Russulaceae: Lactarius, galería de imágenes de hongos Russula

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La familia Russulaceae contiene dos géneros: Lactarius y Russula . En Europa hay unas 160 especies en cada uno de estos géneros: razonablemente manejable, podría pensar ... pero en realidad esta familia, y el género Russula en particular, es una de las más desafiantes cuando se desea identificar hongos a nivel de especie. Los dos grupos se diferencian principalmente en que los hongos Lactarius producen un látex lechoso de sus branquias cuando están dañados, mientras que las especies de Russula no. Ambos géneros se caracterizan por una carne quebradiza y esporas pálidas. Russula (las agallas quebradizas) y Lactarius(las cápsulas de leche) son diferentes de la mayoría de los demás géneros de hongos porque, en lugar de comprender solo células de hifas en forma de tubo, contienen muchas células esféricas llamadas esferocistos; esto hace que su textura sea menos flexible y más frágil que la de otros hongos.

Milkcaps y Brittlegills

Lactarius aurantiacus, naranja MilkcapLactarius

aurantiacus Lactarius azonitaslactarius

azoinitas Lactarius blennius, Beech MilkcapLactarius

blennius Lactarius camphoratus, Curry MilkcapLactarius

camphoratus Lactarius chrysorrheus, gorro de leche de gota amarillaLactarius

chrysorrheus Lactarius deliciosus, gorro de leche de azafrán o gorro de leche deliciosolactarius

deliciosus Lactarius deterrimus, falso gorro de leche de azafrán o gorro de leche de abetoLactarius

deterrimus Lactarius fulvissimus, Tawny MilkcapLactarius

fulvissimus Lactarius glyciosmus, tapón de leche de cocoLactarius

glyciosmus Lactarius hepaticus, cápsula de leche del hígadoLactarius

hepaticus Lactarius pallidus, Leche pálidaLactarius

pallidus Lactarius piperatus, Milkcap picanteLactarius

piperatus Lactarius pubescens, Milkcap barbudoLactarius

pubescens Lactarius pyrogalus, Tapón de leche ardienteLactarius

pyrogalus Lactarius quietus, chinche de lecheLactarius

quietus Lactarius repraesentaneus, Milkcap barbudo amarilloLactarius

repraesentaneus Lactarius rufus, Gorro de leche rufoLactarius

rufus Lactarius scrobiculatusLactarius

scrobiculatus Lactarius serifluus, Leche acuosalactarius

serifluus Lactarius subdulcis, Leche suaveLactarius

subdulcis Lactarius tabidus, Birch MilkcapLactarius

tabidus Lactarius torminosus, Gorro de leche lanudolactarius

torminosus Lactarius turpis, Ugly MilkcapLactarius

turpis Lactarius uvidusLactarius

uvidus Lactarius vellereus, gorro de leche lanudoLactarius

vellereus Lactarius vietus, gorro de leche grisLactarius

vietus Russula aeruginea, Brittlegill verderussula

aeruginea Russula atropurpurea, Brittlegill morado o Brittlegill morado negruzcoRussula

atropurpurea Russula aurea, Brittlegill doradoRussula

aurea Russula aurora, amanecer BrittlegillRussula

Aurora Russula caerulea, Jorobada BrittlegillRussula

caerulea Cloruros de Russula, Brittlegill de banda azulRussula

cloruros Russula claroflava, Brittlegill del pantano amarilloRussula

claroflava Russula cupreaRussula

cuprea Russula cyanoxantha, quemador de carbónRussula

cyanoxantha Russula delica, Brittlegill blanco como la lecheRussula

delica Russula densifolia, Brittlegill abarrotadoRussula

densifolia Russula emetica, el asquerosoRussula

emetica Russula farinipesRussula

farinipes Russula fellea, Geranio BrittlegillRussula

fellea Russula foetens, Apestoso BrittlegillRussula

foetens Russula fragilis, frágil BrittlegillRussula

frágilis Russula grata, almendra amarga BrittlegillRussula

grata Russula gracillima, Brittlegill delgadoRussula

gracilima Russula ionochlora, Oilslick BrittlegillRussula

ionochlora Russula illotaRussula

IllotaRussula nigricans, ennegrecimiento Brittlegill Russula

nigricans Russula nobilis, Beechwood SickenerRussula

nobilis Russula ochroleuca, ocre BrittlegillRussula

ochroleuca Russula paludosaRussula

paludosa Russula parazurea, Brittlegill polvorientoRussula

parazurea Russula praetervisaRussula

praetervisa Russula queletii, Brittlegill afrutadoRussula

queletii Russula rosea, Rosy BrittlegillRussula

Rosea Russula rutila, Ruddy BrittlegillRussula

rutila Russula sanguinaria, Brittlegill sangrientoRussula

sanguinaria Russula sardonia, Primrose BrittlegillRussula

sardonia Russula vesca, el coqueteo o los dientes desnudos Brittlegillrussula

vesca Russula virescens, Brittlegill agrietado verdeRussula

virescens Russula xerampelina, cangrejo BrittlegillRussula

xerampelina

Hongos Russula - Brittlegills

Russula parazurea

Las agallas quebradizas son hongos carnosos. La mayoría de ellos son comestibles, aunque muchas especies son demasiado picantes y agrias para el gusto de la mayoría de las personas, y algunas ( Russula nobilis, por ejemplo) causan malestar estomacal. En general, los de sabor suave (en Gran Bretaña y el norte de Europa continental, al menos) son todos comestibles, aunque no todos podrían llamarse deliciosos. El género Russula contiene hongos de muchos colores, desde blanco, amarillo, tostado y marrón, pasando por rosa, rojo anaranjado y violeta hasta azul, malva e incluso verde. Todas las agallas quebradizas son ectomicorrízicas con árboles o arbustos, por lo que solo se encuentran en entornos boscosos o con plantas arbustivas (incluidos, en algunos casos, brezos y otras especies de brezales). La especie ilustrada aquí es Russula parazurea.; los colores de su tapa son algo variables, lo cual es una característica frustrante de muchos de los hongos agallas quebradizas, de modo que para la mayoría de las especies la identificación segura requiere inspección macroscópica y, a veces, también pruebas químicas.

Aunque hay unas 750 especies conocidas en todo el mundo, los hongos Russula son muy fáciles de reconocer; lamentablemente, la mayoría de ellos son difíciles de identificar. Las características comunes (compartidas, es decir) de los hongos del género Russula son:

  1. Gorras coloridas, en su mayoría peladas al menos hasta cierto punto. (El porcentaje del radio que se puede despegar desde el borde hacia el centro de la tapa es una característica de identificación importante).
  2. Las branquias están unidas al tallo; observe el espaciamiento de las branquias, la presencia o ausencia de branquias intermedias cortas (lamellulae) cerca del margen del sombrero y si alguna de las branquias está bifurcada.
  3. Las impresiones de esporas van desde el blanco y el crema hasta el amarillo pálido y el ocre.
  4. Las esporas son amiloides y están adornadas con verrugas que conectan crestas y / o reticulaciones. (Se necesita un microscopio de alta potencia con una lente de inmersión en aceite para ver estas características con cualquier grado de claridad).
  5. La pulpa del sombrero y del tallo contiene una alta proporción de esferocistos, generalmente en racimos, que son la causa de la fragilidad de los cuerpos frutales; estas son células redondeadas a diferencia de las estructuras tubulares que se encuentran en los hongos más flexibles.
  6. Los tallos (estrías) son quebradizos y se rompen como tiza escolar.
  7. No hay anillo de tallo ni volva basal.

Hongos Lactarius - The Milkcaps

Tapón de leche de chinche de roble

Los hongos Lactarius se conocen como cápsulas de leche debido al látex ('leche') que exuda de sus branquias cuando se cortan o rompen. Al igual que las branquias quebradizas, las cápsulas de leche son hongos ectomicorrízicos y viven en relaciones simbióticas con árboles o arbustos.

Ilustrado aquí es el chinche de leche, Lactarius quietus , que es un hongo muy común que se encuentra en los bosques de robles.

El color inicial de la leche, su sabor y cualquier cambio de color a medida que se seca la leche son caracteres de identificación valiosos en un grupo con poca variación en el color de la tapa.

Los hongos Russula a veces se denominan russules en lugar de quebradizas, mientras que las cápsulas de leche a veces se denominan cápsulas de leche o cápsulas de leche en guías de campo más antiguas.

Fuentes de referencia

Aquí hay una pequeña selección de material de referencia que usamos (y que hemos usado para desarrollar nuestra sección Russulaceae de www.first-nature.com):

Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken y Jan Vesterholt., 1998. El género Lactarius (Hongos del norte de Europa - Volumen 2); Sociedad de Micología Danesa, ISBN 87-983581-4-6.

Rayner, R W., 1970. Claves para la especie británica de Russula (3ª edición); Sociedad micológica británica.

Bon, M., 1988. Cle Monographique des Russules d'Europe . Doc. Mycol. 70-71: 1-20 y Doc. Mycol. 32 (2003-03).

Kibby, G., 2011. El género Russula en Gran Bretaña, con claves sinópticas de especies . Publ. G. Kibby.

Pat O'Reilly, 2011. Fascinado por los hongos , First Nature Books. ISBN 978-0-9560544-3-2.

Para obtener más información sobre los hongos de la familia Russulaceae y una visión más profunda de la ecología y la estructura de las especies de Lactarius y Russula que aparecen en nuestras páginas de la Galería de Russulaceae, consulte el último libro de Pat O'Reilly Fascinated by Fungi, cuyas copias firmadas por el autor están disponibles. en línea aquí ...