Exidia plana, un hongo de gelatina negra

Filo: Basidiomycota - Clase: Tremellomycetes - Orden: Auriculariales - Familia: Auriculariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Exidia plana es similar (y muy a menudo confundida con) Exidia glandulosa - comúnmente conocida como mantequilla de bruja o mantequilla de bruja negra, debido a su consistencia similar a la mantequilla cuando está húmeda y su color sombrío; sin embargo, Exidia plana tiene pliegues en forma de cerebro en lugar de estar formada por bloques irregulares con facetas aplanadas. Este hongo gelatinoso puede ocurrir durante todo el año; aparece en maderas duras muertas, particularmente haya, fresno y avellano, pero muy raramente robles. (Los robles son el anfitrión favorito de Exidia glandulosa ).

Distribución

Exidia plana se encuentra en Gran Bretaña e Irlanda, así como en la mayor parte de Europa continental. A escala mundial, este hongo gelatinoso también se distribuye ampliamente en todo el hemisferio norte, incluidas partes de América del Norte.

Historia taxonómica

La taxonomía de este hongo gelatinoso no está clara, y algunas autoridades aún lo ubican en el orden Tremellales. En Estados Unidos, el género Exidia se incluye en la familia Auriculariaceae en lugar de, como en Gran Bretaña, Exidiaceae.

Fue el micólogo holandés Marinus Anton Donk (1908 - 1972) quien en 1966 redefinió el género Exidia , separando claramente Exidia plana de sus semejantes como Exidia glandulosa , con la que había sido tratada previamente como una sola especie bajo el nombre de Exidia glandulosa .

Los sinónimos de Exidia plana incluyen Tremella plana FH Wigg. Y Tremella nigricans With.

El micólogo británico Peter Roberts ha sugerido que Exidia plana es un nombre inválido y que Exidia nigricans es el primer nombre válido para esta especie. Sin embargo, hasta la fecha (2013) el nombre oficial en la base de datos de registros de hongos para Gran Bretaña e Irlanda tiene el nombre preferido de esta especie listada como Exidia plana .

Etimología

Exidia , el nombre genérico, significa exudado o manchado, y ambos parecen apropiados porque estos hongos gelatinosos se ven como exudaciones cuando están húmedos y como manchas oscuras en la madera cuando se secan. Creo que el epíteto plana específico proviene del adjetivo latino planus , que significa llano, plano o par; si es así, ¡quizás este no sea el más descriptivo de los epítetos!

Guía de identificación

	Fruitbody Negro brillante cuando está húmedo, se vuelve marrón oliva y se arruga hasta convertirse en una costra verrugosa durante el tiempo muy seco; gelatinoso (pero notablemente más firme que Tremella mesenterica , el cerebro amarillo y la mayoría de los otros hongos gelatinosos). Los cuerpos frutales individuales se mezclan entre sí como los pliegues de un cerebro; las "manchas" compuestas suelen tener de 5 a 15 cm de ancho. Los cuerpos frutales secos y arrugados reviven en clima húmedo y recuperan su forma expandida y textura gelatinosa.
	Esporas Alantoides (en forma de salchicha), liso, 14-19 x 4,5-5,5 µm; inamiloide. Impresión de esporas Blanco.
Olor / sabor	No distintivo.
Hábitat y papel ecológico	Sapróbico, en madera muerta y en descomposición, principalmente haya, fresno y avellano, pero muy ocasionalmente también robles.
Temporada	Durante todo el año en Gran Bretaña e Irlanda, pero más frecuente a finales de otoño, invierno y principios de primavera.
Especies similares	Exidia glandulosa comprende bloques separados irregulares de facetas planas de material negro gelatinoso. Tremella mesenterica es amarilla y tiene una estructura parecida a un cerebro.

Notas culinarias

Este hongo de gelatina es de dudosa comestibilidad y, en cualquier caso, es demasiado insustancial para que valga la pena recolectarlo como alimento. Por lo tanto, lo clasificamos como sin valor culinario.

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016) Fascinado por los hongos ; Primera naturaleza

Sociedad Británica de Micología. Nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.