Clitopilus prunulus, hongo Miller

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Entolomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Clitopilus prunulus, el Miller, Hampshire, Reino Unido

Con su superficie lisa mate y su olor a harina, debería ser difícil confundir este hongo común de los bordes de las pistas y los bordes de los bosques con cualquiera de las especies venenosas de capa blanca o gris, pero sucede y, a veces, con graves consecuencias, porque tiene imitaciones tóxicas.

Clitopilus prunulus - El molinero

Las branquias profundamente decurrantes son una característica de diagnóstico útil, que diferencia claramente a The Miller de la mayoría de los hongos venenosos de capa blanca.

Clitopilus prunulus, Hampshire, Reino Unido

Distribución

Extendido y bastante común en Gran Bretaña e Irlanda, así como en la mayoría de los países de Europa continental y partes de Asia , Clitopilus prunulus también se registra en América del Norte.

Historia taxonómica

El molinero fue descrito científicamente por primera vez en 1772 por Joannes Antonius Scopoli (1723-1788), quien lo llamó Agaricus prunulus . (La mayoría de los hongos branquiales se colocaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora redistribuido a muchos otros géneros). El micólogo alemán Paul Kummer transfirió esta especie al nuevo (entonces) género Clitopilus en 1871, y hoy conserva ese nombre.

Clitopilus prunulus tiene muchos sinónimos que incluyen Agaricus prunulus Scop., Agaricus orcellus Bull., Clitopilus orcellus (Bull.) P. Kumm. Y Paxillopsis prunulus (Scop.) JE Lange.

Etimología

El epíteto específico prunulus no tiene nada que ver con las ciruelas pasas. Algunas autoridades, incluida AMINT en su guía de campo Tutto Funghi , han sugerido que, a pesar de la ausencia de una 'i' en su ortografía, prunulus significa pruinose, esmerilado o cubierto de un polvo blanco fino, que generalmente no es una característica destacada de las gorras de ante de este hongo, cuyo nombre común harinoso The Miller se refiere más al olor que a la forma. Mucho más creíble es la sugerencia de que es una forma diminuta de prunus , un ciruelo; por lo tanto, prunulus sugeriría una semejanza con un ciruelo pequeño.

Guía de identificación

Tapas de Clitocybe prunulus

Gorra

Blanco o gris pálido con tintes crema o rosa; mate o finamente glaseado como gamuza fina o gamuza; 5 a 12 cm de ancho; irregularmente convexo y desarrollando una depresión central; margen ondulado ya veces lobulado; retener un margen incurrido; pulpa firme y blanca.

Branquias y tallo de Clitocybe prunulus

Branquias

Blanco al principio, volviéndose rosado; profundamente decurrente; muchas de las branquias se bifurcan.

Vástago

Blanco o gris a menudo con un tinte crema o rosado; 2 a 4 cm de ancho y sólido; Más o menos cilíndrico, el tallo de Clitopilus prunulus mide de 1,5 a 4 cm de alto (relativamente corto para un hongo tan grande) y, a menudo, la unión es ligeramente excéntrica. No hay anillo de tallo.

Esporas de Clitopilus prunulus

Esporas

Elipsoidal, oblonga o amigdaloide; 9-12 x 4-6 μm; adornado con 6 a 8 crestas longitudinales.

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Esporas de Clitopilus prunulus , The Miller

Esporas X

Impresión de esporas

Rosado.

Basidium de Clitopilus prunulus

Otros personajes microscópicos

Los basidios tienen cuatro esporas; vea la imagen de la izquierda.

Olor / sabor

El molinero recibe su nombre común de su olor y sabor harinoso.

Hábitat y papel ecológico

Busque Clitopilus prunulus en claros cubiertos de hierba en bosques de hoja caduca; debajo de setos en los bordes de las carreteras; ocasionalmente bajo árboles de hoja ancha en zonas verdes.

Temporada

De junio a finales de noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Este hongo podría confundirse con el hongo de San Jorge, Calocybe gambosa , que suele fructificar desde la primavera hasta principios del verano.

Muchos hongos de capa blanca de la familia Tricholomataceae se encuentran en hábitats similares ( Clitocybe nebularis , es un ejemplo), pero el color y el olor de las branquias ayudan a diferenciar al Miller de los muchos otros hongos pálidos en forma de embudo.

Notas culinarias

Aunque es comestible, The Miller no se encuentra entre los hongos mejor calificados, por lo que, por razones de seguridad, probablemente sea mejor evitarlo, excepto por recolectores muy experimentados.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.