Pseudoclitocybe cyathiformis, Hongo cáliz

Filo: Basidiomycota - Clase: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribución - Historia taxonómica - Etimología - Identificación - Notas culinarias - Fuentes de referencia

Apareciendo a finales de otoño, estos sombreros oscuros en forma de embudo en tallos altos y escamosos se reconocen muy fácilmente. Pseudoclitocybe cyathiformis generalmente crece en bosques, en madera dura en descomposición.

Distribución

Pseudoclitocybe cyathiformis , el cáliz, es común en Gran Bretaña e Irlanda, así como en la mayor parte de Europa continental; esta especie también se encuentra en gran parte de Asia y está presente en partes de América del Norte.

Historia taxonómica

El hongo cáliz fue descrito científicamente en 1792 por el naturalista francés Jean Baptiste François Pierre Bulliard, quien le dio el nombre binomial Agaricus cyathiformis.

Solo en 1956 se transfirió este distintivo hongo del bosque a su género actual Pseudoclitocybe , cuando el micólogo de origen alemán Rolf Singer lo rebautizó como Pseudoclitocybe cyathiformis .

Son muchos los sinónimos de Pseudoclitocybe cyathiformis , incluidos Agaricus cyathiformis Bull., Agaricus tardus Pers., Omphalia tarda (Pers.) Gray, Clitocybe cyathiformis (Bull.) P. Kumm., Clitocybe cyathiformis var . cinerascens (Batsch) P. Karst., Cantharellula cyathiformis (Bull.) Singer y Omphalia cyathiformis (Bull.) Kühner & Romagn.

Pseudoclitocybe cyathiformis es la especie tipo del pequeño género Pseudoclitocybe , del cual solo se sabe que existen actualmente tres especies en Gran Bretaña.

Etimología

Pseudoclitocybe , el nombre genérico, implica que las especies de este grupo se disfrazan o se parecen mucho a los hongos Clitocybe (embudo), que de hecho lo hacen. El epíteto específico cyathiformis significa en forma de cáliz (¡una copa!).

Debido a la forma de su sombrero más el tallo largo y delgado, a este sombrío hongo del bosque se le ha dado el nombre común de cáliz. Aunque son bastante variables en el color y la textura del sombrero según el hábitat, la humedad y la exposición a la luz solar, la combinación de un sombrero en forma de embudo, branquias bifurcadas y un tallo largo hacen que este sea uno de los hongos del bosque más fáciles de identificar.

Guía de identificación

	Gorra La gorra oscura tiene una forma de embudo y crece entre 4 y 8 cm de diámetro. Varias veces marrón grisáceo oscuro o marrón cuero, los casquillos lisos conservan un margen enrollado ligeramente estriado.
	Branquias Las branquias son adnatas o ligeramente decurrentes, y están bifurcadas; es esta bifurcación la que diferencia las especies de Pseudoclitocybe de las tapas de embudo de Clitocybe . Blancas al principio, las branquias se vuelven grisáceas-beige a medida que madura el cuerpo frutal.
	Vástago De 5 a 10 mm de diámetro, los tallos fibrosos grises crecen entre 6 y 10 cm de altura. y se engrosan ligeramente hacia la base, que a veces es claviforme. El tallo está cubierto de estrías fibrosas longitudinales de color marrón sedoso. No hay anillo de tallo.
	Esporas Elipsoidal, suave, 8.5-10 x 5-6.5µm; amiloide. Mostrar imagen más grande Esporas de Pseudoclitocybe cyathiformis , El cáliz X Impresión de esporas De color blanco cremoso a gris pálido.
Olor / sabor	No distintivo.
Hábitat y papel ecológico	Saprobia, en suelo o en tocones bien podridos en bosques mixtos.
Temporada	De septiembre a diciembre y ocasionalmente hasta principios de la primavera en Gran Bretaña e Irlanda.
Especies similares	Siempre que las branquias bifurcadas, el tallo fibroso largo y otros caracteres de identificación descritos anteriormente se revisen cuidadosamente, es poco probable que el cáliz se confunda con otras especies.

Notas culinarias

Aunque no todas las autoridades lo enumeran como un hongo comestible, a pesar de su apariencia sombría, el hongo cáliz tiene fama de ser bastante bueno para comer siempre que esté bien cocido. (Los tallos son muy duros y ciertamente deben desecharse). Sin embargo, hay informes de algunas personas que sufren reacciones adversas después de comer esta especie, por lo que si los prueba por primera vez, solo debe consumir una porción muy pequeña. Al recolectar hongos caliciformes para la alimentación, es necesario tener mucho cuidado para evitar recolectar accidentalmente especies de embudo venenosas como Clitocybe rivulosa .

Fuentes de referencia

Pat O'Reilly (2016) Fascinado por los hongos ; Primera naturaleza

Sociedad Británica de Micología (2010). Nombres en inglés para hongos

Diccionario de los Hongos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y JA Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la Lista de verificación de hongos de GB de la Sociedad Británica de Micología y (para basidiomicetos) de la Lista de verificación de Kew de la Basidiomycota británica e irlandesa.