Tricholomopsis rutilans, ciruelas y setas natillas

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Tricholomopsis rutilans - Ciruelas y natillas

Comúnmente conocido como ciruelas y natillas u ocasionalmente como el hongo fresa, Tricholomopsis rutilans es, sin embargo, un hongo muy amargo y no comestible. Siempre es un placer encontrarse con estos majestuosos hongos, sobre todo por su hábito de colonizar raíces enterradas de coníferas en descomposición y formar grupos maravillosamente fotogénicos.

Las branquias de color amarillo brillante de este hongo sirven como recordatorio de que el color de las branquias no es una buena guía del color de las esporas; las esporas de esta especie son blancas.

Tricholomopsis rutilans - Ciruelas y natillas - cuerpos frutales jóvenes

Distribución

Este hermoso hongo que pudre la madera se encuentra en Gran Bretaña e Irlanda, así como en otros países europeos. Tricholomopsis rutilans también es nativa de América del Norte, pero se cree que su aparición en Australia se debe a su introducción allí.

Historia taxonómica

Descrita originalmente en 1770 por Jacob Christian Schaeffer y llamada Agaricus rutilans - la mayoría de los hongos branquiales se colocaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora redistribuido a muchos otros géneros - esta especie fue trasladada al nuevo género Tricholoma por Paul Kummer en 1871. Allí permaneció. hasta 1939, cuando el famoso micólogo de origen alemán Rolf Singer lo asignó a su género actual Tricholomopsis (lo que implica que se parecía mucho a un Tricholoma , ¡pero no lo suficientemente parecido !).

Los sinónimos de Tricholomopsis rutilans incluyen Agaricus rutilans Schaeff., Agaricus xerampelinus Scop., Gymnopus rutilans (Schaeff.) Gray, Tricholoma rutilans (Schaeff.) P. Kumm. Y Tricholoma variegatum (Scop.) Sacc.

Etimología

Parte de un anillo de hadas de ciruelas y natillas

El género Tricholomopsis , establecido por Rolf Singer en 1939, se encuentra en algún lugar entre los géneros Clitocybe (muchos de los hongos dentro de los cuales se clasificaron anteriormente como especies de Tricholoma ) y Tricholoma , y el término Tricholomopsis significa 'similar a un Tricholoma' . ( Tricho - como prefijo se refiere al cabello). El epíteto específico rutilans significa enrojecerse, como de hecho lo hacen las tapas de Ciruelas y Natillas (aunque generalmente con un tinte violáceo).

La espléndida línea de setas Ciruelas y Natillas que se muestra arriba era parte de un gran anillo de hadas que crecía en el piso de un bosque de abetos donde viejos tocones y troncos se habían podrido para producir un suave humus rico en madera con una cubierta de musgo para retener la humedad. hábitat ideal para todo tipo de hongos sapróbicos.

Guía de identificación

Tricholoma rutilans con gorras pálidas y enloquecidas

Sobre un fondo de musgo que cubre tocones de pinos viejos o troncos caídos, estos hongos grandes y coloridos hacen una vista espectacular, especialmente cuando, como suele ser el caso, ocurren en grandes cantidades.

En climas muy secos, las tapas a veces se agrietan en una red de escamas, revelando la carne de color amarillo brillante debajo de la cutícula.

Gorro de setas Ciruelas y Natillas

Gorra

De 4 a 12 cm de diámetro, la superficie de los casquetes de T. richolomopsis rutilans es de color amarillo brillante como la yema de huevo y está cubierta de rayas radiales formadas por diminutas escamas de color púrpura.

Debajo de la cutícula de la tapa, la pulpa fina es de color amarillo pálido.

Convexos, a veces con una depresión central poco profunda, los casquetes se expanden y se vuelven ampliamente umbonados u ocasionalmente casi completamente planos en la madurez.

Branquias de ciruelas y hongos natillas

Branquias

Adnatas o débilmente sinuosas, las branquias de color amarillo yema de huevo son anchas y apiñadas.

A pesar de las branquias de colores brillantes, este hongo deposita las esporas blancas típicas de los tricolomas.

Tallo de Tricholomopsis rutilans

Vástago

De 1 a 2 cm de diámetro, los tallos miden entre 4 y 10 cm de altura y, a menudo, están curvados hacia fuera del tocón o tronco del que emerge el cuerpo fructífero.

Pálidos cerca del ápice, los tallos están cubiertos de escamas de color rojo púrpura sobre un fondo blanco. Debajo de la superficie del tallo, la pulpa es de color amarillo pálido.

Esporas de Tricholomopsis rutilans

Esporas

Elipsoidal a subgloboso, liso, 5-7 x 3,5-5,5 µm.

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Esporas de Tricholomopsis rutilans , Ciruelas y Natillas

esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Olor a madera de pino podrida; sabor no distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Sapróbico, en tocones de coníferas, particularmente abetos y pinos; con mucha menos frecuencia en tocones de hoja ancha.

Temporada

De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

El pariente cercano Tricholomopsis decora es amarillo o amarillo-ocre; es mucho menos común y en Gran Bretaña se limita en gran medida a las regiones montañosas de Escocia, apareciendo muy ocasionalmente en pinos muertos en las tierras bajas de Inglaterra y Gales.

Tricholomopsis rutilans - Ciruelas y natillas - Cuerpo frutal maduro en un tronco de coníferas

Notas culinarias

A pesar de su tentador nombre común y su apariencia muy atractiva, Tricholomopsis rutilans es amarga y no comestible.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica : 2ª edición 2012. Editado por Knudsen, H. y Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.