Helvella crispa, hongo de silla blanca

Filo: Ascomycota - Clase: Pezizomycetes - Orden: Pezizales - Familia: Helvellaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Helvella crispa, White Saddle, Wales, REINO UNIDO

Helvella crispa es uno de los "hongos de silla de montar" que aparecen en los bosques, especialmente junto a los senderos. Se pasan por alto fácilmente entre las hojas caídas con poca luz, pero en los días brillantes, estos hongos brillantes como faros son muy fáciles de detectar.

Distribución

Común en Gran Bretaña e Irlanda, particularmente en los bosques de hayas, Helvella crispa se encuentra en toda Europa continental y también se registra en muchas partes de América del Norte.

Helvella crispa, silla blanca, Wiltshire, Inglaterra

Historia taxonómica

En 1772, cuando Giovanni Antonio Scopoli describió este hongo del bosque, le dio el nombre científico binomial Phallus crispa. Esto sugiere que Scopoli lo consideró un pariente cercano de los cuernos apestosos como Phallus impudicus . Por supuesto, no es porque los cuernos apestosos sean basidiomicetos y la silla blanca es un hongo ascomiceto. Fue el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries quien en 1822 transfirió esta especie al género Helvella , rebautizándolo como Helvella crispa .

Los sinónimos de Helvella crispa incluyen Helvella mitra Bolton y Phallus crispus Scop.

Etimología

Helvella es un término antiguo para una hierba aromática. El epíteto específico crispa proviene del latín y significa rizado o arrugado, una referencia al gorro o silla retorcida de este hongo del bosque.

Los hongos de este género a veces se denominan sillas de montar Elfin, y es posible que se pregunte por qué no hadas, duendes o duendes, por ejemplo. El micólogo estadounidense Michael Kuo ofrece una respuesta plausible cuando nos recuerda que el nombre original que Elias Magnus Fries le dio al género fue Elvella en lugar de Helvella , por lo que quizás los elfos realmente cabalgan sobre estos hongos del bosque en la oscuridad de la noche.

Guía de identificación

Casquillo y tallo de helvella crispa

Fruitbody

La gorra en forma de silla de montar puede tener dos o tres ondulaciones mayores y muchas contorsiones rizadas menores. La superficie superior es lisa y crema u ocasionalmente rosácea o ocre pálida; el envés es de color ocre pálido y ligeramente velloso.

El tallo ahusado hacia arriba es blanco y profusamente surcado o estriado; es hueco y tiene una carne fina y elástica.

Esta especie es de tamaño muy variable. La tapa mide típicamente de 3 a 8 cm de ancho y de 1 a 4 cm de alto; el tallo mide de 2 a 4 cm de diámetro y de 4 a 8 cm de largo.

Asci de Helvella crispa

Asci

Normalmente 300 x 18 μm. Cada ascus contiene ocho esporas.

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Asci y paráfisis de Helvella crispa , White Saddle

asci X

Esporas de Helvella crispa

Esporas

Elipsoidal, 18-20 x 10-13 µm; hialino.

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Esporas de Helvella crispa , White Saddle

esporas X

Impresión de esporas

Blanco.

Olor / sabor

Olor tenue; sin sabor distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Se cree que es micorrízico, debajo de árboles de hoja ancha, especialmente hayas y robles, y muy a menudo junto a senderos muy transitados.

Temporada

Verano y otoño.

Especies similares

Helvella elastica tiene un tallo suave y resistente sin canales.

Helvella lacunosa tiene una gorra gris-marrón o negra.

Helvella crispa, White Saddle, Gales occidental

Notas culinarias

Las guías de campo que cubren la comestibilidad como tema generalmente afirman que Helvella crispa es "comestible pero de mala calidad"; sin embargo, está bien documentado que las monturas blancas pueden causar malestar estomacal a menos que estén bien cocidas, momento en el que tienden a carecer de textura y sabor.

También existe la preocupación de que los hongos Helvella puedan contener carcinógenos. ¿Cuál es el punto de correr riesgos por una ganancia tan dudosa?

Helvella crispa, White Saddle, Somerset, Inglaterra

Agradecimientos

Esta página incluye fotografías que se muestran con el amable permiso de James Cook y David Kelly.

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016) Fascinado por los hongos ; Primera naturaleza

Dennis, RWG (1981). Ascomycetes británicos ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. y Kränzlin, F. (1984). Hongos de Suiza. Volumen 1: Ascomicetos . Verlag Mykologia: Luzern, Suiza.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

Sociedad Británica de Micología (2013). Nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.