Agrocybe praecox, hongo Spring Fieldcap

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Strophariaceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

En primavera y principios del verano, estos hongos atractivos pero muy variables emergen en los bosques y junto a los setos, a menudo caminos alfombrados y parterres cubiertos con virutas de madera.

Distribución

Este hongo de fructificación temprana es un hallazgo poco común, pero no es raro en Gran Bretaña e Irlanda. Los Spring Fieldcaps se encuentran en toda Europa y también se encuentran en el norte de África y partes de América del Norte.

Comúnmente conocido como Spring Fieldcap o, en algunas guías de campo más antiguas, como Spring Agaric, Agrocybe praecox es uno de un grupo complejo de hongos que son muy difíciles de separar en el campo. Nota: En algunas guías de campo este hongo está registrado en la familia Bolbitiaceae.

Historia taxonómica

Cuando Christiaan Hendrik Persoon describió por primera vez este hongo en 1800, lo llamó Agaricus praecox . (La mayoría de los hongos branquiales se colocaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora redistribuido a muchos otros géneros).

El nombre científico aceptado actualmente Agrocybe praecox data de 1889, cuando el micólogo suizo Victor Fayod (1860 - 1900) lo transfirió al nuevo género Agrocybe que estableció con Agrocybe praecox como especie tipo.

Los sinónimos de Agrocybe praecox incluyen Agaricus praecox Pers., Agaricus togularis Pers., Agaricus gibberosus Fr., Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm., Pholiota togularis sensu Gillet, Agrocybe gibberosa (Fr.) Fayod y Togaria praecox . ) WG Sm.

Etimología

'Fieldcap' se deriva de Agro -, of fields, y - cybe , head o cap, y por lo tanto es una traducción directa del nombre genérico Agrocybe . El epíteto específico praecox es una palabra latina que significa "desarrollo o aparición temprana"; tiene el mismo origen que el adjetivo 'precoz'.

Guía de identificación

	Gorra De 3 a 9 cm de diámetro. Crema o bronceado pálido; convexa y ligeramente grasosa cuando es joven, se expande a casi plana con una superficie lisa que a veces se arruga y se agrieta cuando envejece. La pulpa del sombrero es firme y casi blanca.
	Branquias Adnatas o anexas a casi libres, las branquias son de color beige pálido al principio y se vuelven de color marrón sucio a medida que maduran las esporas. Vástago Casi blanco cuando es joven, volviéndose más marrón con la edad, el tallo tiene un anillo blanco que se decolora a marrón a medida que las esporas maduran y caen. El tallo mide de 5 a 15 mm de diámetro y de 4 a 7 cm de alto; su base está ligeramente hinchada. Internamente, el tallo fibroso es sólido y tiene una pulpa beige que envejece de color marrón claro.
	Esporas Elipsoidal a ovoide, lisa, 7.5-10 x 5-6μm, con un poro germinal prominente. Impresión de esporas Marrón. Mostrar imagen más grande Esporas de Agrocybe praecox X
Olor / sabor	Olor levemente harinoso; sabor a nuez pero bastante amargo.
Hábitat y papel ecológico	Dispersos o en pequeños mechones en los bordes de los bosques, junto a los caminos de virutas de madera y sobre paja podrida.
Temporada	Mayo a agosto; ocasionalmente en septiembre.
Especies similares	Agrocybe molesta (sinónimo Agrocybe dura ), que también se presenta en primavera, es más pálido y tiene una capa umbona que generalmente se agrieta cuando se expande por completo. Agrocybe cylindracea crece en tocones de álamos y sauces.

Notas culinarias

Agrocybe praecox se considera comestible si está bien cocido, pero algunos dicen que conserva un sabor amargo y es de muy mala calidad. La mayoría de los guías de campo dicen que es mejor evitar este grupo de hongos capullos cuando se recolectan hongos para comer, ya que se confunden fácilmente con varios hongos venenosos seriamente tóxicos.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Marcel Bon, 1980: Revisión del género Agrocybe Fayod. Boletín trimestriel de la Fédération Mycologique Dauphiné-Savoie, 76: 32-36. Bulletin de la Fédération trimestriel Mycologique Dauphiné-Savoie, 76: 32-36.

Henning Knudsen y Jan Vesterhout (2008). Funga Nordica . Copenhague: Nordsvamp. pags. 828.

Lista BMS de nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.