Entoloma saepium, un hongo pinkgill, identificación

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Entolomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Entoloma saepium

Este hongo más grande (para un Entoloma ) es un hallazgo poco común en Gran Bretaña e Irlanda, donde se encuentra principalmente debajo de árboles de la familia de las rosáceas, por ejemplo, Rowans.

Otras especies grandes de Entoloma con sombreros de color pajizo o beige crema incluyen Entoloma saundersii y Entoloma aprile , las cuales se encuentran ambas con árboles de la familia Rosaceae; Las medidas de olor y tamaño de las esporas ayudan a separar estos difíciles hongos.

Este hongo puede aparecer de forma solitaria, pero más a menudo da frutos en pequeños grupos.

Entoloma saepium bajo un espino

Distribución

Entoloma saepium es un hallazgo raro en Gran Bretaña. Esta agalla rosada también se encuentra en gran parte de Europa continental, donde se localiza y es un hallazgo raro o ocasional, aunque es más común en algunos países, incluida Eslovenia.

Historia taxonómica

Cuando en 1838 los micólogos franceses Jean Baptiste Noulet (1802 - 1890) y Henri Gabirel Benoit Dassier de la Chassagne (1748-1816) describieron esta agalla rosada, le dieron el nombre científico de Agaricus saepius . (En los primeros días de la taxonomía de hongos, la mayoría de los hongos branquiales se ubicaron inicialmente en un género Agaricus gigante , ahora en gran parte redistribuido entre muchos otros géneros). Fue en 1888 cuando Charles Édouard Richon (1820-1893) y Ernest Roze (1833-1900) transfirió esta especie al género Entoloma , momento en el que su nombre científico se convirtió en Entoloma saepium .

Los sinónimos de Entoloma saepium incluyen Agaricus saepius Noulet & Dass.

Etimología

El nombre genérico Entoloma proviene de las palabras griegas antiguas entos , que significa interior, y lóma , que significa un fleco o un dobladillo. Es una referencia a los márgenes enrollados de muchos de los hongos de este género.

El epíteto específico saepium puede provenir del latín saepis , una cerca circundante (tal vez un escudo, por lo tanto), o de saepius que significa "que ocurre con frecuencia". Ninguno de los dos tiene mucho sentido para mí, cualquier otra sugerencia sería bienvenida.

Guía de identificación

Gorro de Entoloma saepium

Gorra

De 3 a 10 cm de ancho; inicialmente cónico, volviéndose convexo con un ligero umbo y un margen ondulado; superficie ligeramente grasosa cuando está fresca, a menudo con finas fibrillas radiales sedosas; pulpa firme y blanca.

Branquias de Entoloma saepium

Branquias

Adnate, abarrotado; blanco o gris muy pálido al principio, volviéndose rosado en la madurez.

Vástago

4 a 9 cm de largo y 5 a 15 mm de diámetro; color como tapa o más pálido, especialmente hacia la base; a veces con fibrillas longitudinales rojizas; cilíndrico o ligeramente clavado en la base; sin anillo de tallo.

Esporas

Angular, subgloboso, 9-12 x 8-10μm.

Impresión de esporas

Rosado.

Olor / sabor

No distintivo.

Hábitat y papel ecológico

Habitualmente en pequeños grupos en pasto o hojarasca debajo de árboles o arbustos de la familia de las rosáceas, con las que pueden ser micorrizas.

Temporada

Fructifica desde la primavera hasta el pleno verano en Gran Bretaña e Irlanda.

Especies similares

Este hongo puede ser venenoso; podría confundirse con el hongo de San Jorge, Calocybe gambosa , que suele fructificar desde la primavera hasta principios del verano y tiene branquias blancas con olor harinoso.

Muchos otros hongos de capa pálida se encuentran en hábitats similares, Clitocybe nebularis , es uno de esos ejemplos, pero el color y el olor de las branquias ayudan a diferenciarlos de las especies de Entoloma pálido .

Notas culinarias

Según se informa en algunas guías de campo como comestible, Entoloma saepium se confunde fácilmente con especies venenosas como Entoloma sinuatum , el Livid Pinkgill, por lo que es mejor evitarlo cuando se recolectan hongos para comer.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos , Pat O'Reilly 2016.

Knudsen H., Vesterholt J. (eds) Funga Nordica: géneros agaricoide, boletoide y cyphelloid - Nordsvamp, 2008

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.