Helvella lacunosa, hongo Elfin Saddle

Filo: Ascomycota - Clase: Pezizomycetes - Orden: Pezizales - Familia: Helvellaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Helvella lacunosa , el Elfin's Saddle, tiene un aspecto bastante mórbido, con el tallo y el sombrero en tonos de gris plomo. Esta especie parece favorecer los suelos ricos y los terrenos quemados, contra los cuales, como fondo, no es nada llamativo y, por lo tanto, se pasa por alto fácilmente.

Estas sillas de montar a menudo están tan distorsionadas que es imposible no sentir simpatía por las pobres criaturas elfas que se dice que las montan, o lo suficiente, tal vez, para socavar cualquier creencia en los elfos.

Distribución

Un hallazgo bastante común en Gran Bretaña e Irlanda, el hongo Elfin Saddle se encuentra también en toda Europa continental, desde Escandinavia hasta las costas del sur de la Península Ibérica. Esta especie también se encuentra en América del Norte.

Historia taxonómica

Elfin Saddle fue descrito y nombrado científicamente por primera vez en 1783 por el naturalista sueco Adam Afzelius, quien lo llamó Helvella lacunosa ; este ha sido su nombre científico generalmente aceptado hasta el día de hoy.

Entre los sinónimos de Helvella lacunosa se incluyen Helvella scutula var . cinerea Bres., Helvella mitra L., Helvella sulcata Afzel., Helvella leucophaea Pers., Helvella subcostata Cooke, Helvella costata Berk., Helvella cinerea (Bres.) Rea y Helvella lacunosa var . sulcata (Afzel.) S. Imai.

Etimología

Helvella esun término antiguo para una hierba aromática. El epíteto específico lacunosa significa "que tiene agujeros" y es una referencia a depresiones ovaladas alargadas en la superficie de los tallos estriados de estos sombríos hongos del bosque.

¿Por qué el nombre común es Elfin Saddle? ¿Por qué no Fairy, Pixie o Goblin Saddle ?, te preguntarás. El micólogo estadounidense Michael Kuo ofrece una respuesta plausible cuando nos recuerda que el nombre original que Elias Magnus Fries proporcionó al género fue Elvella en lugar de Helvella , por lo que quizás los elfos realmente viajen sobre estos hongos morenos en la oscuridad de la noche.

Guía de identificación

	Descripción Por lo general, de 2 a 4 cm a lo largo del sombrero, los hongos Elfin Saddle tienen una altura total de 4 a 10 cm. Los casquetes en forma de silla de montar de Helvella lacunosa a menudo tienen tres o más lóbulos retorcidos. Los bordes de la tapa se unen al vástago para formar una cámara interior multilobulada con varias aberturas. La superficie exterior lisa del sombrero es de color gris oscuro y es la superficie que lleva las esporas, mientras que la superficie interior infértil también es gris pero tiene una sensación de fieltro. Los tallos, ranurados longitudinalmente y huecos, son grises o marrón grisáceo y, a menudo, contienen muchas cámaras internas.
	Asci Los asci suelen tener 340 μm de largo x 16 μm de diámetro. Cada ascus contiene ocho esporas. Paráfisis Típicamente de 5μm de diámetro, cilíndrico, algunos con ápices capitata. Mostrar imagen más grande Asci y paráfisis de Helvella lacunosa , Elfin Saddle X
	Esporas Elipsoidal, 15-19 x 10-13 μm, hialino. Mostrar imagen más grande Esporas de Helvella lacunosa , Elfin Saddle X Impresión de esporas Blanco.
Olor / sabor	No distintivo.
Hábitat y papel ecológico	En el suelo entre hojarasca en todo tipo de bosques. A menudo se encuentra en terreno quemado en claros de bosques.
Temporada	Verano y otoño.
Ocurrencia	Frecuente en Gran Bretaña e Irlanda, Helvella lacunosa se encuentra en toda Europa continental; este hongo ascomicetoso también se encuentra en América del Norte.
Especies similares	Helvella crispa tiene una tapa blanca y un tallo estriado más ancho con ranuras externas y canales internos huecos. Helvella elastica tiene una gorra color beige o crema y un tallo estrecho y sólido.

Notas culinarias

Las guías de campo que cubren la comestibilidad como tema generalmente afirman que los hongos Helvella son 'comestibles pero de mala calidad'; sin embargo, está bien documentado que algunos de estos hongos pueden causar malestar estomacal a menos que estén bien cocidos, momento en el que tienden a carecer de textura y sabor. También existe la preocupación de que las especies de Helvella puedan contener carginógenos. ¿Cuál es el punto de correr riesgos por una ganancia tan dudosa?

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Ascomycetes británicos ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. y Kränzlin, F. (1984). Hongos de Suiza. Volumen 1: Ascomicetos . Verlag Mykologia: Luzern, Suiza.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.