda) en la base. |
 | EsporasElipsoidal, liso, 13-18 x 8-10µm. Mostrar imagen más grande Esporas de Volvopluteus gloiocephalus - vista ampliada X Impresión de esporasRosado. |
Olor / sabor | Agradable y suave pero no distintivo. |
Hábitat y papel ecológico | Saprótrofos en pastos permanentes húmedos ricos en nutrientes, pastizales al borde de caminos y campos de rastrojo; ocasionalmente también en campos donde se han cosechado brassicas. |
Temporada | De julio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda; apareciendo hasta principios de marzo en algunos países del sur de Europa, incluidos España y Portugal. |
Especies similares | Volvariella bombycina tiene una gorra muy sedosa (casi peluda) y una volva; crece en árboles de madera dura dañados y en sus troncos muertos y ramas grandes. Amanita virosa tiene un anillo de tallo y se encuentra en hábitats de bosques. |
Notas culinarias
El Stubble Rosegill generalmente se considera un hongo comestible, aunque no tiene una alta calificación. Debido a que este hongo se puede confundir fácilmente con especies mortales de Amanita (como Deathcap y Destroying Angel) que también tienen volvas en la base del tallo y gorras pálidas, es esencial tener mucho cuidado para garantizar que no haya absolutamente ninguna duda sobre la identificación. Los recolectores de hongos sin experiencia deben evitar recolectar hongos que tengan volvas.
Fuentes de referencia
Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.
Alfredo Justo, Andrew M. Minnis, Stefano Ghignone, Nelson Menolli Jr., Marina Capelari, Olivia Rodríguez, Ekaterina Malysheva, Marco Contu, Alfredo Vizzini (2011). 'Reconocimiento de especies en Pluteus y Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): morfología, geografía y filogenia'. Progreso micológico 10 (4): 453–479.
Orton, PD (1986). Flora británica de hongos: agáricos y boleti. Vol 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella. Real Jardín Botánico: Edimburgo, Escocia.
Lista BMS de nombres en inglés para hongos
Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008
La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.
Agradecimientos
Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por Simon Harding.