Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, identificación

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, al norte de Gales, Reino Unido

Lycoperdon pratense , uno de los hongos del puffball más comunes que se encuentran en los prados, se parece más a un Puffball gigante bebé cuando se ve desde arriba, aunque en las primeras etapas de desarrollo su piel es escamosa, mientras que sus primos más grandes tienen la piel suave. Tanto el Meadow Puffball como el Giant Puffball son comestibles, por lo que confundirlos no es desastroso. Para diferenciar estos puffballs, mira abajo: el Meadow Puffball tiene un tallo parecido a un muñón, mientras que no hay tallo en un Giant Puffball.

Lycoperdon pratense - Meadow Puffball, en una duna del norte de Gales floja

Distribución

Un hallazgo común en Gran Bretaña e Irlanda, el Meadow Puffball se ve con bastante frecuencia en los sistemas de dunas de arena, donde puede ser abundante en pantalones de dunas (como fue el caso del espécimen de la izquierda).

Este puffball está muy extendido y es abundante en Europa continental y también se registra en partes de América del Norte.

Historia taxonómica

Este hongo comestible de gran tamaño fue descrito por primera vez en la literatura científica por Christiaan Hendrik Persoon en 1797, cuando se le dio el nombre binomial Lycoperdon pratense , que sigue siendo su nombre científico aceptado.

Los sinónimos de Lycoperdon pratense incluyen Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda y Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etimología

El epíteto específico pratense simplemente significa 'de prados', mientras que el nombre del género Lycoperdon se traduce literalmente como 'flatulencia de lobo' y plantea la pregunta de quién se acercó lo suficiente a un lobo para convertirse en un experto en la materia. Para la mayoría de nosotros, seguramente ese olor no puede considerarse una característica de diagnóstico particularmente útil para identificar el Meadow Puffball, Lycoperdon pratense.

Guía de identificación

Superficie de una pradera Puffball

Fruitbody

Una forma ovoide alargada de 4 a 8 cm de ancho y de 2 a 4 cm de alto, con un tallo corto y estéril típicamente la mitad del ancho del cuerpo del fruto; el tallo está separado de la sección superior fértil por una membrana similar a la piel; la superficie exterior es blanca y escamosa con una dispersión irregular de espinas cortas (ver a la izquierda) cuando es joven, volviéndose suave y eventualmente tornándose marrón y rompiéndose en el ápice; internamente blanco al principio, tornándose oliva y finalmente marrón a medida que madura la masa de esporas; las esporas se dispersan a través de un gran agujero apical.

El tallo mide 1 a 2 cm de alto y típicamente 1.5 cm de diámetro, hinchado hacia la base; color como la cabeza fértil pero con espinas más cortas.

Esporas

Esférico, con superficies finamente verrugadas; 3 - 5,5 µm de diámetro.

Masa de esporas

Marrón claro, que eventualmente se vuelve marrón oscuro cuando está completamente maduro.

Olor / sabor

Insignificante.

Hábitat y papel ecológico

En pastos permanentes, céspedes viejos, dunas, campos de golf y parques; ocasionalmente también en los bordes de las carreteras.

Temporada

De junio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Ocurrencia

Común y extendido.

Especies similares

Lycoperdon perlatum está cubierto de verrugas en lugar de espinas.

Lycoperdon pyriforme se presenta en tocones y madera enterrada.

Lycoperdon mammiforme tiene una superficie cubierta inicialmente por parches lanudos.

Notas culinarias

Lycoperdon perlatum es comestible pero no muy valorado. Esta especie ya puede hacer una buena comida si se prepara y cocina adecuadamente. He aquí algunos consejos. El primer paso importante es quitar la piel exterior, un trabajo complicado que quizás se haga mejor con un cuchillo afilado. El segundo punto tiene que ver con la calidad: use solo cuerpos de frutas jóvenes y frescos que, cuando se cortan por la mitad a lo largo del eje vertical, son completamente blancos. Deseche las que hayan comenzado a ponerse amarillas, oliva o marrones, ya que esto indica que las esporas están madurando y el sabor se estropeará seriamente si las incluye en su plato. Probablemente, la comida más sencilla que puede hacer con bolitas es una tortilla de champiñones; también se pueden freír o utilizar para hacer sopas.

Lycoperdon pratense, Portugal

Impostores tóxicos

Una nota de precaución para los recién llegados a la búsqueda de hongos: hay hongos en forma de bola conocidos como earthballs, y algunos de ellos pueden parecerse bastante a Meadow Puffballs; sin embargo, su material interno portador de esporas comienza de un gris muy pálido y gradualmente se vuelve marrón o negro a medida que maduran las esporas. Las bolas de tierra no son comestibles y algunas de ellas pueden causar intoxicaciones graves. El más común de estos, que a veces se encuentra junto con los puffballs del prado en los bordes del bosque), es Scleroderma citrinum , el Common Earthball. Las diferencias en las características entre los puffballs y earthballs son bastante obvias una vez que sabes qué buscar, pero es importante aprender a distinguir estos dos grupos si planeas recolectar puffballs comestibles para la olla.

Para obtener un pedo de lobo comestible muy fácil de reconocer que no se puede confundir con ningún otro hongo, consulte Calvatia gigantea , el pedo gigante. Desafortunadamente, no todos los días te encuentras con Giant Puffballs, ya que no solo son poco comunes sino que también están muy localizados en su distribución. Si encuentra un buen lugar para estas poderosas fuentes de comida carnosa, anótelo porque los Puffballs gigantes suelen reaparecer en los mismos lugares durante muchos años.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. y Spooner, BM (1995). Puffballs británicos, Earthstars y Stinkhorns . Real Jardín Botánico de Kew.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.