Armillaria mellea, Hongo de miel

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Physalacriaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Toxicidad - Fuentes de referencia

Armillaria mellea - Hongo de miel

Hay muchas formas de hongo de la miel, y en algunos libros se les da el nombre científico de Armillaria mellea aunque ahora se acepta que hay varias especies distintas de Armillaria dentro del grupo anteriormente llamado hongo de la miel.

Este hongo parásito puede causar un daño inmenso a los bosques; ataca tanto a los árboles coníferos como a los de hoja ancha. Para cuando los cuerpos frutales están a la vista, el daño interno suele ser tan grande que el árbol está condenado.

Armillaria mellea, hongo de miel, Hampshire, Inglaterra

Los jardineros temen a este parásito invasor, que puede atacar una amplia gama de plantas y ciertamente no se limita a los árboles.

Los hongos Honey Fungus son bioluminiscentes (las branquias brillan en la oscuridad), aunque sus fantasmales emisiones de luz verdosa suelen ser demasiado débiles para ser visibles para el ojo humano en un entorno boscoso normal, incluso en una noche sin luna. Para ver este efecto es necesario sentarse cerca de algunos de los hongos en total oscuridad (en una habitación sin ventanas) hasta que sus ojos se hayan acostumbrado a la oscuridad y sus pupilas estén completamente dilatadas. Quizás el hongo brillante más conocido es Omphalotus illudens , comúnmente conocido como Jack O 'Lantern.

Rizomorfos de Armillaria mellea - Hongo de la miel

Distribución

Muy común y extendida en Gran Bretaña e Irlanda, Armillaria mellea también se encuentra en Europa continental, aunque es un hallazgo raro o ocasional en Escandinavia, pero cada vez más común más al sur. Esta especie también se encuentra en muchas otras partes del mundo, incluida América del Norte.

Los hilos miceliales por medio de los cuales los hongos Armillaria se esparcen por todo un árbol y, más significativamente, de un árbol a otro, y rizomorfos negros con forma de cordones de botas (que significan literalmente 'formas de raíces'), en la foto de arriba, compuestos por racimos paralelos de hifas de hongos. .

Los rizomorfos negros que se muestran aquí se desarrollaron debajo de la corteza de un árbol de madera dura y, finalmente, la corteza se desprendió para revelar los hilos miceliales. Con Armillaria mellea , los rizomorfos individuales suelen tener 2 mm de ancho, pero a veces se agrupan y forman hilos más sustanciales de hasta 5 cm de diámetro.

Cuando crecen a través del suelo, estos rizomorfos son capaces de unir el micelio del hongo miel en un árbol infectado a un nuevo árbol huésped a varios metros de distancia. (Se han registrado rizomorfos de hasta nueve metros de longitud).

Hongo de miel en un tocón de madera dura

Historia taxonómica

Esta especie fue descrita por primera vez en 1790 por el micólogo danés Martin Vahl (1749 - 1804), quien la llamó Agaricus mellea . (La mayoría de los hongos branquiales se colocaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora redistribuido a muchos otros géneros.) Honey Fungus fue trasladado a su género actual en 1871 por el famoso micólogo alemán Paul Kummer, con lo cual su nombre científico se convirtió en Armillaria mellea .

Armillaria mellea es la especie tipo del género Armillaria .

Los sinónimos de Armillaria mellea incluyen Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . minor Barla y Clitocybe mellea (Vahl) Ricken.

Hongos de miel en profusión, Cambridge, Inglaterra.

Etimología

El epíteto específico mellea significa 'de miel' y es una referencia a la apariencia de las tapas de esta especie más que a su sabor, que es todo menos dulce. En los EE. UU., Esta especie a menudo se conoce como el hongo de la miel.

Toxicidad

Aunque durante muchos años todas las especies de Armillaria se consideraron comestibles cuando se cocinaban bien, algunos miembros del grupo de hongos de la miel (incluida Armillaria mellea , la especie tipo de este género) que se encuentran en las maderas duras son considerados sospechosos por algunos, ya que los casos de intoxicación se han considerado sospechosos. se ha relacionado con comer estos hongos; lo más probable es que esto se deba a una pequeña pero significativa proporción de personas afectadas negativamente, más que a una reacción humana universal a estos hongos. Por lo tanto, recomendamos que esta especie no se recolecte para la maceta.

Honey Fungus Armillaria mellea parece ser particularmente aficionado a las raíces de los árboles, a menudo produciendo grandes enjambres de cuerpos fructíferos superpuestos, como muestra la imagen de arriba, tomada en Cambridgeshire, Inglaterra.

Guía de identificación

Gorro de Armillaria mellea - hongo de miel

Gorra

5 a 15 cm de diámetro; el color va del amarillo miel al marrón rojizo, con un área más oscura cerca del centro. La pulpa del sombrero es blanca y firme.

Inicialmente profundamente convexas, las tapas se aplanan y a menudo desarrollan márgenes ondulados y estriados. Las escamas finas cubren los gorros jóvenes, más notablemente hacia el centro. Estas escalas no siempre resultan evidentes cuando los topes alcanzan la madurez.

Branquias de Armillaria mellea - Hongo de miel

Branquias

Las branquias adnatas o, más a menudo, débilmente decurrantes, están apiñadas y de color carne, gradualmente se vuelven amarillentas y finalmente desarrollan manchas oxidadas en la madurez.

Tapas y tallos de Armillaria mellea

Vástago

Cuando es joven, los tallos son blancos, volviéndose amarillos o marrón amarillentos y finamente lanudos a medida que madura el cuerpo de la fruta.

De 5 a 15 mm de diámetro y de 6 a 15 cm de alto con una superficie finamente lanuda. La pulpa del tallo es blanca, llena y bastante firme.

Anillo de tallo amarillo de Armillaria mellea, Hongo de miel

Un anillo de tallo amarillento pálido generalmente persiste hasta la madurez. Esto ayuda a distinguir Armillaria mellea de otras especies de Armillaria como Armillaria ostoyae , Dark Honey Fungus, que tiene un anillo de tallo blanco con escamas de color marrón oscuro o negro en su parte inferior.

Esporas de Armillaria mellea

Esporas

Elipsoidal, liso, con apículo; 7-9 x 5-6 μm; hialino, con gotas; inamiloide.

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Esporas de Armillaria mellea , Hongo de miel

Esporas de Armillaria mellea X

Impresión de esporas

Blanco cremoso muy pálido.

Olor / sabor

Olor débilmente ácido y sabor fuertemente ácido. (Tenga en cuenta que si tiene la intención de hacer una prueba de sabor, algunas personas consideran que el hongo de miel es comestible solo si está bien cocido; otras personas encuentran este hongo indigerible, e incluso puede ser venenoso para una minoría).

Hábitat y papel ecológico

Parásito en o contra árboles de hoja ancha, incluidos árboles frutales en huertos; también ocurre como un saprobio en tocones y raíces muertas, y ocasionalmente en ramas caídas.

Temporada

De julio a noviembre en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Algunos expertos subdividen el hongo de la miel en varias especies; otros los agrupan. Por ejemplo, algunas variedades de hongo de miel Armillaria mellea tienen tapas muy escamosas y pequeños anillos de tallo; otros están casi desprovistos de escamas pero tienen grandes anillos blancos. Otras especies de Armillaria son similares en apariencia general pero, no obstante, pueden separarse en el campo si se estudian todas sus características macroscópicas.

Armillaria ostoyae , comúnmente conocida como Dark Honey Fungus, tiene escamas distintivas de color marrón oscuro o negro en la parte inferior de su anillo de tallo persistente.

Armillaria tabescens , a veces conocida como el hongo de miel sin anillo, es muy similar pero no tiene anillo en el tallo y sus branquias se vuelven de color marrón rosado en la madurez.

Armillaria gallica tiene un tallo bulboso y un anillo fugaz en forma de telaraña que se convierte simplemente en una zona de anillo amarillento en la madurez.

Pholiota squarrosa es generalmente de color similar y está cubierta de escamas; conserva un margen enrollado, sus branquias se vuelven uniformemente de color marrón oxidado y tiene un olor y sabor a rábano.

Hongo de miel Armillaria mellea en la base de un árbol de roble, en el sur de Inglaterra

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). 'Taxonomía, nomenclatura y descripción de Armillaria' . En Fox RTV. Pudrición de la raíz por Armillaria : biología y control del hongo de la miel. Intercept Ltd. págs. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, Nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos GB de la Sociedad Británica de Micología y la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.

Armillaria mellea, Francia

Agradecimientos

Esta página incluye imágenes amablemente aportadas por David Kelly.