Suillus grevillei, Alerce Bolete

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familia: Suillaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Suillus grevillei - Alerce Bolete

Una de las especies de Suillus más abundantes en las Islas Británicas, el Alerce Bolete aparece en los parques durante el verano y el otoño. Un velo blanco lanudo cubre los poros de los ejemplares jóvenes.

Distribución

Muy común en pastizales bajo alerces en Gran Bretaña e Irlanda, el bolete granulado también se encuentra en la mayor parte de Europa continental. Este bolete también se registra en muchas partes de América del Norte.

Suillus grevillei - Alerce Bolete, cuerpos frutales jóvenes con velos parciales intactos

Historia taxonómica

Cuando el botánico-micólogo alemán Johann Friedrich Klotzsch (1805-1860) describió esta especie en 1832, creó su basiónimo cuando le dio a este hongo boletoide el nombre científico binomial Boletus grevillei . En 1945, Rolf Singer estableció el nombre científico actualmente aceptado como Suillus grevillei .

Los sinónimos de Suillus grevillei incluyen Boletus annularius Bolton, Boletus elegans Schumach., Boletus grevillei Klotzsch, Ixocomus flavus var . elegans (Schumach.) Quél., Ixocomus elegans f . badius Singer, Suillus elegans (Schumach.) Snell y Suillus grevillei f. badius (Cantante) Cantante.

Etimología

El nombre genérico Suillus significa cerdo (porcino) y es una referencia a la naturaleza grasosa de los casquetes de los hongos de este género.

Suillus grevillei a menudo produce líneas o arcos de varios cuerpos frutales.

El epíteto específico de este bolete muy común se nombra en honor al botánico / micólogo escocés Robert Kaye Greville (1794-1866), cuya carrera académica fue paralela a un interés en todos los aspectos del mundo natural y un talento excepcional como botánico y artista del paisaje.

Las especies de Suillus son generalmente mucho más gregarias que otros boletes, y Suillus grevillei no es una excepción; A menudo, el Alerce Bolete crea líneas o arcos de diez o más cuerpos frutales, con una sucesión de hongos durante varias semanas.

He visto lo que parecen ser anillos de hadas de este hongo común del borde de los bosques y los parques, pero siempre están debajo de los alerces porque son obligatoriamente micorrizas. Esto significa que el micelio del hongo y las raíces de los árboles intercambian nutrientes en beneficio mutuo de ambos organismos.

Guía de identificación

Gorra pf Suillus grevillei, Alerce Bolete

Gorra

De varios colores amarillo pálido, amarillo narciso, amarillo cromo brillante o amarillo óxido brillante, la tapa del Alerce Bolete es muy viscosa cuando está mojada y permanece brillante incluso en tiempo seco.

De 4 a 12 cm de ancho en la madurez, y expandiéndose hasta casi ser plano (ocasionalmente cónico o con un área central elevada y marcada, conocida como umbo), las tapas de los grandes ejemplares de este bolete conspicuo son a menudo algo onduladas en el margen.

Poros de Suillus grevillei, Alerce Bolete

Tubos y poros

Al principio, de color amarillo limón, los poros angulares adquieren un tinte canela a medida que madura el cuerpo fructífero. Cuando se magullan, los poros (izquierda) se vuelven marrones oxidados.

Los tubos son de color amarillo pálido y no cambian de color cuando se corta la tapa.

Poros y tallo de Suillus grevillei

Vástago

De 1,2 a 2 cm de diámetro y de 5 a 7 cm de largo, el estipe proporciona una característica de identificación útil: el fino velo blanco que cubre los tubos de los cuerpos fructíferos inmaduros forma un anillo transitorio del tallo. Cuando el anillo se cae, queda un área pálida en el tallo.

La mayor parte del tallo está cubierto de escamas marrones en forma de puntos; pero por encima de la zona del anillo, el tallo suele ser más pálido y casi sin escamas (¡no es así en la muestra que se muestra aquí!)

Esporas de Suillus grevillei

Esporas

Subfusiforme, liso, 8-11 x 3-4μm.

Impresión de esporas

Ocre o marrón siena.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Debajo de alerces, con los que Suillus grevillei es ectomicorrízico.

Temporada

De julio a octubre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Suillus granulatus es bastante similar pero no tiene anillo de tallo.

Notas culinarias

Aunque se considera comestible, este no es uno de los mejores boletes, lo cual es una pena porque a menudo da frutos en grandes cantidades. La piel de la tapa y la capa del tubo generalmente se eliminan y solo la pulpa de la tapa firme se usa con fines culinarios.

Algunas personas encuentran que los hongos Suillus les causan malestar estomacal, por lo que si decide recolectar Alerce Boletes, Slippery Jacks o cualquier otro tipo de hongos Suillus , es recomendable pelar las tapas, quitar la capa del tubo, cocinarlos bien e incluso luego, como con cualquier tipo de hongo comestible que esté probando por primera vez, coma solo porciones muy pequeñas hasta que esté seguro de que no tiene una reacción adversa. (Personalmente, no colecciono ninguna especie de Suillus porque muchos otros hongos superiores dan frutos durante casi el mismo período).

Suillus grevillei - Alerce Bolete, jóvenes fruitbodies con velos parciales intactos, Wiltshire, Reino Unido

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, con claves de especies , Geoffrey Kibby (autoedición) 3a Edición 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes y sus aliados (edición revisada y ampliada), - en: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora británica de hongos. Agáricos y boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edimburgo.

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.