Marasmius oreades, anillo de hadas champiñón hongo

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Marasmiaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Gales, Reino Unido

Míralos corriendo a través de los pastizales en grandes multitudes, empujándose unos a otros como fanáticos del fútbol emocionados que hacen cola para el Gran Partido, y podrías (casi) perdonar la atribución antropomórfica a estos hongos del grito 'Somos los Champignons'.

Distribución

En Gran Bretaña e Irlanda, el Fairy Ring Champignon está muy extendido y es común, al igual que en toda Europa continental y la mayor parte de América del Norte.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon - parte de un Fairy Ring

Este y otros miembros del género Marasmius a veces se conocen como 'hongos de resurrección': pueden secarse completamente en un clima cálido y soleado y, sin embargo, cuando finalmente la lluvia los empapa, se vuelven a inflamar y recuperan su forma y color característicos. Los hongos reconstituidos no solo se ven como cuerpos frutales frescos y jóvenes, sino que también pueden crear nuevas células y producir nuevas esporas. Estas características similares a las de Lázaro son el resultado de Fairy Ring Champions y otros hongos Marasmius que contienen una alta concentración de azúcar trehalosa, que previene un daño celular catastrófico cuando los cuerpos frutales se desecan. De hecho, Fairy Ring Champions puede seguir produciendo nuevas esporas a pesar de una serie de ciclos de secado y humectación.

Un anillo de hadas joven

No es sorprendente que, en vista de su naturaleza persistente, este sea un hongo muy común y parezca prosperar en jardines y parques públicos, a menudo sobreviviendo incluso donde la gente camina con bastante frecuencia.

Nunca use el hecho de que los hongos están creciendo en los anillos de hadas como base de identificación: muchos hongos comestibles y varios hongos seriamente venenosos son capaces de producir anillos de hadas. Por lo tanto, es importante basar la identificación de oreades de Marasmius en tantas de las características enumeradas como sea posible. Si un espécimen falla incluso en una de las características enumeradas a continuación, es probable que sea algo diferente a un Fairy Ring Champignon.

Marasmius oreades - Anillo de hadas Champiñón en un anillo de hadas

El anillo de hadas que se muestra arriba fue uno de varios de esos anillos que aparecieron durante la noche en un césped a orillas del río regularmente regado junto al río Madison en Montana, EE. UU., A principios de julio de 2013 con una variedad de otros hongos de los pastizales, incluido el Milky Conecaps Conocybe apala .

Historia taxonómica

Este hongo sapróbico de pastizales fue descrito válidamente por primera vez en la literatura científica en 1792 por el naturalista inglés James Bolton. Fue el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries quien, al transferirlo al género Marasmius , estableció su nombre científico actualmente aceptado Marasmius oreades .

Los sinónimos de Marasmius oreades incluyen Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. Y Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etimología

El nombre del género Marasmius proviene de la palabra griega marasmos , que significa "secado". Elias Magnus Fries, quien separó el género Marasmius de los hongos Collybia de esporas blancas similares , utilizó como factor clave de diferenciación la capacidad de los hongos Marasmius para recuperarse si se rehidratan después de secarse. Fries llamó a esta característica "marescencia".

El origen de los epítetos específicos oreades son los Oreads u Oreiades, ninfas (en la mitología griega) de montañas, valles y barrancos, todos los cuales son lugares donde se pueden encontrar Fairy Ring Champignons, pero estos hongos ciertamente no se limitan a tales lugares.

Como sugiere el nombre común, estos pequeños hongos a menudo crean anillos de hadas (de los que a los jardineros les disgustan los que matan el césped). Los anillos de hadas que se forman en los parques son a menudo círculos casi perfectos, pero cuando un anillo intercepta un camino donde los animales o las personas pisaban con frecuencia, los diferentes niveles de nutrientes y densidades del suelo dan como resultado tasas de crecimiento diferenciales del micelio subterráneo. Como resultado, el bonito anillo se deforma cuando cruza un sendero.

Un nombre común más antiguo para este hongo es Scotch Bonnet.

Guía de identificación

Gorro de Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon

Gorra

2 a 5 cm de ancho; inicialmente convexo, aplanado con un amplio umbo; higrófano, naranja-ocre o tostado, crema secante o pálida; liso, a veces con estrías o surcos marginales muy tenues.

Branquias de Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon

Branquias

Anexo o libre; distante; blanco al principio, volviéndose crema.

Vástago

4 a 8 cm de largo y 2 a 6 mm de diámetro; duro y dócil; blanco o beige, oscureciéndose hacia una base blanca y suave; cilíndrico, base a veces ligeramente hinchada; suave y seco; la pulpa del tallo es blanquecino.

Esporas de oreades de Marasmius

Esporas

Elipsoidal a forma de pepita, suave, 8-11 x 4-6μm; inamiloide.

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Esporas de Marasmius oreades , Fairy Ring Champignon

esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Olor a hongos pero no distintivo; sabor suave, ligeramente a nuez.

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, en pastizales y ocasionalmente en bordes de bosques.

Temporada

Junio ​​a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Agrocybe praecox , el Spring Fieldcap, tiene branquias beige que se oscurecen y producen esporas marrones.

Los Champiñones de anillo de hadas que aparecen a principios de año son bastante seguros, pero se necesita un cuidado adicional a partir de mediados del verano en adelante porque es probable que aparezcan algunos hongos venenosos tóxicos en los mismos lugares que las oreas de Marasmius . Clitocybe rivulosa y Clitocybe dealbata , ambos hongos con esporas blancas de hábitats herbáceos, a veces pueden producir anillos de hadas. Sus sombreros varían del blanco al marrón ocre y son convexos pero no umbonatos; también sus tallos son mucho más rígidos y menos flexibles que los de Fairy Ring Champignons. Como siempre: si tienes dudas, ¡deséchalo!

Notas culinarias

Los champiñones Fairy Ring son ampliamente considerados como buenos hongos comestibles, particularmente adecuados para su uso en sopas y guisos, aunque la mayoría de las personas que los recolectan para comer descartan los tallos duros y usan solo las tapas. Las oreades de Marasmius tienen un sabor dulce porque, al igual que otras especies del mismo género, contienen trehalosa, que es una especie de azúcar. Estos champiñones también son excelentes como base de salsas para platos de pasta y también son bastante buenos en tortillas.

Los champiñones de anillo de hadas son ideales para secar para almacenamiento a largo plazo porque, como es de esperar si lee las notas al comienzo de esta página, se reconstituyen muy bien.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.