Stropharia rugosoannulata, champiñón de cabeza redonda de vino

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Strophariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Stropharia rugosoannulata - Wine Roundhead, Gales

El Wine Roundhead es un hongo grande y muy distintivo, al menos cuando es joven y fresco. Desafortunadamente, el color vino tinto de las tapas pronto se vuelve marrón y eventualmente casi blanco en clima seco. lo que hace más difícil distinguir este hongo de cabeza redonda de otros hongos de aspecto opaco de tamaño similar.

Todos los especímenes que se muestran en esta página se encontraron en Gales, donde en el momento de escribir este artículo (mayo de 2014) esta especie aún no está registrada formalmente en FRDBI.

Stropharia rugosoannulata - Vino Roundhead, Carmarthenshire, Gales, Reino Unido

Distribución

En Gran Bretaña, el Wine Roundhead es un hallazgo muy raro restringido a Inglaterra, al menos en los registros oficiales, y probablemente se distribuye principalmente en astillas de madera utilizadas como mantillo de jardín. Este hongo grueso se encuentra solo ocasionalmente en partes de Europa continental, mientras que en América del Norte está muy extendido y es muy común.

Historia taxonómica

Cuando en 1922 el botánico estadounidense William Alphonso Murrill (1869-1957) describió científicamente este hongo, basándose en una descripción anterior del Wine Roundhead por su compatriota estadounidense William Gilson Farlow (1844-1919), lo llamó Stropharia rugosoannulata . Este sigue siendo su nombre científico generalmente aceptado.

Los sinónimos de Stropharia rugosoannulata incluyen Stropharia ferrii Bres.

Stropharia rugosoannulata - Vino Roundhead

Etimología

El nombre del género Stropharia proviene de la palabra griega strophos que significa cinturón, y es una referencia a los anillos del tallo de los hongos en esta agrupación genérica.

El epíteto específico rugosoannulata proviene del prefijo rugoso - que significa arrugado o arrugado, y el sufijo - annulata que significa 'con un anillo'. El anillo radialmente arrugado de estos hongos es, por tanto, el origen del epíteto específico.

Guía de identificación

Gorra de Stropharia rugosoannulata, Vino Roundhead

Gorra

4 a 14 cm de ancho; inicialmente acampanado o convexo, luego ampliamente convexo o plano; cuando está fresca, la superficie de la tapa es pegajosa en clima húmedo, volviéndose lisa y, a veces, agrietada cuando está vieja. Los márgenes de los gorros jóvenes a veces se cuelgan con pequeños restos del velo parcial.

El color de la tapa es inicialmente de rojo vino de Borgoña a un marrón rojizo oscuro, se desvanece a bronceado y finalmente se seca, la superficie a veces desarrolla grietas en la vejez.

Corta la tapa o el tallo y encontrarás una pulpa blanca firme en todo este hongo.

Branquias de Stropharia rugosoannulata, Vino Roundhead

Branquias

Adnate; lleno de gente; gris pálido al principio, volviéndose marrón púrpura en la madurez.

Vástago

10 a 18 cm de largo y 0,9 a 2,5 cm de diámetro; blanco, amarillento con la edad; liso, con un anillo de vástago colgante grande, radialmente acanalado (similar a una rueda dentada de dientes finos); la base del tallo generalmente se ensancha hacia una base clavada. Los hilos miceliales blancos (rizomorfos) se adhieren a la base del tallo cuando se retira un hongo de su sustrato de crecimiento.

Esporas de <em> Stropharia rugosoannulata </em>

Esporas

Elipsoidal, lisa, de paredes gruesas, 10-13 x 7,5-9 µm, con poro germinativo.

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Esporas de Stropharia rugosoannulata

X

Impresión de esporas

Marrón púrpura.

Olor / sabor

Agradable pero no distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Se encuentra principalmente en virutas de madera esparcidas en macizos de flores en parques y jardines como mantillo para eliminar las malezas.

Temporada

Mayo a noviembre en Gran Bretaña.

Especies similares

La conífera cabeza redonda Stropharia hornemannii crece en tocones de pino. Es un hongo del norte de Europa y en Gran Bretaña se registra solo en Escocia. El Pine Roundhead no tiene un anillo de tallo rugoso (arrugado).

El Wine Roundhead podría confundirse con el Goliath Webcap Cortinarius praestans , pero un vistazo al anillo del tallo es todo lo que se necesita para evitar este problema potencial.

Notas culinarias

Stropharia rugosoannulata generalmente se considera un buen hongo, y en los Estados Unidos (donde se lo conoce como King Stropharia o Wine Cap) esta especie es muy apreciada; sin embargo, debido a que el Wine Roundhead es un hallazgo tan raro en Gran Bretaña, no tenemos ninguna experiencia de primera mano sobre su uso culinario.

Stropharia rugosoannulata - Wine Roundhead, sobre mantillo de virutas de madera

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Noordeloos, ME (2011). Strophariaceae sl Edizioni Candusso: Alassio, Italia. 648 p.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.